Сладко от праскови в бавна готварска печка: проста рецепта за зимата със снимки и видеоклипове

Прасковите имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и паметта на човека, тъй като съдържат калий и фосфор. Освен това, поради високото съдържание на желязо, плодовете ще бъдат полезни за подобряване на метаболизма.

Дори неузрелите или жилави плодове са подходящи за приготвяне на деликатес от тези плодове, с който можете да се поглезите по всяко време на годината. Освен това приготвянето на сладко от праскови в уред за бавно готвене е много лесно - дори начинаещи готвачи могат да се справят.

Тънкостите на приготвянето на сладко в бавна готварска печка

Този деликатес ще бъде оценен от хората, които следят за фигурата си. Не е необходимо да добавяте много захар към конфитюра от праскови: плодовете съдържат достатъчно количество фруктоза.

За да запазят формата си плодовете и да не се разварят в процеса, използвайте твърди и неузрели праскови. В този вид те могат да се добавят към различни видове сладкиши, защото запазват оригиналния си вид и изглеждат спретнати.

За да запазите цвета на плодовете, можете да ги потопите за кратко в разтвор на лимонена киселина в съотношение 10 грама киселина на 1 литър вода. Това гарантира, че прасковите няма да покафенеят. Или ги бланширах. Бланширането е процедура, която ви позволява да запазите оригиналния цвят не само на плодове, но и на зеленчуци, месо, билки. Всичко, от което се нуждаете, е да потопите прасковите във вряща вода за 2-3 минути.

Топлинната обработка може да доведе до спукване на плодовете, затова се препоръчва да направите няколко малки пробиви в тях.

След термична обработка плодовете се потапят в студена вода. Сега кората се отделя без проблеми.

Може да е трудно да премахнете костилката от плода. За това се препоръчва да използвате специална лъжица. Този проблем обаче е от значение само за не съвсем узрели плодове.

Основни съставки

Списъкът на съставките може да варира неограничено. Опитайте да експериментирате с различни подправки или комбинации от плодове. Освен това приготвянето на сладко в бавна готварска печка е невероятно просто, а планът за действие е универсален за почти всички плодове. Например, следната рецепта е идеална и за приготвяне на сладко от нектарини.

И така, ще ви трябва:

• 1 килограм праскови; 1 килограм кристална захар.

Класическо сладко от праскови за мултикукър

Тази класическа рецепта за конфитюр от праскови е подходяща за всеки модел на бавна готварска печка:

1. Първо трябва да се отървете от кожата. Можете да направите това без специални манипулации, но е по-удобно и по-бързо да потопите плода за 3 минути във вряща вода, след това да го издърпате и да го потопите в студена вода. Кората ще стане много по-еластична и по-мека.
2. След това премахнете костите. Те се отстраняват лесно от зрели плодове, но за незрели е препоръчително да използвате специални инструменти за отстраняване на костилките.
3. Нарежете плодовете на кубчета, филийки или по друг начин.
4. Разпределете плодовете и захарта на слоеве в съд за мултикукър. Единият слой праскови се поръсва със захар, след това следващият и продължаваме по същия начин до пълното запълване на купата.
5. Оставете това празно в хладилника за около 8 часа. Необходимо е плодовете да дадат сок.
6. Когато това стане, поставете формата в уреда за бавно готвене, включете програма "Задушаване" и изчакайте да заври.
7. Необходими са няколко минути, за да заври бъдещото сладко, след което можете да изключите уреда.
8. Оставете плодовете да се варят 10 часа. След това в режим "Гасене" гответе конфитюра за 30 минути.
9. Изсипете конфитюра в предварително стерилизирани съдове, навийте капаци.
10. Преди да приберете лакомството, охладете го под топло одеяло.

Сладко от праскови с канела в бавна готварска печка

Ароматът на канела ще подчертае вкуса на прасковите, правейки го по-интензивен. За да приготвите ароматно сладко в бавна готварска печка, достатъчно е да добавите 1 супена лъжица канела към класическата рецепта.

Трябва да се добави в момента, в който плодовете вече са престояли необходимото време в хладилника и са пуснали сока си. След това включете програмата "Гасене" и следвайте следващите точки от рецептата!

Сладко от праскови и сливи в бавен котлон

Още един хубав асортимент, който ще добави нови цветове към сладкото от праскови.

Съставки:

• 1 кг праскови;
• 1,2 кг захар;
• 300 г сливи.

1. Обелете и почистете плодовете. Сливите могат да бъдат бланширани, за да се обелят по-лесно.
2. Нарежете както прасковите, така и сливите на приблизително еднакви парчета с произволна форма.
3. Поставете на смесени слоеве в купата за мултикукър (слива + праскова). Всеки слой трябва да бъде обилно поръсен със захар.
4. Охладете за 10 часа и извадете, когато плодовете пуснат сок.
5. Поставя се в тенджера за бавно готвене и се оставя да заври на режим "Гасене". Когато е необходимо, отстранете получената пяна.
6. Варете 25 минути, като разбърквате редовно.
7. Охладете и оставете да заври отново, като повторите стъпки 5-6.
8. Горещо сладко се налива в стерилизирани буркани. Успокой се. Лакомството е готово!

Как да съхраняваме сладко

Условията за съхранение на конфитюра от праскови са същите, както при повечето други подобни препарати. Трябва да намерите хладно място, където слънчевите лъчи не проникват. Мазетата и мазетата са идеални. Мястото за съхранение трябва да е сухо.

Отворените вече буркани трябва да се съхраняват в хладилник. Препоръчително е бурканите да се навиват с железни капаци.

Срокът на годност на конфитюра от праскови е до 2 години. Ако са използвани праскови с костилки, срокът на годност се намалява до 8 месеца, тъй като след известно време семената започват да отделят токсично вещество.

Препоръчано