Сладко от круши с маково семе: проста рецепта за готвене за зимата у дома

Най-добрият начин да приберете круши е да направите сладко лакомство от сочните плодове. Конфитюрът от круши с добавка на пържени макови семена има необичаен външен вид, деликатна текстура и невероятен аромат. Гурманите са измислили много различни начини за приготвяне на зимни десерти, а един от най-вкусните е рецептата за сладко от круши с мак.

Характеристики на приготвяне на сладко от круши за зимата

За да откриете нови вкусови комбинации, не е излишно да добавите различни подправки и подправки. Когато варите сладко от круши, не се препоръчва да се отдалечавате от котлона, тъй като масата бързо изгаря.

За да направите сладката заготовка по-деликатен вкус, е препоръчително да премахнете кората от плодовете предварително. За целта те се заливат с вряща вода и се накисват в студена вода. Кожата, която е твърде дебела, трябва да се отстрани. За по-гладка текстура препоръчваме да използвате блендер, но можете да използвате и вилица, за да намачкате плодовете.

По време на процеса на готвене ще се образува пяна, която трябва да се отстрани със специална лъжица.

Необходими съставки за рецептата

За да приготвите необичаен и здравословен десерт с круши, ще ви трябва следният набор от съставки:

• круши - половин килограм;
• лимонов сок - 3 големи лъжици;
• гранулирана захар - 150 грама;
• хранителен мак - 2 големи лъжици.

Ако плодовете са твърде сладки, за готвене се взема по-малко гранулирана захар. Вкусът на зимнината може да бъде разреден с лимон и други цитрусови плодове.

Правила за избор на суровина

За получаване на ароматен и вкусен десерт се избират само зрели плодове без признаци на разваляне. Круши могат да се вземат във всякакъв размер и разнообразие, но меките и сочни плодове са най-добри.

Плодовете за приготвяне на десерт за зимата се вземат с еднаква зрялост, така че конфитюрът да е хомогенен и да не съдържа недостатъчно сварени парчета. Макът за готвене на лакомства ще се нуждае от храна.

Подготовка на контейнери преди започване на процеса

Всички контейнери за консервиране и други принадлежности подлежат на задължителна стерилизация. Дървена лъжица за разбъркване и капаци се обработват с вряща вода или пара. Стъклените съдове трябва да бъдат обработени по всеки удобен начин: поставете и задръжте за десет минути в гореща фурна, загрейте в микровълнова фурна, дръжте на водна баня в тенджера или в двоен котел.

За да може заготовката да се съхранява по-дълго, се препоръчва пастьоризиране на напълнените съдове. За целта бурканите със съдържанието се захлупват и се поставят в дълбок леген с вряща вода и се държат десет минути.

Стъпки за готвене

На първо място е необходимо да започнете да подготвяте плодовете за консервиране: плодовете се измиват, обелват, сърцевината се изрязва и крушата се нарязва на еднакви кубчета. След това парчетата се слагат в купа, заливат се с лимонов сок и се поръсват със захар.

След разбъркване масата се оставя за два часа, за да отдели сока. След определеното време плодовете се прехвърлят в тенджера, варят се и се оставят да къкри за половин час. Масата трябва непрекъснато да се разбърква с дървена лъжица.

След това половината от заготовката се смила в блендер и избраните макови семена се запържват в сух тиган за три минути. Макът се смесва със сладкото и се вари още десетина минути. Остава само да изсипете готовото лакомство в контейнери и да навиете. Ден по-късно засядането се отстранява за съхранение.

Как правилно да съхранявате заготовки?

Ако препаратът от сладки круши е бил навит в контейнери, приготвени в съответствие с всички правила, тогава е разрешено съхранение при стайна температура. Въпреки това, за да се увеличи трайността, се препоръчва съхранение на тъмно и хладно място. Съдържанието на контейнерите няма да се влоши в продължение на три години. Бурканите без стерилизация се съхраняват в хладилник една година.

Препоръчано