Аспержи и зелен фасул за зимата: рецепти в доматен сос със снимки и видеоклипове

Зелен фасул в домати за зимата ще ви позволи да се насладите на вкусен продукт под формата на пикантна закуска. Набрани с червени домати или в доматен сос, аспержите ще украсят трапезата както в празнични, така и в делнични дни.

Можете да го приготвите по различни начини, като например да направите пълнеж от домат, доматено пюре.

Рецепти за приготвяне на зелен фасул в доматен сос

Ползите от ястията с боб в крехки шушулки са огромни. Продуктът от зеленчуци помага:

предотвратяване на инфаркти, инсулти;
разведри;
нормализиране на съня;
понижаване на кръвната захар;
отстранете излишните течности и соли от тялото.

Заедно с доматите, бобът ще засили човешкия имунитет, ще намали риска от злокачествени тумори.

Аспержи с пресни домати

Запазването на нежните шушулки започва с подготовката на компонентите за зашиване. На килограм аспержи се вземат седемстотин грама червени домати и чушки. Пюрето се приготвя от червени домати, като плодовете се нарязват в блендер или месомелачка, поставяйки се в специален тиган с дебели стени. Пригответе пълнежа на слаб огън с равномерно кипене. Когато доматите се превърнат в хомогенна маса, добавете нарязаните на кубчета сладки чушки. Готвене на паста за още десет минути.

В това време шушулките се нарязват на ивици, поставят се в съд с доматено пюре, като се добавят 45 милилитра растително масло, 45 грама захар, 20 грама сол.След двадесет минути задушаване се заливат с 35 милилитра ябълков оцет. Ще отнеме пет минути - и бобът от аспержи в доматен сос е готов. Напълнете стерилизираните буркани със зеленчуковата смес. Те трябва да бъдат пастьоризирани на водна баня или във фурна за десет или двадесет минути. След разточване и постепенно охлаждане детайлът се отстранява на хладно място.

Като вариант за боб от аспержи за зимата предлагат такава рецепта. От три килограма червени домати се приготвя сок. След като заври, в него се изсипват пет супени лъжици захар, три супени лъжици сол. След пет минути кипене, пет супени лъжици растително масло се изсипват в сместа, осем - девет процента оцет. След това сложете шушулки от аспержи (два килограма). Отнема около двадесет минути, за да сварите зеленчуков продукт с доматено пюре.

Настъргани моркови и ситно нарязан чесън ще придадат оригинален вкус на предястието.

Бурканите с шушулки в домати трябва да бъдат стерилизирани и навити с метални капаци, предварително задушени.

Боб салата в доматен сос

Два килограма шушулки се измиват, нарязват се и се варят в чаша гореща вода. След това се добавят настъргани моркови, килограм лук, нарязан на половин пръстени, супена лъжица доматен сос, двеста грама доматено пюре. Една супена лъжица захар е достатъчна, сол на вкус, връзка нарязан магданоз. Салатата се приготвя десет минути, след което я прехвърляме в буркани и навиваме.

Още един нюанс на приготвяне на салата за зимата. Шушулките се слагат след варенето под студена вода, а лукът се добавя в самия край на задушаването. Това ще запази зеленчуците твърди и хрупкави.

Мариновани шушулки в доматено пюре

Тази зимна рецепта съдържа много витамини. Всяка шушулка се почиства от твърдите жилки. Нарязаните на парчета аспержи се потапят във вряща вода за пет минути. След това сложете зеленчуците в чисти стъклени буркани.Една чаена лъжичка девет процента оцет се изсипва в половин литър вода, добавя се сол на вкус, триста грама доматено пюре. След като сварите добре масата, изсипете боба в нея.

Необходимо е да стерилизирате закуската в буркани за петдесет минути. Нишкият боб в доматен сос за зимата се приготвя бързо и лесно. Консервирането на зеленчук ще ви позволи да се насладите на естествен продукт през цялата зима.

Всяка домакиня трябва да избере правилната рецепта за боб от аспержи в доматен сос за зимата според вкуса си. Това ще й позволи да радва семейството си с разнообразно зеленчуково меню през цялата година.

Какво мислят домакините за боба в доматен сос

За мнозина такива рецепти са се превърнали в норма на заготовки, те служат за запазване на хранителните вещества в аспержите. Домакините вярват, че комбинацията от домати и бобови шушулки придава на всеки продукт уникален вкус. Заготовките за зимата в доматен сос са добре запазени, не се влошават.Полезни са особено по време на недостиг на витамини.

В делнични и празнични дни се сервират леко затоплени зелени шушулки. Зимните салати ще украсят масата, ще придадат необичаен вкус на основните ястия, студени разфасовки. Консервираният продукт в домати върви добре с яхния, черен дроб, бъбреци. Използвайте го като основа за готвене на различни зеленчукови ястия.