Къде да съхранявате пчелен хляб у дома: правила и срокове на годност на различните видове

Пергата е много ценен продукт на пчеларството, който носи големи ползи за здравето. Това естествено вещество е важно да се използва правилно. От голямо значение е спазването на правилата за съхранение на средства. В същото време не всички знаят къде е по-добре да съхраняват пчелния хляб у дома. За да не се развали продуктът, е важно да изберете тъмно и сухо място. Контролът на температурата също е от голямо значение.

Какво е пчелен прашец?

Пергата се произвежда от пчелите и затова се събира в пчелините. Всъщност това вещество е обикновен цветен прашец, който не е изразходван при производството на мед.

Насекомите го навлажняват със секрет на слюнчените жлези и го поставят в клетките на пчелната пита, като ги натъпкват добре. Отгоре се слага слой мед и всичко това се запечатва с восък. Съставката се съхранява като че ли при специални условия. Благодарение на това започват процеси на ферментация, които водят до превръщането на веществото в пчелен хляб.

Въпреки че пчелният хляб и медът трябва да се съхраняват отделно, препоръчително е да се използват заедно. Комбинацията от компоненти помага да се постигне максимален терапевтичен ефект. Този продукт се изяжда от пчелите всяка година. Ето защо се нарича пчелен хляб.

Съставът е изключително полезен за хората. Има ефект при високо съдържание на холестерол в кръвта и нарушения в работата на храносмилателната система. Системното използване на веществото в терапевтични дози помага за възстановяване на чернодробните клетки, подобрява функционирането на панкреаса, почиства жлъчните пътища.

Перга значително облекчава състоянието на хора, страдащи от хронични патологии на храносмилателната система. Веществото може да се използва при стрес, повишено физическо натоварване, анемия, нарушения на нервната система.

Правила за съхранение

За да запази пчелния хляб максимални полезни свойства, е важно да го съхранявате правилно. Това изисква да се вземат предвид редица нюанси.

Как да съхраняваме

Pergu може да се съхранява в следните форми:

• в пчелни пити;
• на гранули;
• сушени;
• под формата на паста с мед;
• смилане.

Къде и в какво

За да запазите веществото, е важно да изберете правилната опаковка. В този случай трябва да се придържате към следните правила:

1. Цялостта на опаковката. Не трябва да има дупки, пукнатини или други повреди.
2. Без влияние на висока влажност. Контейнерът трябва да бъде запечатан и сух.
3. Вентилация. Това се отнася за сухи храни.
4. Слънцезащита. Прегряването провокира неправилни химични реакции.
5. Хигиена. Можете да съхранявате пчелен хляб само в чисти опаковки.
6. Дозировка. Препоръчва се продуктът да се съхранява на малки порции.

За да създадете подходящи условия, трябва да изберете правилния контейнер. Следното е подходящо за съхранение на пчелен хляб:

1. Керамични или стъклени буркани - могат да се използват за всички видове прашец. В този случай стъклото трябва да е тъмно.
2. Малки платнени чанти. Те могат да се използват само за сухи продукти. Въпреки това е важно да се контролират параметрите на влажността.

Строго забранено е съхраняването на продукта в пластмасови съдове или найлонови торбички, тъй като това води до натрупване на конденз. Не поставяйте веществото в метални съдове, тъй като това води до окислителни процеси.

Съхранение също е важно. Когато го избирате, струва си да вземете предвид вида на пчелния хляб:

1. Препоръчително е да съхранявате медени пити, нарязан пчелен хляб и тестени изделия в хладилника.
2. В килера или в кухнята си струва да съхранявате сухи видове продукти.

Температура, осветление и влажност

Perga има висока степен на температурна чувствителност. Съхранява се при 0-12 градуса. Необходимо е веществото да се извлича от пчелните пити много внимателно, за да не загуби полезните си свойства.

Правилните условия на съхранение включват избор на нормално ниво на влажност на въздуха. Трябва да е 15-30%. На влажно място има риск от мухъл или восъчен молец.

Друго важно изискване е използването на херметически затворен контейнер. В същото време не трябва да пропуска светлина. Най-добре е да разпределите пчелния хляб в малки буркани, вместо да ги държите в големи контейнери.

Може ли да се консервира

Пергу може да се консервира. Това е особено вярно при прибиране на пресен продукт - в пчелни пити или смлян. Консервирането значително увеличава срока на годност. В този случай се препоръчва продуктът да се смеси с мед и да се излее съставът на пчелната пита, след което да се запуши и да се постави на място с подходящи условия.В този случай количеството мед трябва да бъде не повече от 30%.

Консервирането също има важен недостатък. Това води до силно втвърдяване на продукта, така че може да бъде трудно да се извади от кутията. Опитните потребители правят това, като поставят съда в топла вода. Не използвайте метални инструменти за отделяне на продукта от стените на контейнера. Само пластмасови или дървени продукти са подходящи за това.

Колко можете да задържите?

Методът на съхранение варира в зависимост от формата за освобождаване. Пчелният хляб не се разваля дълго време, но за това е важно да изберете правилния метод на обработка.

На гранули

Лесно се съхранява пчелен хляб на гранули. Той е обеззаразен и изсушен, намалявайки риска от ферментация или образуване на мухъл. Това значително увеличава срока на годност. Такъв продукт трябва да се съхранява на сухо място при температура не по-висока от +20 градуса.В този случай той запазва свойствата си за 1 година.

В пчелни пити

Pergu може да се спаси, без да се вади от пчелните пити. Срокът му на годност няма да се промени, но е важно да спазвате някои правила:

• поставете продукта в плътно затворен съд;
• поставете съда в хладилника;
• ограничете контакта с храни със силен вкус.

Дори при всякакви условия, срокът на годност на продукта в гребени не надвишава 6 месеца.

Почистете и залепете

Мляната пчела се препоръчва да се съхранява в тъмен стъклен съд. Хладилникът не осигурява ниска влажност. Когато правите това, важно е да поставите продукта на сухо и хладно място.

За да направите паста, пчелният хляб се натрошава и след това към него се добавя мед. Количеството му не трябва да надвишава 30%.Пастата трябва да се съхранява в чист съд на сухо и хладно място при температура +2-4 градуса. Важно е да се гарантира, че пряката слънчева светлина не пада върху него. Този вид пчелен хляб не трябва да се съхранява повече от 1 година, тъй като след изтичане на това време той губи своите полезни свойства.

Сушени

Пергу може да се съхранява и изсушен. Този натурален продукт може да се намери навсякъде и във всяка опаковка. Заема минимум място. За да предотвратите появата на молци в изсушения пчелен хляб, трябва да поставите контейнер с оцетна киселина близо до него. Изсушеният продукт запазва свойствата си 12 месеца.

Възможни грешки

Основните грешки при съхранението на продукта включват следното:

1. Прекомерна влажност. Това предизвиква образуването на мухъл, който бързо засяга цялата маса. Затова пчеларите използват херметически затворени контейнери за съхранение и разпределят продукта на малки порции.
2. Понижаване или повишаване на температурата. Това съкращава срока на годност и води до загуба на повечето от хранителните вещества.
3. Излагане на светлина. Това се отнася както за изкуственото осветление, така и за слънчевата светлина. В резултат на това продуктът се разваля, тъй като веществата, отговорни за запазването, се унищожават.
4. Прекалено сух въздух. Параметрите на влажност не трябва да бъдат по-ниски от 10%. В противен случай масата ще изсъхне, което ще доведе до загуба на всички полезни вещества.
5. Твърде топло. Това предизвиква активно размножаване на восъчния молец.

Съхранението на пчелен хляб у дома може да стане по много начини. При избора на конкретен метод е важно да се вземе предвид вида на продукта. В зависимост от това се избира контейнерът, температурата, влажността.

Препоръчано