Фасул от аспержи: описание на сортове, ползи и вреди със снимки

Бобът е често срещано бобово растение, което се отличава с нежната си плът и липсата на твърди влакна върху шушулките. Формата на шушулките е по-дълга от другите сортове, а самите твърди черупки на зърната предпазват зърната от вредители и външни повреди. Едногодишното растение придоби голяма популярност поради своите характеристики и се отглежда активно в летни вили и домашни парцели.

Ползи и вреди

Сред многото сортове боб, аспержите се открояват с редица ценни свойства и хранителна стойност. Всички привърженици на здравословното хранене знаят със сигурност кои са ползите и вредите от аспержите.Продуктът съдържа въглехидрати, фибри и витаминен комплекс, който има благоприятен ефект върху тялото. По-специално, редовната консумация на боб:

помага за активна борба с чревни инфекции;
изпълва клетките с кислород;
стабилизира хормоните;
контролира функционирането на стомашно-чревния тракт;
намалява кръвната захар.

Диетолозите съветват включването на боб в диетата, тъй като ви позволява да разнообразите обичайната си диета и да не наддавате на тегло.

При умерена употреба аспержите не вредят на организма, тъй като практически нямат противопоказания. За да получите изключително полезни свойства от продукта, не трябва да злоупотребявате с него, а при стомашни заболявания и гастрит първо се консултирайте със специалист.Диетолог ще обясни подробно колко е полезен зеленият фасул и колко е допустимо да се консумира в зависимост от здравословното състояние.

Характеристики на отглеждане

Времето за засаждане на боб на мястото зависи пряко от метеорологичните условия. В южните райони можете да започнете сеитбата в началото на май. В по-хладните райони е по-добре да изчакате замръзването да приключи напълно. За правилния и активен растеж на растенията е важно почвата да се затопли добре. Храстите се развиват при средна температура над 15 градуса. В случай на неочаквани студове, трябва да използвате покривен материал и да го използвате, за да създадете изкуствено парникови условия.

Преди да засадите, трябва да подготвите легло. Първо, почвата трябва да бъде внимателно изкопана, почистена от остатъците от предишни култури и да се приложи минерално или органично торене.Семената на боба се полагат на дълбочина около 5 см, оставяйки разстояние от 10-20 см между храстите и 30-50 см между редовете.Спазването на пространствената изолация е необходимо за активен растеж и плод.

Ако това правило бъде нарушено, кореновите системи на няколко храсти ще се преплитат помежду си, което може да доведе до смърт на растенията и количествено намаляване на добива. За да не замръзнат храстите в случай на температурна разлика, а листата и цветята да не падат, можете да покриете разсада с филмов материал, който помага да се запази влагата и топлината.

Основните правила, които трябва да се спазват при отглеждане на култура, включват редовно поливане, разрохкване, визуална проверка за плевели и борба с вредителите. В случай на заболяване на растенията или увреждане от опасни насекоми, струва си да третирате земята с инсектицидни торове и да унищожите повредените части на храстите. За да предотвратите появата на вредители, струва си да направите подходящо торене дори на етапа на сеитба на семена.

Жътва

Събирайте шушулките, преди да са се втвърдили. Тъй като плодовете на бобовите растения узряват неравномерно, трябва визуално да инспектирате храстите и периодично да отрязвате узрелите плодове. Някои сортове боб могат да се берат в ранен стадий на развитие, когато черупките на шушулките са все още зелени.

Препоръчително е плодовете да се берат през първата половина на деня, когато шушулките са умерено наситени с влага и не се ронят при рязане.

Ако приберете реколтата по-късно, плодовете ще имат време да изсъхнат добре и някои от зърната могат лесно да паднат в градината. Ако не съберете зрели шушулки навреме, има вероятност те да започнат да се спукат и количеството на реколтата ще намалее значително. Когато зърната попаднат в земята, те бързо загниват и водят до появата на опасни вредители, в резултат на което неузрялата част на растенията може да се развали.

Класификация на сортовете

Има голям брой сортове аспержи, които се различават по вкусови характеристики, външен вид и особености на отглеждане. Според формата на храста културата се разделя на храстова и катерлива. Храстовият фасул е ниско растящо растение с височина до 60 см, което дава плодове дори при ниски температури и узрява рано. Къдравите видове приличат на плетени лиани с дължина до 5 м.

Основната разлика между сортовете за катерене е дългият вегетационен период, така че тези сортове боб не са подходящи за открит терен в региони с хладен климат (например за региона на Москва).

За отглеждане в летни вили са подходящи ранни сортове бобови растения без влакна и с меки шушулки. Сред тези сортове се търсят кенийски, лилав и зелен фасул. Кенийският боб има тъмнозелени шушулки със сладки зърна.Зелените и лилавите сортове имат удължени шушулки и са подходящи за замразяване или консервиране.

Сортове зелен фасул

Животновъдите непрекъснато разработват нови видове боб, което ви позволява да изберете най-добрия вариант, като вземете предвид атмосферните условия, почвените условия и други критерии за отглеждане. След преглед на характеристиките на популярните сортове ще бъде възможно да изберете най-добрите и високопродуктивни сортове боб от аспержи за сеитба. Когато избирате, е важно да обърнете внимание на характеристики като вегетационен период, размер, изисквания за грижа, капацитет за дългосрочно съхранение и методи на приготвяне.

Блау Хилде

Сортът Блау Хилде е известен със своя висок и стабилен добив. Височината на растителните храсти достига 5 м, дължината на шушулките е до 25 см. Разнообразието от боб изисква обилно поливане и горна превръзка за активен растеж. Основните характеристики на сорта са лилаво-розов оттенък на зърната, аромат на гъби, съвместимост с други зеленчукови култури.Фасулът Blau Hilde насища почвата с азот, предотвратява увреждането на корените от телени червеи и ливадни молци. Сортът е в състояние да устои на често срещани заболявания, което значително опростява процеса на отглеждане на култура.

Берлото

Ранно узрял, лесен за поддръжка сорт, разпространен от Италия. Бобът Берлото е ценен заради ползите си за здравето. Съдържа високо съдържание на протеини и е подходящ за диетично хранене. Зрелите зърна са големи и широки, с виненочервени петна по повърхността. В началния етап на узряване черупките на шушулките имат наситен зелен цвят без твърди влакна и прегради. Вкусът на зърната Берлото е сладникав. Най-ароматните и богати на вкус зърна се считат за непълно узряване.

Oil King

Видът аспержи Oil King е ранозрял, тъй като узрява в рамките на 50 дни след засаждането. Жълтите шушулки нямат влакна и се отличават с ярко жълт цвят. Бобът Butter King придоби голяма популярност в кулинарията и се използва в кулинарията както пресен, така и консервиран. Характеристиката на сорта предполага висока устойчивост на вредители и болести, способността да расте активно без редовно поливане.

Saksa 615

Любим сорт на много градинари, който ви позволява да приберете първата реколта 45-50 дни след засаждането. Храстите в открита земя растат до 40 см. Въпреки компактността на храстите, сортът показва висок добив. Зелените шушулки без влакна са с плътна структура. Формата на клапите е извита. Фасулът Saksa има сладък вкус, което го прави подходящ за приготвяне на различни ястия.Golden Sax съдържа богат витаминен комплекс, който има положителен ефект върху организма.

Пурпурна кралица

Храстово растение със среден период на зреене. Основната външна разлика е тъмно лилав оттенък, който става наситено зелен в резултат на топлинна обработка. Максималната височина на храстите достига 60 см. Сортът е известен със своя висок добив, устойчивост на болести и приятни вкусови характеристики. Средната дължина на бобовата шушулка е 20 см. Сортът Purple Queen е идеален за консервиране.

Сладка смелост

Сортът е компактен и се отглежда в храсти с височина до 40 см. Sweet Courage принадлежи към ранозрелия тип. От началото на покълването на семената до момента на прибиране на първите плодове са необходими от 40 до 50 дни.Шушулките имат леко извита цилиндрична форма. Цветът на зърната е наситено жълт. Плодовете могат да достигнат дължина до 16 см. По-голямата част от шушулките узряват наведнъж, което ви позволява да съберете по-голямата част от реколтата наведнъж.

Златен нектар

Принадлежи към катерещия тип, узрява в рамките на 70 дни. Жълтите шушулки съдържат тесни цилиндрични зърна, които растат с дължина до 25 см. Поради голямото тегло на плодовете растението се нуждае от жартиера и опора. Сортът Златен нектар често се използва за консервиране или пресен за приготвяне на различни ястия. Подходящ за отглеждане като декоративно растение поради дългите извити шушулки.

Кран

Beans Crane - ранозрял зеленчуков сорт. Първите плодове узряват 50 дни след появата на първите издънки.Храстовото растение има малка височина до 50 см. Максималната дължина на шушулките е 13 см, ширината е до 1 см. Бобът е извит, наситено зелен на цвят, на вкус като издънки на аспержи. Сортът е подходящ за дългосрочно съхранение чрез консервиране или замразяване.

Пантера

Един от най-разпространените градински сортове зелен фасул. Храстите на растението са ниски - до 40 см височина. Срокът на пълно узряване е 65 дни. Фасулът Panther се засажда на разстояние 12 см между храстите и около 40 см между редовете. Този вид бобово растение изисква топла почва за добър растеж. Шушулките узряват равномерно, което улеснява прибирането на реколтата. Жълтите зърна нямат твърди влакна и пергаментен слой. Дължината на удължените линии достига 15 см. Основните предимства са високи и стабилни добиви, устойчивост на вредители и болести, включително бактериоза и антракноза.

Bergold

Средно ранен храстовиден сорт, характеризиращ се с висок добив и компактност на растенията. Срокът на зреене от първите издънки до събирането на плодове е 60 дни. Цветът на шушулките е златисто жълтеникав, формата е извита, дължината е до 14 см. Вътрешните семена са с овална форма, без пергаментен слой. Основната цел на Bergold е замразяване и стерилно съхранение за дългосрочно съхранение. Препоръчително е този сорт фасул да се сее след затопляне на почвата до температура над 15 градуса, за да се избегне загиването на семената.

Виня Графиня

Специален сорт от семейство Бобови, принадлежащ към категорията на катерене. Храстите растат до няколко метра дължина, ширината на шушулките достига 1,5 см, дължината на шушулките може да достигне до 1 м. Има редица характеристики на отглеждането на Vigna Countess.Поради термофилността е по-добре да се сеят в оранжерийни условия, а не на открито. При засаждане в разсад е възможно да се прехвърлят разсад на земята само след като земята се затопли над 20 градуса. Растенията се нуждаят от опора, тъй като тежките плодове могат да наклонят стъблата. За отглеждането на вида Vigna Countess се препоръчва да се избират добре осветени от слънцето места.

Синьо езеро

Ранно узрял боб от аспержи с увивни растения. Средната височина на храстите е 1,5 м. Плодовете узряват след 50 дни от датата на засаждане на открито. Шушулките растат до 16 cm дълги, имат наситено зелен цвят, равномерна и гладка повърхност.

Растението е устойчиво на често срещани заболявания, температурни крайности и неблагоприятни климатични условия. Сортът показва високи добиви при засаждане на слънчево място, защитено от течения и лека, добре дренирана почва.Фасулът Blue Lake е подходящ за съхранение в замразяване и кулинарна употреба в супи и месни ястия.

Неринга

Ранен сорт, търсен сред градинарите, дава плод 55 дни след засяването в земята. Дългите кръгли шушулки имат малък диаметър и растат до 16 см. Клапите имат месеста структура, нямат пергаментен слой, прегради и твърди влакна. Плододаването на Neringa се случва по едно и също време, така че изобилна реколта може да бъде събрана наведнъж. Сортът е подходящ за отглеждане във всеки регион поради добрата му толерантност към температурни промени и устойчивост на болести.

Вакса за гръб на молив

Сорт аспержи, отгледан от италиански животновъди, узряващ 60-65 дни след сеитбата. Компактните храсти с височина до 40 см се оценяват от градинарите за високи добиви и устойчивост на опасни вредители.Зрелите шушулки имат светложълт цвят и се характеризират с необичаен вкус, годност за дългосрочно съхранение и транспортиране поради плътни стени. Плодовете остават сочни и не губят представянето си дълго време дори след замразяване и топлинна обработка. Зърното има лъскава повърхност и наситен черен нюанс.

талисман

От Франция, сортът Mascotte се отглежда в компактни храсти. Първите плодове узряват 50 дни след засяването в земята. Сортът е особено ценен за наситеността и хрупкавостта на шушулките, липсата на твърди влакна и вкус на пергамент. Можете да засадите малки храсти не само в открита почва, но и в отделен контейнер за отглеждане у дома. Отглеждайки боб у дома, можете да имате пресни плодове под ръка през цялата година. Предимствата на бобовите растения Mascotte включват висок добив, дълги шушулки и непретенциозна грижа.

Кентъки Син полюс

Американски сорт аспержи със сочен и сладък вкус. Плодовете узряват за 60-65 дни и растат в големи количества, при спазване на основните методи на агротехнология. Храстите на растението са високи, тъй като плетените лози растат до 2,5 м. Поради високата височина се препоръчва да се връзват разсадите, за да се предотврати счупването им. Дължината на зелените шушулки е 20 см. Основните характеристики включват - устойчивост на неблагоприятни климатични условия, лекота на отглеждане, изобилен добив.

Златна мина

Боб от смърчови аспержи със сладки плодове. Растението се счита за ранно узряло, тъй като вегетационният период продължава не повече от 55 дни. Изправените храсти се характеризират с обилна зеленина, шушулките са вързани в гроздове, което значително увеличава добива.От един храст на растението можете да получите около 800 г боб. Сладникавият вкус направи Gold Mine популярен в кулинарията. Използването на боб добавя разнообразие към много ястия.

Факир

Средно узрял аспержи с шушулки с дължина над 50 см и диаметър около 1 см. Месото на зърната е сочно и нежно. Разнообразието Fakir принадлежи към категорията за катерене. Дължината на лозите достига 3 м. За отглеждане на растение е необходимо използването на опори, тъй като тежките плодове могат да счупят стъблата. Разнообразие от бобови растения Fakir е отгледано от руски животновъди и е надарено с всички необходими характеристики за отглеждане в северните райони. Фасулът е ценен заради високата си устойчивост на болести и постоянните добиви.

спагети

Сортът с необикновеното име Спагети е подвид от групата Вигна и спада към ранозрелите сортове.Плодовете узряват 2 месеца след засаждането на семената. От всеки храст къдрав боб е възможно да се съберат около 5 кг реколта, при спазване на основните правила за грижа. Дължината на шушулките достига 55 см, диаметърът е до 1 см. Основната отличителна характеристика е сочните шушулки без кора и твърди вътрешни прегради между зърната. Плодовете нямат характерен вкус на боб, което позволява да се използват при приготвянето на различни ястия.

Fortex

Разработен от френски селекционери, сортът Фортекс е с подчертан аромат, приятен вкус, нежно месо и продълговати шушулки. В плодовете няма прегради, а клапите са много меки и не притискат зърната. Основните положителни характеристики са бързото готвене и богатият състав на хранителни вещества. Дължината на шушулките е 20-30 см, вегетационният период с правилна грижа продължава около 80 дни, така че Fortex принадлежи към категорията на късното узряване.Опитните градинари съветват отглеждането на този сорт в оранжерийни условия или на открито в южните територии.

Аспержи с червени шушулки

Червените аспержи са мощен катерещ се храст с обилна зеленина, която произвежда много дълги лилави шушулки. Поради необичайния нюанс, бобът често се използва от градинари за декоративни цели. Дължината на плода достига 80 см. Зърната имат високи вкусови характеристики и се използват активно в кулинарията за разнообразяване на много ястия.

Аспержи Ярдлонг

Класически сорт, отглеждан от много градинари в техните летни къщи. Катерещите храсти растат на височина до 4 м, така че се нуждаят от жартиера върху надеждни опори. Максималната дължина на шушулките от аспержови зърна достига 80 см. Културата се оценява заради непретенциозните грижи, постоянно високия добив и защитата от вредители и болести.Срокът на активно узряване е около 80 дни, което позволява класифицирането на сорта като къснозреещ. По-добре е да засадите Asparagus Yardlong в оранжерии, тъй като в условията на кратко и прохладно лято плодовете няма да имат време да узреят напълно.

Bona

Топлолюбив средносрочен сорт с вегетационен период 75-80 дни. Растителните храсти се отличават със силни стъбла и компактност (височина до 40 см). Светлозелените шушулки са прави и месести, не съдържат твърди влакна и са разположени в горната част на културата. Сортът е подходящ за дългосрочно съхранение чрез консервиране.

Не се препоръчва замразяването на зърна Bona, тъй като има риск от загуба на вкусови характеристики. По-добре е този сорт да се отглежда на добре осветени и отопляеми места. Оптималните температурни условия за бърз и правилен растеж са +20… +25 градуса.

Мелодия на боба

Катереща се култура Melody носи голяма реколта в ранните фази на зреене. Периодът от появата на първите издънки до събирането на първите плодове е 45-50 дни. Дължината на зърната е 24-25 см, формата е мечовидна, цветът е тъмнозелен, структурата е без пергаментен слой и вътрешни влакна. За растежа на храстите е необходимо да се осигури солидна опора.

Основните предимства включват лесна поносимост на суша и ниски температури, което прави възможно отглеждането на зелен фасул в райони с преобладаващ хладен климат. Високите вкусови характеристики позволяват да се използват при готвене и добавят разнообразие към вкуса на познатите ястия.

карамел

Собственикът на богат и сладък вкус, сортът Карамел получи голямо търсене от съвременните градинари. В допълнение към необичайните вкусови свойства, предимствата включват ранно узряване (55 дни от покълването на първите издънки до прибиране на реколтата), големи размери на храста (45-60 см), устойчивост на болести.Можете да отглеждате този сорт от май до юли, така че плодовете да имат време да узреят напълно. За засаждане са подходящи лехи, разположени в постоянно осветена зона, защитена от течения и силни ветрове, с лека плодородна почва.

Hell Rem

Високодобивен къдрав боб от аспержи, отличаващ се сред голямото разнообразие от видове продукти с необичаен аромат на гъби. Зърната са розовеещи на цвят. Плодовете растат сочни и нежни. Ястията с добавка на сорта Ad Rem създават впечатление за използване на истински гъби.

Този сорт е обичан от много летни жители не само заради вкусовите си характеристики, но и заради непретенциозността си в грижите и устойчивостта на различни температури. Чрез редовно поливане на храстите и осигуряване на добро осветление, ще можете да получите голяма реколта 50-60 дни след засаждането.

Фламинго

Ранно узрял сорт храст, който дава първите плодове след 55-60 дни от момента на появата на първите кълнове. Всяко растение съдържа около 10 шушулки с дължина 15 см, яркочервени на цвят, без вътрешни влакна и пергаментен слой. Семената са светли с розови петна. Сортът има добър добив при отглеждане при всякакви климатични условия. Зрелите плодове са подходящи за замразяване, консервиране и прясна консумация. Допуска се разсаден метод за отглеждане на култура (засяването в отделни контейнери се извършва в началото на май и трансплантацията в открита земя след месец).

Лора

Ранен сорт аспержи с висок добив и богати вкусови характеристики. Чрез отглеждането на този сорт от семейството на бобовите растения е възможно да се получат нежни и захарни зърна, които подлежат на дългосрочно съхранение, без да губят първоначалните си свойства.Плодовете Laura узряват в голям мащаб, което прави прибирането на реколтата удобно.

На практика продължителността на колекцията продължава не повече от две седмици. Шушулките достигат до 12 см дължина, имат цилиндрична форма и жълтеникав оттенък. Вътре в плодовете няма прегради и видими влакна.

Чародейка

Времето на зреене на фасула Чародейка е 45-50 дни. Можете да отглеждате реколта в началото на сезона, за да освободите лехите за следващите насаждения. Индикаторът за добив достига 3,2 кг на квадрат земя. Ценността на сорта се състои в добрата му устойчивост на суша и ниски температури, устойчивост на опасни вредители, запазване на вкусовите характеристики след термична обработка или замразяване. Чаровницата се използва при приготвянето на различни ястия, тъй като им придава необичаен вкус и ги насища с витаминен комплекс.

Победител

Класически сорт без влакна със зелен плосък боб. Културата узрява дълго време, а първите плодове могат да бъдат събрани само 3 месеца след засаждането. По-добре е фасулът Winner да се отглежда в оранжерийни условия, за да не загинат растенията поради ниската температура. Ако искате да засадите храсти на открито, трябва да прибягвате до техниката на разсад.

За активен и правилен растеж е необходима температура около 23 градуса, постоянно осветяване на територията, почистване на леглата от плевели и редовно поливане. Особеността на бобовите растения Winner е, че културата има не само храна, но и декоративна цел.

Purple Lady

Ефектният външен вид е основната характеристика на сорта Purple Lady. Растението е украсено с големи богати лилави съцветия.Къдравите храсти са с височина до 1,5 м и често се използват като декорация. Шушулките с дължина 15 см са оформени като продълговати тръби. Сортът се счита за ранно узрял, тъй като узрява 55-60 дни след поникването на първите издънки. Белият боб е много вкусен и се използва като съставка в много ястия.

Хармония

Среднозрелият сорт Хармония узрява 65-85 дни след засаждането. Първите издънки могат да се видят след седмица. Средната височина на растението е 3-3,5 м, така че за безопасността на стъблата е необходима надеждна опора и обвързване. Зърната имат заоблена, леко извита форма и жълт оттенък. Вътре в шушулките няма прегради или пергамент.

Семената започват активно да покълват и дават първите издънки, при условие че температурата на околната среда е в рамките на 10-12 градуса. Бобът Harmony е взискателен към умерена влажност на почвата, но трудно понася излишната вода.

Испанско бяло

Гигантският сорт с бели плодове от семейство Бобови се нарича испански бял боб. Въпреки името, сортът придоби голяма популярност във Франция и Италия. Сред многото предимства си струва да се отбележи не само големият размер, но и непретенциозността на културата към условията на околната среда, способността да издържа на кратка суша и устойчивостта на вредители, които често се срещат в почвата. Испанските бели аспержи са пълни с фибри, така че честото им ядене има благотворен ефект върху човешкото тяло.

лопатка

Бобът с лопата дава сочни плодове с подчертан вкус. Този вид съдържа високо съдържание на протеини, въглехидрати, фибри, минерали и витамини. Всички компоненти имат положителен ефект върху здравето при честа употреба на продукта.Културата не губи своите полезни свойства и вкус след топлинна обработка, замразяване и консервиране. Свойствата на продукта позволяват да се съхранява дълго време.

Златна огърлица

Лесен за поддръжка катерещ сорт с висок добив. Периодът от засаждане на семена до прибиране на реколтата е 65-70 дни. Височината на храстите достига 1,5-2 м, така че при отглеждане е необходима опора. Семената на Golden Necklace са ценени заради своите хранителни характеристики и съдържание на витамини. Дори неузрелите зърна могат да се консумират като гарнитура към ястия. Освен това културата е подходяща за замразяване и ецване.

Жълто врат

Широко разпространен в много региони, сортът Yellow Neck е компактен храст с височина 30-40 cm.Вегетационният период от момента на сеитбата е не повече от 65 дни, при правилна грижа. Плодовете са разположени на върха на храстите. Светло жълтите зърна достигат до 12 см дължина и са разположени в шушулки без вътрешни прегради. Културата е известна със своите хранителни качества и отличен вкус.

Характеристики при готвене на боб от аспержи

За да извлечете максимума от яденето на боб, е важно да следвате няколко правила, когато го използвате в готвенето. Зеленият боб трябва да бъде почистен от странични влакна, тъй като те могат да дадат неприятен послевкус. Обелването на плода започва от централната част, защитните влакна се отстраняват по цялата дължина на шушулката.

Преди директно готвене, продуктът трябва да се третира с преварена вода, за да се унищожат замърсяванията, токсичните вещества и всички бактерии, които се натрупват на повърхността.Ако запържите плодовете в тиган или ги държите дълго време в гореща вода, ще можете напълно да се отървете от вредния компонент - феназин. Аспержите могат да се варят, мариновани, пекат или да се консумират пресни след топлинна обработка. Някои сортове култура не се препоръчват за ецване и консервиране поради риск от загуба на хранителна стойност и полезни свойства.

Бобът може да се използва като съставка на супи, основни ястия или зеленчукови салати. Сортовете със сладникав послевкус често се използват като пълнеж при приготвянето на пайове. Варени шушулки от култура могат да бъдат подправени със заквасена сметана или пикантен чеснов сос и да се сервират като самостоятелно ястие. Максималната полза от семейството на бобовите ще бъде, когато плодовете се изпарят върху решетката под въздействието на водна баня.

За да можете винаги да готвите боб от аспержи, след прибиране на реколтата, той трябва да бъде замразен. Под въздействието на студа продуктът не губи естествените си свойства и витаминно-минерален състав.

Освен това не е необходимо размразяване за кулинарна употреба. След като извадите зърната от хладилника, достатъчно е да ги поставите във вряща течност и да изчакате до пълна готовност за около 5 минути. Ако плодовете се държат във вряща вода, бобът ще започне активно да произвежда канцерогени, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето. Ако готвите в бавна готварска печка, накиснете боба в студена вода за 2-3 часа, за да премахнете токсичните вещества от повърхността.