Консервирани дини за зимата без стерилизация: рецепти със снимки и видеоклипове

Динята е прекрасно лятно зрънце, което повечето от нас обичат, а през зимата силно ни липсва. Това обаче ще помогне да се коригира мариноването. През студения сезон можете да усетите този незабравим вкус на лятото, а също така да напълните диетата си с нещо необичайно, подсилено. Сега нека разгледаме по-отблизо въпроса за консервирането на дини.

Как да консервираме дини без стерилизация

Необходими съставки:

• Диня;
• Оцет шест процента.

Готвене:

Тайната на отличната закуска е проста - тя трябва да е вкусна, проста и достъпна за готвене от абсолютно всеки. Така че маринованите дини, заобикалящи стерилизацията, са това, от което се нуждаете. Веднага трябва да се отбележи, че вкусът им е малко необичаен и по-скоро за любител. Някой е луд по него, докато други изобщо не го харесват. Ако никога не сте готвили такова ястие, по-добре е да мариновате 1-2 буркана за начало и ако ви харесва, догодина навийте повече.

Самата рецепта просто няма никъде по-проста:

1. Първо, трябва да изберете правилното зрънце, за да направите добри консервирани дини. Трябва да е малко незряло, така че формата ще се запази по-добре. Измийте добре плодовете предварително и ги нарежете на филийки.
2. След това трябва да ги пъхнете в контейнери, но не трябва да натискате.
3. Сега да започнем с мариноването. За да направите това, изсипете вряща вода върху буркани с дини, оставете да вари около 15 минути и изцедете течността в тенджера. След това повторете тази процедура. След това трябва да добавите сол, захар и да залеете бурканите направо до върха с вряща марината.
4. Сега вземете оцет и изсипете във всеки буркан в пропорция: две супени лъжици на литър и половина.
5. Следва незабавно навиване.
6. Готовата консерва трябва да се обърне с главата надолу, да се увие в нещо топло и да се остави, докато изстине. След 2-3 дни ги изпратете на хладно място: мазе, мазе, килер.

Опитването на консервирани плодове трябва да е по-близо до ноември, така че зрънцето да е добре мариновано и да усетите този незабравим вкус.

Рецепта 2

Ако направите всичко както трябва, както е посочено в рецептата, ще получите отличен, сочен и сладък продукт. Между другото, вместо оцета от списъка на съставките, можете да използвате лимонена киселина, ще бъде още по-добре, ще избегнете експлозията на кутиите.

Списък на съставките:

• Вода - литър и половина.
• Захар - приблизително две супени лъжици.
• Малко целина.
• Четири дафинови листа.
• Черен пипер - осем грах.
• Малко чесън - 4 скилидки.

Горните пропорции се базират на 2 килограма дини.

За да получите добро осоляване, стъпка по стъпка следвайте инструкциите как да готвите консервирани дини за зимата без стерилизация:

1. Рецептата е проста. Изплакнете всеки буркан с обикновена сода за хляб, след което ги залейте с вряща вода.
2. Измийте плодовете, отстранете опашките и ги нарежете на филийки. Можете да отрежете кожата, ако желаете.
3. Хвърлете всички останали съставки в буркан и сложете резени плодове отгоре. Когато в буркана няма място, ги залейте с вряла вода и оставете за двадесет минути. След това изцедете водата и я изсипете в емайлирана купа и добавете сол и захар към всичко.
4. В последния етап е желателно да добавите оцет или саламура.
5. След това навийте всичко на руло и обърнете и покрийте с нещо топло. Когато се охладят, преместете ги в хладна стая.

Кисело зеле с горчица

Резултатът от тази рецепта ще надмине всичките ви очаквания. Резултатът е ароматна, вкусна закуска за зимата в буркани. Когато приготвяте марината, използвайте само каменна сол.

Необходими съставки за консервиране на дини в буркани:

• Супена лъжица сол;
• Горчица на прах - супена лъжица;
• Една диня;
• Супена лъжица захар.

Сега трябва стриктно да следвате инструкциите:

1. Първо трябва да измиете плодовете и след това да ги нарежете на парчета с произволна форма. Не забравяйте да отрежете зелената кора, но оставете бялата.
2. След това пригответе саламурата, като използвате горчица, сол и захар.
3. След това сложете горските плодове в буркани и поръсете с подправките.
4. Банките трябва да бъдат затворени с пластмасови или найлонови капаци. Оставете ги така на стайна температура за три дни.
5. След това закуската се поставя в хладилника за един ден и може да се счита за готова.

Накиснати дини с аспирин

Това е друг добър начин за мариноване на дини. Аспиринът ще помогне да се предотврати експлозията на заготовката, правейки вкуса на динята малко кисел.

Необходими за саламура:

• Лимон - три чаени лъжички.
• 9 аспирини.
• Малко захар - девет супени лъжици
• Готварска сол - девет супени лъжици.

Пропорциите са базирани на три килограма дини.

Готвене:

1. Изплакнете динята и я нарежете на парчета, като преди това не забравяйте да отстраните зелената кора. Разпределете го в купички и залейте с гореща вода. Оставете да вари и след 10 минути източете течността в тенджера.
2. Всички необходими съставки, с изключение на аспирина, трябва да смесите и да кипнете саламура за около пет минути. Докато саламурата все още кипи, трябва да я изсипете в буркани.
3. След това трябва да поставите три таблетки аспирин в буркани. След това ги навийте на руло, обърнете ги с главата надолу и ги оставете да изстинат.

Вместо аспирин можете лесно да използвате нещо друго, като лимонена киселина, оцет или оцетна есенция.

Мариновани дини с мед

Необходими съставки за приготвяне на мариновани дини в буркани за зимата:

• Седем литра и половина вода.
• Диня - 8 кг бр.
• Мед - десет супени лъжици.
• Сол и захар - по 5 супени лъжици.
• Сол и захар - пет супени лъжици.
• Девет процента оцет - триста милилитра.

Инструкции за консервиране на дини:

1. Разстелете предварително измитите резени диня в трилитрови буркани и ги залейте с вряла вода за осем минути.
2. След това трябва да източите течността в друг съд и да напълните бурканите с нов, да оставите да престоят и да ги отцедите отново.
3. Загрейте маринатата, хвърлете буквално две супени лъжици мед, една супена лъжица захар, сол и шестдесет милилитра оцет във всеки буркан.

Накрая трябва да запушите бурканите, да ги обърнете и разбира се да ги увиете. След като съдържанието се охлади, можете да изпратите контейнера на хладно място. Между другото, по същия принцип можете да мариновате пъпеш, има доста рецепти как се прави това.

Препоръчано