Забруб мед: какво представлява, ползи и вреди, състав и къде да се използва

Забрусов се нарича мед, който е първият, който тече след изрязване на печати от пчелни пити. Намира се непосредствено под восъчния капак и не преминава през етапа на изпомпване. Той съдържа допълнителни включвания и се счита за най-ценен. Характеризира се с широк спектър от лечебни свойства, богат витаминен и минерален състав и високи органолептични показатели. Но пчелният продукт има противопоказания, пренебрегването на които ще причини сериозна вреда на здравето.

Какъв вид мед се нарича селски мед?

Забрус мед и забрус са различни неща и трябва да бъдат споменати на първо място. Трябва да можете да видите разликата между тях, която е както следва:

• забрус е восъчна капачка, чиято дебелина е не повече от 1-2 милиметра;
• кафявият мед е пчелен продукт, който се намира непосредствено под восъчния печат във всяка пита.

За да получат максимално полезно и вкусно вещество, след разопаковането на пчелните пити, пчеларите оставят восъчните печати във вертикално положение за известно време. Основните характеристики на лятия мед:

• много сладък вкус;
• интензивен меден аромат;
• светло жълто или кафяво;
• хетерогенна консистенция, съдържаща частици от други пчелни продукти.

Фазата на кристализация на меда започва около 2 седмици след прибиране на реколтата, но може да отнеме до една година.

Състав и съдържание на калории

Медът, събран от забрус, не може да се счита за отделна разновидност на пчелните продукти. По-скоро това е полезно остатъчно вещество, което се образува в резултат на живота на пчелите. Съставът му е много богат – физичен и химичен. Ако вземете предвид и опитате масата, можете да усетите наличието на допълнителни частици в нея:

• прополис;
• восък;
• пчелен хляб;
• прашец.

Ако говорим за химичната формула на продукта, тогава тя се формира:

• фитохормони;
• захари (фруктоза, захароза, глюкоза, малтоза, изомалтоза и други елементи);
• ензими;
• аминокиселини;
• натрий;
• калий;
• калций;
• магнезий;
• фосфор;
• селен;
• сив;
• цинк;
• бор;
• манган;
• флуор;
• желязо;
• мед;
• chrome.

От витамините в състава на продукта присъстват:

• ретинол;
• тиамин;
• рибофлавин;
• витамин B3;
• пантотенова киселина;
• пиридоксин;
• аскорбинова киселина;
• токоферол;
• витамини H, K;
• фолиева киселина.

Медът е богат на органични киселини, флавоноиди, алкалоиди, естествени ароматични елементи и фитонциди. Трудно е да се назове точното съдържание на калории в сладкишите, тъй като зависи от това кой медоносен растителен прашец преобладава в състава.

Но средно е 320 килокалории на 100 грама пчелен продукт.

Полезни свойства на меда

Ползите от меда от забрус са известни от векове.

Това вещество се използва в алтернативната медицина при лечението дори на сериозни заболявания. И всичко това благодарение на неговата способност:

• намалява лошия холестерол;
• укрепване на имунитета;
• повишаване на хемоглобина в кръвта;
• ускорява процеса на обновяване на клетките;
• интензивно зарастване на рани;
• повишаване на зрителната острота;
• регулират метаболитните процеси;
• облекчаване на възпалението;
• унищожава патогенната микрофлора, осигурявайки антивирусно, антисептично, противогъбично и антибактериално действие;
• премахване на подпухналостта по тялото;
• нормализиране на апетита;
• регулирайте кръвното налягане.

Използват пчелен продукт за различни заболявания, което не е изненадващо. В крайна сметка той има впечатляващ списък от терапевтични свойства и на негова основа се правят наистина уникални и високоефективни терапевтични средства. В някои случаи забруският мед може дори да замести фармацевтичните препарати.

Къде се използва?

Пчелен продукт използван в:

• готвене;
• народна медицина;
• домашна козметология.

Но най-често този вид пчелен продукт е полезен за медицински цели. Използва се за лечение:

• тонзилит;
• фарингит;
• настинки;
• бронхит;
• трахеит;
• болки в ставите;
• ревматизъм;
• възпалителни дерматологични заболявания;
• сърдечно-съдови нарушения;
• пневмония;
• плеврит;
• ларингит;
• ангина;
• заболяване на ушите;
• офталмологични патологии.

Медът е подходящ и за профилактика на повечето от горните заболявания. В крайна сметка основната му характеристика е способността да засилва защитните функции на тялото, благодарение на което той се бори с патогенната микрофлора много по-ефективно.

Противопоказания и вреда на продукта

Употребата на пчелен мед е противопоказана при:

• индивидуална непоносимост към всякакви пчелни продукти или алергии към мед;
• всеки тип диабет;
• кърмене;
• тежко затлъстяване;
• наднормено тегло (над 10 килограма от нормата);
• сладка непоносимост;
• ниска стомашна киселина.

Beyond медът може да бъде вреден за здравето само ако се пренебрегнат противопоказанията. В този случай е възможно да се влоши хода на съществуващото заболяване, появата на симптоми на алергия и нарушение на храносмилателния процес.

Как да разпознаем фалшификат

Истинският лят мед не съдържа чужди примеси. Други пчелни продукти като восък, пчелен прашец или прополис са изключения.

Но безскрупулните продавачи могат да смесят продукта със слама, други сортове мед или дори мъртви пчели. Именно по наличието на такива примеси може да се определи фалшификат. Затова винаги внимателно проучвайте външния вид на сладкото, преди да го купите.

Срок на годност и правила за съхранение

Правилното съхранение е ключът към дълготрайното съхранение и запазване на полезните качества на меда. Основни изисквания:

• прозрачният стъклен контейнер е най-подходящ за продукта;
• оптималната температура на съхранение на продукта не надвишава +21 °С;
• не използвайте метални капаци за зашиване на консерви - само найлон.

Срокът на годност на меда е 1-2 години. След това време започва постепенно да губи свойствата си, качеството му намалява. Не трябва да се използва от сега нататък, тъй като пчелният продукт с изтекъл срок на годност може да предизвика нежелани реакции или да причини сериозни увреждания на здравето.

Препоръчано