Сладко от арония с ябълки: проста рецепта за зимата със снимки и видеоклипове

Има няколко начина за приготвяне на сладко от къпини с ябълки с необичаен вкус, пропорциите на използваните продукти ще ви позволят да коригирате вкуса. Стипчивостта на офика няма да бъде толкова забележима, ако направите сладко с добавяне на достатъчно количество захар и използването на някои подправки, по-специално канела. Ябълките ще играят важна роля, в зависимост от сорта сладкото ще придобие свой специален вкус и аромат.

Препоръки за подготовка и готвене

Сладкото от ябълки е познато на всеки, но малцина са опитвали сладко от арония. Като дете повечето от нас се наслаждаваха на кифличките на баба от прости продукти, които бяха във всяка градина.Някои домакини отдавна отглеждат и консумират черни плодове под различни форми, те са тръпчиви сами по себе си, но в комбинация с по-меки плодове и плодове стават по-меки на вкус.

Зрелите плодове на аронията съдържат много полезни витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху целия организъм като цяло, но не всеки може да ги яде в чист вид. За да подобрят вкуса на тръпчивите плодове, те често се комбинират с други продукти, най-често ябълките успяват да изгладят наситения вкус, добре се комбинират с плодовете на круши, сливи и дюли. Основните съвети за готвене са както следва:

• Класика в жанра при заварките е конфитюрът от офика и ябълка, продуктите се вземат в приблизително еднакво съотношение. Вкусът се регулира от съотношението на суровините: колкото повече арония, толкова по-остър ще бъде вкусът на сладкото.
• Потреблението на захар ще бъде стандартно и пряко зависи от качеството на ябълките и горските плодове: колкото по-кисели са те, толкова повече трябва да ги сложите.
• Натуралните подправки ще помогнат за подобряване на вкуса, ще му придадат специални пикантни нотки. Идеално е да добавите няколко пръчици канела към напитката, лимоновата кора ще внесе екзотика в ястието, маточината ще добави свежест.
• Приготвяне на сладко за предпочитане в емайлиран съд и разбъркване с дървена шпатула.

Съвет! Сладко може да се направи от ябълки и къпини, като продуктите се сваряват, претриват се през ситна цедка и се варят със захар до гъстота.

Понякога за подобряване на вкуса към вече приготвеното сладко се добавя капка екстракт от ванилия или половин шушулка ванилия.

Приготвяне на съставките

Всеки знае, че за да се получи сладкото вкусно и здравословно, съставките трябва да са с отлично качество, а подготовката се извършва само на най-високо ниво.Сладкото от къпини не е изключение, за да поглезите себе си и близките си с вкусни лакомства през зимата, трябва правилно да подготвите всички съставки преди готвене:

• Плодовете на аронията се берат само през късната есен, така плодовете ще имат повече захари и по-малко стипчивост.
• Ябълките избират къснозрели сортове, твърди, неначупени.

Продуктите се измиват предварително и се подсушават, след което ябълките се обелват и нарязват на средни кубчета. Плодовете на офика се отстраняват от четките, внимателно се сортират и също се измиват.

За рецепти с добавка на лимон си струва да вземете отговорен избор на цитрусови плодове, той трябва да е със среден размер, кората е напълно жълта, без чужд цвят.

Съвет! За да бъде аронията в сладкото мека и нежна, първо трябва да залеете плодовете няколко пъти с вряла вода.

Как да си направим сладко от ябълки с арония

За да приготвите два литра сладко за следващата зима, трябва да вземете следните количества храна:

• Килограм зрели ябълки.
• Паунд захар.
• 300 г плодове арония.
• 1-2 пръчици канела.

Самата работа се извършва в следния ред:

• Сиропът се приготвя от две чаши вода и захар, съставките се поставят в тенджера и се оставят да заврат. Хвърляне на канела.
• Веднага щом водата заври, хвърлете в нея обелени и нарязани ябълки, варете 20-30 минути.
• Сигнал за добавяне на арония ще бъде омекването на ябълките и потъмняването на парчетата. Само с такива индикатори можете да добавите горски плодове.
• Арония с ябълки се вари 20 минути, като се разбърква от време на време.
• След това се свалят от огъня и се нареждат в предварително подготвени буркани и се навиват.

Важно! Готовото сладко ще има леко розов оттенък, докато плодовете от офика трябва да са меки.

Проста и достъпна рецепта за сладко с лимонова кора, слага се на шев в последните минути, преди да се свали от огъня. Останалите стъпки са напълно идентични с описаните по-горе.

Съхраняване на сладко

За по-сигурно готовото зашиване се оставя в хола докато изстине напълно. След това го отвеждат в мазето или мазето, където температурата през зимата не пада под +3, а през лятото не се повишава до +20.

Залез от черна, вече узряла планинска пепел може да се съхранява в хладилник, но това вече са крайни мерки.

Приготвянето на сладко за зимата от плодове на арония с ябълки е просто, индивидуалното регулиране на съотношението на съставките ще ви позволи всеки път да получавате нов вкус на заваряване.

Препоръчано