Осолени инстантни чери домати с чесън: рецепта със снимка

Осолени инстантни чери домати с чесън можете да приготвите през зимата или да се насладите на пикантен, приятен вкус през лятото. Ако изберете правилната рецепта и изберете зеленчуци, тогава ястието ще се окаже много вкусно.

Ястие с пакет

Рецептите за леко осолени инстантни домати често включват мариноване в торбички. Времето за изчакване на готовото ястие може да бъде от 5 часа до 2-3 дни.

Други съставки ще ви помогнат да разнообразите вкуса на доматите.

1. Доматите в количество 10 броя се измиват, избърсват се добре и се правят кръстовидни разрези в областта на дръжката, може просто да се надупчат с вилица или клечка за зъби. Тази процедура ще помогне на доматите да се мариноват по-бързо и по-равномерно.
2. Няколко скилидки чесън (колкото повече скилидки, толкова по-пикантно ще се получи ястието) нарязани на ситно. Ще ви трябват 3-4 скилидки за леко пикантен вкус.
3. Измитите и подсушени зеленчуци от една връзка магданоз и копър, както и чадърчетата копър се поставят в плътна найлонова торбичка.
4. Наредете готовите зеленчуци, поръсете ги с чесън, сол 50 г и добавете малко захар.
5. Завържете торбата, разклатете леко и оставете да кисне за 1,5 часа.
6. С течение на времето доматите се поставят от плика в друг съд, покриват се с капак и се поставят в хладилника за 3-4 часа.

Съхранението на леко осолени домати е краткотрайно, така че те не поемат много продукти. За в бъдеще няма да е възможно да се готвят зеленчуци по този начин.

Не по-малко разпространена е рецептата за солени чери домати с краставици и чушки.

• Сгответе 7 домата и същия брой малки равни краставици. Зеленчуците трябва да се измият и подсушат добре.
• При доматите се правят пробиви или разрези в областта на дръжката, а краищата се отрязват при краставиците. Българската чушка се почиства от вътрешностите и се отрязва дръжката, след което се нарязва на кръгчета.
• Подготвените зеленчуци се нареждат в пликове, добавят се скилидки чесън, нарязват се на филийки.
• Магданозът и копърът се измиват, изсушават, нарязват на ситно и се изпращат към зеленчуците. Съдържанието на опаковката се посолява, добавя се захар.
• Портът се завързва и се разклаща, за да се смесят всички съставки. Преместете в хладилника за 6-7 часа.
• В края на времето зеленчуците се прехвърлят в чиния, ако това не е направено, ястието ще се окаже много солено.

Когато завързвате торбата, трябва да оставите свободно място вътре за сока, който отделят зеленчуците.

Просто мариноване в буркани

Чери доматите имат сладък послевкус, така че на всяко ястие се придава приятен аромат и вкус. Лесно се съхраняват, не е необходимо време за нарязване. Рецепта за леко осолени чери домати, която отнема малко време и усилия.

1. За осоляване пригответе 1 кг дребни домати, измийте ги обилно и отрежете дръжките. За да ускорите процеса на осоляване, трябва да направите пробиви в областта на дръжката с вилица или клечка за зъби.
2. Зъбците на двете глави се почистват и нарязват на ситно.
3. Две връзки ситно нарязан копър.
4. Българските чушки се измиват, отстраняват се семките, дръжките и преградите. Нарежете на тънки филийки.
5. Саламура се приготвя от един литър вода, в която след като заври се добавят 35 г сол и захар, слага се лист магданоз и 3 зърна бахар.
6. Копър, чесън и чак след това доматите се нареждат в буркани. Налива се леко охладена саламура.

Банките се затварят с найлонови капаци и се оставят да се влеят два дни при температура 20-22 градуса. След това осоляването трябва да се изпрати за съхранение на студено място.

За любителите на пикантния вкус предлагаме рецепта за солени чери домати по арменски.

• За два буркана от 500 мл трябва да измиете и изсушите 600 г домати. Правят се пробиви в областта на стъблото.
• Всички съставки се поставят в голям съд.
• Една глава чесън се обелва, разделя се на скилидки. Зъбите са нарязани наполовина.
• Пислей, нарязан на малки клони.
• Добавете 6 скилидки карамфил, 8 г семена от кориандър, 4 дафинови листа, 5 г синапено семе към всички съставки.
• Залейте всички компоненти с вряла вода за 2 минути. След това водата се изсипва заедно с подправките в отделен съд и се изсипват 30 г сол. След като заври, гответе 3 минути.
• Доматите заедно с шайбите чесън се разпределят в буркани, заливат се със саламура, охлаждат се на стайна температура за 3 часа. След това осоляването се отстранява на хладно място.

Три дни по-късно можете да сервирате домати. Вкусът на пикантно-сладките домати със сигурност ще задоволи всички членове на семейството.

Доказана рецепта от опитни домакини

„Ние готвим ежедневно осолени чери домати в семейството през зимата и по време на сезона на прибиране на реколтата. Рецептата предлага ястието да се сервира на масата след 24 часа.

• Сварявам вода, около 600 мл, добавям 50 г сол, 20 г захар, 10 г семена копър и стрък копър.
• Чери домати 1 кг измити и нарязани на кръст от страната на дръжката.
• Ситни чесън 5 парчета ситно, копър наситнен.
• Една чушка се почиства от преградите, семките, отрязва се дръжката и се нарязва на колелца.
• Нарязвам и обелени моркови на колелца.
• На дъното на голяма тенджера слагам 25 г готова горчица и започвам да редя зеленчуци, редувайки ги с подправки.
• Напълвам всички компоненти с охладена саламура и оставям да се влива за един ден в стая при температура около 20 градуса.

Осолените домати са готови за сервиране. В хладилника това ястие може да се съхранява една седмица. „Всеки, който е опитал моето осоляване, е абсолютно възхитен!“

Препоръчано