Компот от тиква за зимата като ананас: инструкции стъпка по стъпка и 7 най-добри рецепти

Можете да се запасите с витамини предварително. Тиквата съдържа полезни витамини и минерали. Полезността на продукта се запазва за дълго време. Съхранява се прясно, замразено. Находчивите домакини приготвят компот от градинска тиква за зимата, като ананас. За това се използват различни добавки като плодове и подправки. Удивително свойство на тиквата е да абсорбира и освобождава аромата на добавките.

Характеристики на приготвяне на компот от тиква за зимата

Тиквата е склад за витамини. Не е изненадващо, че любителите на здравословната храна добавят зеленчука към много ястия. Полезните свойства се запазват при приготвянето на компот за зимата, но има някои характеристики, които се различават от плодовете.

Основното, което трябва да направите, е да изберете десертен сорт. Например: мрамор, трохи, зимно сладко, атлас. Месото им е сладко, с ярко оранжев цвят. Плодовете се избират узрели, с еластична каша.

Пригответе компот без стерилизация. За да добавите вкус, добавете плодове, подправки.

Подготвителна работа

Тиквата се измива, освобождава се от кората, семките, влакната. Нарежете на кубчета. За да могат зеленчуците да се готвят равномерно, съставките се правят на една фракция - със страни от 1,5 сантиметра. Еднакви парчета ще изглеждат красиво в компот.

Вторият вариант на рязане - сламки с дължина 5 сантиметра. Третият вариант са пръстени. Банките, капаците са предварително стерилизирани. Най-простият метод за обработка на съдове е в микровълновата.

Налейте 2 сантиметра вода в чисти буркани и поставете в уреда за 5 минути. Контейнерите могат да бъдат изпратени във фурната. Тези два метода са добри, защото няколко контейнера се нагряват наведнъж. Пригответе голяма тенджера, където ще се готви компот.

Готварски рецепти

Тиквата ще приеме аромата на плодове, подправки, които ще използвате. Като добавки в напитката се използват: праскови, лимони, ябълки, сушени кайсии. А също и морски зърнастец, карамфил, канела.

Компот от тиква като ананас

За да доближите вкуса на тиквената напитка до естествения компот от ананас, сокът от този продукт с инструкциите стъпка по стъпка ще помогне.

Съставки:

тиквена каша - 3 килограма;
вода - 3 литра;
захар - 1,5 килограма;
сок от ананас - 1,5 литра.

Стъпка 1. Използвайте формичка, за да нарежете зеленчука на кръгчета, като по този начин симулирате истински плод.

Стъпка 2. Залейте пръстените с врящ сок от ананас и оставете да се запарят за няколко часа.

Стъпка 3. Веднага след като сокът с пръстените се охлади, поставете тигана на огъня, добавете захарта, оставете да заври. В процеса на нагряване захарта се разбърква, като се изключва изгарянето. Резените се варят до омекване.

Стъпка 4. Пръстените се поставят в пастьоризирани буркани, заливат се с врящ сироп. Завийте горната част на капака.

Стъпка 5. Обърнете контейнерите с главата надолу с капаци и ги покрийте с одеяло, докато изстинат напълно.

С портокал и праскова

Смес от два плода - праскова и портокал, придават необичаен вкус на компота.

Съставки:

тиква - 2 килограма;
вода - 2 литра;
портокал - 2 броя;
захар - 750 грама;
праскова - 2 бр.

Готвене

Смесете водата, захарта, сложете на котлона и оставете да ври 15 минути.Хвърлете зеленчук, нарязан на парчета, сламки или пръстени. Бланширайте продукта за 10 минути. След това се добавят портокалов сок и резенчета праскова. Веднага щом зеленчукът омекне, те се изваждат и поставят в пастьоризирани буркани и се заливат със сироп. Затворените контейнери се покриват с топло одеяло. Оставете да се охлади напълно.

Портокалът, ако желаете, може да бъде хвърлен на парчета, предварително освободени от белите прегради.

С лимони

Освежаващ и здравословен компот ще се получи с добавка на лимон.

Съставки:

тиква - 1 килограм;
вода - 4 литра;
захар - 1 кг.
лимон - 1 килограм.

Приготвяне: готовите зеленчукови парчета се бланшират във вряща вода до омекване. Прехвърлете в подготвени буркани. Отгоре наредете резени лимон.В същото време се приготвя сиропът. След 5 минути кипене изсипете зеленчуци и цитрусови плодове в тях. Банките са запушени, покрити с одеяло до пълно охлаждане.

С ябълки

Оригинален компот с деликатен мек аромат се получава с добавка на ябълки.

Съставки:

тиква - 0,4 килограма;
захар - 250 грама;
вода - 2 литра;
ябълки - 0,6 килограма.

Приготвяне: зеленчуците и плодовете се нарязват на кубчета с еднаква страна - 1,5 см. Кожата не се отстранява от ябълките, за да се подобри вкусът и ароматът. Във вода зеленчуците и плодовете се бланшират отделно до омекване, слагат се в пастьоризирани буркани. Времето за готвене може да варира.

Добавете захар към водата и кипнете. 5 минути след кипене бурканите със съставките се пълнят със сироп. Запушените буркани се покриват с одеяло, докато изстинат.

Летните сортове ябълки не се бланшират, а се заливат с вряща вода и се оставят за 20 минути. След това водата се отцежда и сиропът се вари.

С портокал, канела и карамфил

Подправките в напитката не само подобряват вкуса, но действат и като консервант.

Съставки:

тиква - 0,45 килограма;
вода - 2 литра;
карамфил - 7 съцветия;
канела - 2 пръчици;
портокал - 3 броя;
захар 500 грама.

Приготвяне: захарта се изсипва във вряща вода. След 5 минути добавете парчета зеленчуци, карамфил, канела. Вари се докато тиквата омекне. След това добавете портокалов сок, гответе още 5 минути.

Зеленчуците се нареждат в подготвени буркани, заливат се със сироп. Банките са задръстени. Всички контейнери се покриват с одеяло, докато изстинат напълно.

С морски зърнастец

Сокът от морски зърнастец се използва като добавка.

Съставки:

тиква - 1 килограм;
захар - 1 килограм;
сок от морски зърнастец - 2 литра.

Приготвяне: захарта, кубчетата тиква се добавят към сока от морски зърнастец. Гответе докато зеленчуците омекнат. Кубчетата се прехвърлят в съдове и се заливат със сироп.

Със сушени кайсии

За да приготвите компот със сушени кайсии, вземете 2 литра вода, добавете 100 грама сушени кайсии, същото количество захар и оставете да ври 10 минути. Добавете 1 килограм тиква, нарязана на парчета. Гответе докато зеленчуците омекнат. Подредени в контейнери, запушени с тапа.

Как да съхранявате и колко?

Тиквена напитка без добавяне на канела, лимон, ябълки се съхранява на тъмно и хладно място в продължение на 6 месеца. Ако има такива добавки, той се съхранява на стайна температура за дълго време.