Компот от дрян и ябълки: стъпка по стъпка рецепта за готвене за зимата, условия на съхранение

Компотът от царевично дърво за зимата е отлична заготовка за тези, които не пият сладки напитки, но предпочитат кисели вкусове. Има много варианти за приготвяне на зимна напитка с включване на различни плодове. Една от тези рецепти включва компот от дрян и сладки ябълки. Приготвената напитка подобрява имунитета, предпазва от настинки.

Характеристики на приготвяне на компот от дрян и ябълки за зимата

Следните точки се вземат предвид при готвене:

дрянът е тръпчив плод, така че за да получите добър вкус, трябва да добавите много захар;
ягодите се съчетават добре с плодове - грозде, ябълки, круши. Но употребата им трябва да бъде в такова количество, че вкусът на основния компонент да не се прекъсва;
използвани за напитката са зрели кафяви плодове. Ако плодовете са неузрели, те се завързват в найлонов плик. След 2 дни ще са навреме.

Съставки за рецептата

За да направите напитка, трябва да вземете:

200 гр. дрян;
800 гр. ябълки;
2 л. вода;
500 гр. кристална захар.

Как да изберем продукти?

За да направите възел, плодовете се вземат узрели и твърди. Много мек плод ще се разпадне по време на термична обработка. Плодовете се сортират, измиват със студена вода. Зелените плодове също не са подходящи за напитка, защото от тях компотът ще има кисел вкус. Ябълките за напитка вземат твърди, сладки сортове.

Приготвяне на ястия

Преди да напълните бурканите, първо трябва да изплакнете добре със сода бикарбонат, изплакнете. След това съдът се залива с вряща вода, поставя се с главата надолу върху кърпа.

Копацитетите за компот трябва да са сухи. След изсушаване можете да добавите дрян.

Важно! За да не се сблъскате с проблеми по време на консервирането, изборът на кутии трябва да бъде внимателен. Контейнерът се проверява за пукнатини, ръжда, пробиви. Ако съдовете са добре обработени, компотът от дрян с ябълки ще издържи много дълго през зимата.

Стъпки за готвене

За да приготвите компот, трябва да следвате инструкциите:

Вземете малки твърди ябълки. Сладко-киселите сортове са най-подходящи за рецептата. Ябълките не трябва да са повредени или да показват признаци на гниене.
Дрянът се обработва, отстраняват се всички чашелистчета, измиват се под течаща студена вода. След това той се изсипва в гевгир, за да стъкли водата.
Изсипва се в сух подготвен съд.
Чайник с вода се слага на котлона, трябва да заври. В съд с дрян се налива гореща вода и се захлупва с метален капак. Бурканът се оставя настрана за 15 минути.
Приготвят се ябълки. Измити, разрязани на 4 части, сърцевината се отстранява. Нарежете всяка част на ситно. Кората от ябълките не се отстранява.
Течността от съда, с който е напълнено зрънцето, трябва да се излее в тигана. За да не попадне дрян в тигана, се препоръчва да поставите специален капак с дупки на буркана. След това ябълките се изсипват и се изпращат на печката, прави се среден огън.
Захарта се изпраща в тигана, масата трябва да се разбърква през цялото време, докато се разтвори. След като заври, варете 10 минути. Преди да изключите, трябва да опитате сиропа за захар и да решите дали трябва да добавите този продукт.
Горещата смес се изсипва обратно в буркана, навива се на руло.
Последната стъпка е да проверите дали контейнерът е затворен плътно. Банките се обръщат с главата надолу, покриват се с одеяло за 2 дни. През това време узварът ще се охлади равномерно.

Начини за съхранение на компот

Съхранението на напитката се извършва в сутерен, хладилник не повече от 2 години. Препоръчително е да опаковате капаците с полиетиленово фолио, в противен случай капаците ще ръждясат и микробите ще навлязат в контейнерите.

Отворена напитка трябва да се консумира един ден предварително.