Компот от морски зърнастец и тиквички за зимата: най-добрата рецепта за готвене, съхранение

Много домакини се занимават с подготовката за зимата. В крайна сметка няма нищо по-приятно от отварянето на ароматни конфитюри, салати и зеленчукови консерви в студено време. Консервирането е отделна област на кулинарията, която се формира повече от десетилетие. Винаги обаче има нови, необичайни рецепти. Например, не всеки знае, че можете да затворите компот от тиквички и морски зърнастец за зимата, който винаги се оказва вкусен и изненадващо ароматен.

Спецификата на готвене на компот от тиква с морски зърнастец за зимата

Особеността на този компот е необичайна комбинация от горски плодове и зеленчуци, която създава невероятен аромат.Тиквичките нямат изразен мирис или вкус, така че те приемат аромата и киселия вкус на морски зърнастец. Наподобява ананаси. Вкусът на деликатеса е много оригинален, леко подобен на сок от ананас.

Помощ! Някои домакини добавят стрък мента към компота, за да придадат на напитката деликатен вкус.

За компот от тиквички ще трябва да измиете и обелите, семките също трябва да бъдат отстранени. След това зеленчукът трябва да бъде нарязан на големи парчета. Преди да се наредят кубчетата в буркан, те се бланшират във вряща вода за около пет минути. След това се оставят в гевгир, за да се отстрани водата. Морският зърнастец се измива, почиства от клони и листа, сортира се, след което плодовете се нареждат и оставят да изсъхнат.

Списък на съставките

Класическата рецепта за компот изисква следните съставки:

• облепиха - 250 г;
• тиквички - 1,1 кг;
• захар - 0,4 кг;
• вода - 2л.

Посоченото количество ще е необходимо за приготвяне на три литра напитка. Често домакините, които искат да получат по-ярък вкус, добавят други съставки. Това е разрешено, но не е задължително.

Правила за избор на продукти

Облепихата трябва да се избира узряла, свежа. Плодовете не трябва да са прекалено меки, в противен случай те ще се спукат веднага щом се излеят с гореща вода. Недопустимо е да се използват развалени, натрошени, гнили плодове. Тиквичките е по-добре да изберете не стари, с плътна лъскава кожа. Старите плодове имат много гъста кора, която е проблематична за обелване. Затова за предпочитане са младите, зелени тиквички.

Как да подготвим контейнера

Много домакини се занимават с подготовката за зимата. В крайна сметка няма нищо по-приятно от отварянето на ароматни конфитюри, салати и зеленчукови консерви в студено време. Консервирането е отделна област на кулинарията, която се формира повече от десетилетие. Винаги обаче има нови, необичайни рецепти. Например, не всеки знае, че можете да затворите компот от тиквички и морски зърнастец за зимата, който винаги се оказва вкусен и изненадващо ароматен.

Как да си направим компот от тиквички и морски зърнастец

За да приготвите компот, трябва да следвате следните инструкции:

1. Подготвените горски плодове и тиквички трябва да се поставят в буркан.
2. Налейте вряла вода и след 10 минути я изсипете в тенджера.
3. Оставете водата да заври, след това добавете захар и кипнете.

Остава да залеете горските плодове и тиквичките със сироп, след което затворете съда с капак. Важно е да се гарантира, че водата достига до самото гърло на контейнера.

Така приготвената напитка може да се консумира след няколко часа, когато се втаси.

Как правилно да съхранявате готовия продукт

Качеството и безопасността на детайла зависи от правилното съхранение. Веднага след навиване на контейнера с калаен капак, е необходимо да обърнете буркана с главата надолу, да го покриете с одеяло и да го задръжте, докато се охлади напълно. Най-добре оставете за една нощ.

След това бурканът трябва внимателно да се обърне и да се прехвърли на място за постоянно съхранение. Най-добре е да е хладно и тъмно място, за предпочитане с температура не по-висока от +18. Това може да е специално оборудвано мазе, изба.

Препоръчано