Сухо мариноване на краставици за зимата: рецепта стъпка по стъпка със снимка

С течение на времето почти всички обичайни действия се ускоряват и подобряват във връзка с тенденциите на съвременния живот. Следователно технологиите за приготвяне на различни ястия също са обект на вкусови и практически промени. Сухото мариноване на краставици е чудесна алтернатива на отдавна установена закуска, на която трябваше да отделите много време. Но днес можете да зарадвате любимите си хора с хрупкави кисели краставички без усилия и време, като внимателно проучите рецептата.

Характеристики на сухо мариноване на краставици за зимата

Съществува теория, че маринованите краставици по този начин са най-вкусни и здравословни, защото не губят всичките си полезни свойства. Основната характеристика на сухото мариноване на краставици за зимата е, че е без саламура, което може да бъде изненадващо за много домакини.

Съставки за рецептата

За да приготвите вкусна закуска, която ще служи като допълнителна съставка към различни кулинарни шедьоври или самостоятелно ястие, ще ви трябва:

• 1 кг краставици;
• 1 с.л л. сол;
• 2 скилидки чесън;
• магданоз, копър;
• подправки, като се фокусирате върху собствените си вкусови предпочитания.

Продуктите трябва да бъдат правилно подбрани и приготвени, преди да започнете да готвите.

Как да изберем правилните продукти?

За да мариновате краставици по сух начин, трябва да вземете зеленчуци, отглеждани на открито, които са пресни и с еднакъв размер. За такова осоляване са по-подходящи плодове с тънка кожа, чести пъпки и ярък светлозелен цвят.

Препоръчително е да вземете малки корнишони, тъй като те са добре наситени с подправки, билки и се оказват еластични и хрупкави. Ако има големи екземпляри, нарежете на тънки филийки, филийки, филийки за равномерно, бързо осоляване.

Съвет! Като подправки е най-добре да използвате смлян черен пипер, кориандър, суха горчица.

Подготовка на контейнери

За приготвяне на заготовката използвайте както буркан, така и пластмасов съд. Избраните съдове трябва да бъдат старателно измити и подсушени.

Как да мариновате краставици със сухо осоляване?

Ръководство стъпка по стъпка за приготвяне на оригиналната закуска:

1. Накиснете краставиците за 2 часа в студена вода, след това измийте добре, отрежете опашките. Осоляването включва нарязване на плодове според размера.
2. В отделен съд направете суха марината, като смесите предварително всички подправки, сол, ситно нарязани зеленчуци и чесън, препуснат през преса.
3. В чист буркан или пластмасов контейнер наслоете подготвените съставки, като редувате краставици с подправки.
4. Затворете плътно съда и разклатете съдържанието няколко пъти, така че всичко да се смеси добре и да се напои. Можете също така да обръщате буркана или съда от дъното към капака всяка минута в продължение на четвърт час, оставяйки сока да се отцеди, разнесе и попие.
5. Изпратете съда със съдържанието в хладилника за 2-3 часа, след което пикантните краставици са готови за консумация.

Тази проста рецепта за сухи мариновани краставици ще добави към съкровищницата на тайните на вкусната и здравословна храна.

Особености при съхранение на краставици

Сухите мариновани краставици не се съхраняват дълго време. Туршията е годна за консумация в рамките на 1 месец, при условие че е поставена в хладилник или на тъмно и сухо място с температурен индекс под 10 градуса.

Такава бърза закуска ще изненада и най-заклетите чревоугодници с ненадминат вкус и приятен аромат. Тази рецепта си струва да запазите за себе си в случай на спешност, за да сервирате оригинално предястие и да покажете кулинарните си таланти на гостите.

Препоръчано