Сладко от нар: 9 прости рецепти със снимки, условия на съхранение

Ориенталският плод нар е истински склад за хранителни вещества и микроелементи. Систематичната му употреба помага за възстановяване на силата, предотвратява развитието на анемия и подобрява имунитета. За да имате винаги под ръка нар, можете да направите сладко от него с добавяне на различни съставки. Ще ви покажем как да направите вкусно лакомство от нар.

Ползи и калории на сладкото от нар

Калоричното съдържание на десерта зависи от количеството захар, използвано при готвенето и допълнителните компоненти. Средно тя достига 143 kcal на 100 g продукт. Каква е ползата от този деликатес?

Кората от нар има стягащ ефект, който не изчезва дори в процеса на готвене. Като пиете сладко от нар, вие можете:

• укрепване на имунитета;
• подобряват микрофлората на тънките черва;
• възстановява силата, попълва енергията и витаминно-минералния баланс;
• предотвратяване на аритмии;
• стабилизира работата на сърцето;
• подобряват съсирването на кръвта;
• отървете се от стоматита.

Как да изберем и приготвим основния продукт

Изберете розов гранат без никакви петна. Плодът с идеално равна и гладка кожа все още не е узрял, така че е по-добре да не го купувате.

Измийте добре плодовете, нарежете, извадете всички зрънца и ги обелете от филма. Изстискайте сока от зърната и го прекарайте през ситна цедка или няколко слоя марля, за да премахнете семките. Чистият сок от нар ще бъде основната съставка на сладкото.

Методи и рецепти за приготвяне на сладко

Нека разгледаме популярни рецепти за сладко от нар.

Класическа проста версия

Ще ви трябват 4 големи нара, 300 г захар и 200 мл сок от нар.

Изсипете захарта върху сока и кипете на слаб огън. Веднага щом потъмнее, добавете там обелените семена от нар, разбъркайте. Настоявайте сладкото за един час, след това заври и ври 25 минути на слаб огън. След това изсипете в стерилизирани буркани.

без камък

Сложете в тенджера 1 кг обелени зърна от нар, 1 кг захар, изстискайте сока на два големи лимона и ги залейте с 200 мл сок от нар. Варете 15 минути, като разбърквате непрекъснато, така че захарта да се разтопи напълно и пулпата да започне да пада зад зърната. Прецедете масата през сито и поставете на огън.

Ако сте сипали домашен сок, добавете 250 г захар към сладкото и го варете 10 минути. Ако сте купили в магазина, просто гответе масата до гъста маса. След това изсипете в чисти буркани, охладете и охладете.

С орехи

Отлепете 3 големи гранати. Отделете една пета от всички зърна, изцедете пресни от останалите. След това добавете към него 750 г захар и оставете да ври 20 минути. Към сиропа се добавят останалите зърна от нар и 250 г не много ситно нарязани орехови ядки. Вари се 20 минути. Добавете малко ванилова захар, преди да изключите.

С ябълка

3 големи ябълки измийте, отстранете сърцевината, нарежете на филийки, поръсете със захар и оставете за няколко часа. Почистете нара. Сварете ябълките 60 минути на слаб огън, след това добавете към тях семена от нар, джинджифил и канела, оставете да ври още 30 минути.Извадете, охладете до стайна температура и наредете в буркани.

С лимон

Пречистете 3 гранати. Зърната се изсипват в тенджера, добавят се 100 г захар, 125 мл сок от нар и малко червен пипер. Масата се вари на слаб огън и се вари още 20 минути. Оставете да се охлади до стайна температура, след това изстискайте сока от половин голям лимон и разбъркайте добре. Ако масата е много гъста, добавете малко вода и разбъркайте. Сладкото е готово.

С фейхоа

Обелените зърна на 1 нар смесете с 950 г фейхоа и накълцайте с блендер. Добавете 1 кг захар към масата. Всичко се разбърква добре. Когато захарта се разтвори напълно, разбъркайте отново добре масата. Разсипете готовото сладко в чисти буркани, покрийте с плътни капачки и охладете.

Със сладки малини

Направете пресен сок от 2 нара, разредете с вода в съотношение 1:0,5. Оставете да заври и добавете 500 г вода. Смесете обелените зърна от 2 нара със 150 г малини, залейте със сиропа, оставете да заври и варете половин час на тих огън. Малко преди да изключите, изстискайте сока на среден лимон, сложете стрък мащерка за 5 минути, след което извадете. Разсипете сладкото в буркани.

С дюля

1 кг дюли се настъргват на едро ренде, заливат се с 200 мл вода и се оставят да врят на тих огън около 30 минути. След това добавете 500 мл сок от нар и 1,5 кг захар в тенджерата. Оставете да заври и гответе 1 час. Сладкото трябва непрекъснато да се разбърква, в противен случай ще загори. 5 минути преди да свалите от огъня, добавете сока от половин лимон. Разсипете готовото сладко в чисти буркани, покрийте с одеяло и оставете да изстине.

С офика

Почистете 2 големи нара.В тенджера смесете 500 мл вода, 700 г захар, 125 мл сок от нар и сварете сиропа. Когато заври се вари още 7 минути. Добавете 500 г планинска пепел, семена от нар и варете няколко минути, като разбърквате постепенно. Поставете конфитюра за 10 часа на уединено място, след което отново кипете и варете 5 минути. Можете да добавите малко лимонов сок, ако желаете. Разпределете охладеното сладко в бурканчета.

Офиката се бере най-добре след първата слана. Ако сте набрали плодовете, когато навън е било топло, след това ги поставете във фризера за няколко дни, след което ги накиснете в студена вода за 24 часа.

Правила за съхранение през зимата

Зимните заготовки от нар трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място. Годни са до една година след консервиране.

Какво може да се готви и как да се сервира сладко от нар

От готово сладко от нар можете да си направите вкусен домашен сладолед и сос за месни ястия. Гъстото сладко ще бъде отличен пълнеж за безквасни пайове.

Препоръчано