Сладко от кори на диня: най-лесната рецепта за зимата със снимки и видео

Въображението на домакините е невероятно. Много рецепти за сладко, познати на мнозина, вече са доста скучни. Находчивите домакини използват динени кори за сладко. Предимствата на такъв десерт са, че динята практически не оставя отпадъци след себе си и по отношение на полезността не отстъпва на много плодове и плодове. След като веднъж сте опитали този деликатес, е много трудно да се откажете от приготвянето и консумацията му.

Характеристики на приготвяне на сладко от кори от диня

Приготвянето на десерт не е трудно, деликатесът няма претенции за домашни условия. Основното нещо е стриктното спазване на рецептата. Направете всичко точно според изчисленията.

Правилно приготвеното сладко се съхранява дълго време и запазва голямо количество полезни вещества:

• Много домакини не искат да правят сладко от динени кори, защото смятат, че натрупват голямо количество нитрати. Те остават в тънката кора на динята, която трябва да се отреже и премахне напълно.
• За да се премахнат нитратите от коричките, те се накисват във вода с тебешир. Оставете го в него за 2-3 часа, след това изплакнете и пригответе десерт.
• Не правете сладко от първите дини, които се появяват още в средата на лятото, те имат много нитрати. Растенията се хранят с различни химикали, за да растат по-бързо и да дават плодове. Най-добре е да използвате дини, закупени в разгара на сезона. Тези плодове гарантирано са по-чисти от първите.
• При приготвяне на десерт захарта се слага в различни пропорции. Любителите на сладкото започват от 1,5 кг на 1 кг кори, а тези, които не обичат много сладкото, добавят 600 г на 1 кг дини.
• Времето за готвене също е различно, някой готви за 5 минути, на няколко подхода, някой за 20 минути, докато препаратът се влива в продължение на 24 часа.

За да приготвите деликатес, не е нужно да работите особено много. Самото готвене не отнема много време, по-голямата част от определеното време конфитюрът се влива.

Приготвяне на основната съставка

Правилното приготвяне на корите е ключът към положителния резултат. Основното нещо, което трябва да направите, е да следвате препоръките, посочени в рецептата, тогава всичко ще се получи:

• На първо място, те се накисват във варовита вода, за да се отърват от нитратите.
• Друг начин е да ги поставите в съд, да ги налеете със студена вода и да ги поставите в хладилника. След това корите се измиват старателно, подсушават се и се обелват.
• Парчетата се нарязват произволно, но доколкото е възможно по един и същи начин. Това е необходимо за равномерно кипене.

Оставащи приготовления, докато следвате стъпките на конкретна рецепта.

Сладко от кори от диня за зимата: най-лесната рецепта

Приготвянето на най-простата рецепта е идеално за тези, които решават да приготвят този деликатес за първи път. Ще ви трябва същото количество кори и кристална захар.

За правилна подготовка е дадена стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко.

Стъпка 1

Зелената кора се отрязва от корите на динята, останалите се нарязват произволно. Необходимо е да се опитате да направите парчетата еднакви, за да няма проблеми по време на процеса на готвене.

Стъпка 2

След като претеглите получения детайл, измерете необходимото количество захар. Поръсете ги с кубчета кори.

Стъпка 3

Разклатете съда, за да разпределите захарта. Те го почистват на хладно място и чакат заготовката да пусне сока. Приблизително ще отнеме 3,5-4 часа.

Стъпка 4

След като изтече определеното време, внимателно разбъркайте, като се стараете да не нарушите структурата на корите. Сложете на бавен огън, за да не загори сладкото, разбърквайте от време на време.

Стъпка 5

Когато масата заври, силата на огъня се повишава до средна. Разбъркайте добре и отстранете добре образувалата се пяна. Оставете да поври, но не повече от 5 минути. След това детайлът се отстранява от огъня и се оставя да се охлади при стайна температура. Покрийте с материал и оставете за един ден.

Стъпка 6

След 24 часа отново се поставя на огъня и се вари 5 минути. Изключете и оставете за един ден.

Стъпка 7

Процедурата се повтаря, сладкото се вари 5 минути, като се разбърква от време на време. Гъстата и вискозна консистенция сигнализира за готовността на десерта. Ако това не се случи, сладкото се охлажда отново и се готви до желаното състояние.

Стъпка 8

Подреждат се горещи в буркани, предварително се сваряват, измиват и стерилизират. За приготвянето на сладко по тази рецепта не е нужно да правите много работа.

И можете да оцените вкуса на готовия деликатес след няколко дни. Сладкото ще бъде наситено със сироп и готово за консумация.

Сладко от динени кори в бавна готварска печка

В почти всеки дом има мултикукър. Значително намалява времето за приготвяне на сладко. Ще са необходими 0,5 кг кори, 0,5 кг захар. Ако искате да запазите формата на кубчетата, пригответе 7 г сода.

Динята се нарязва на малки, произволни парчета. Изсипете в разтвор на вода със сода за половин час. След това се изваждат и се измиват в студена течаща вода.

Подгответе съда на мултикукъра, наредете корите в него, поръсете ги със захар.

В режим "Гасене" сладкото се вари 1 час. Необходимо е детайлът да се разбърка няколко пъти.

Ако консистенцията не ви харесва, тогава в мултикукъра сменете режима на „Варка на пара“ и оставете да къкри още 15 минути.Готовият десерт се нарежда в буркани и приберете за съхранение.

Сладко от кори от диня с портокал

За да направите вкусно сладко ще ви трябват 1 кг кори, 1,2 кг захар, 2 портокала и един лимон. Корите от дини се натрошават на произволни кубчета. За да направите това, ако желаете, използвайте къдрава нож за рязане. Тогава, когато са готови, парчетата ще изглеждат много красиви.Изсипете детайла със захар и оставете да се влива в продължение на 4 часа.

Междувременно се приготвят кората от лимон и портокал. Не пипайте белия слой, той ще горчи и ще развали вкуса на готовото сладко.

Когато детайлът пусне сок, сложете го на огън. Оставете да заври, след това добавете кората и нарязаните обелени резенчета портокал. Готвенето на десерта отнема 10 минути, след което трябва да го извадите и да изстине. След това повторете това 3 пъти. Ако сладкото е течно, броят на повторенията се увеличава с 1 път.

Деликатесът се нарежда в буркани, навива се, завива се и се оставя да изстине на стайна температура.

Това сладко се оказва отлично, особено се отличава с цитрусов вкус, който изненадва гостите. Мнозина дори не могат да разберат от какво е направен.

Сладко от кори от диня с лимон

За разлика от портокала, лимонът придава киселинност, което прави сладкото много вкусно. Полезни 1 кг кори от диня, 0,9 кг кристална захар, 1 лимон.

Ако е необходимо, цитрусите се заменят с лимонена киселина.

Корите се нарязват на ситно, засипват се със захар. Самото готвене ще започне след 3-4 часа. След това поставете на слаб огън и оставете да къкри, след като заври, оставете да поври 10 минути. След това трябва да извадите и да оставите сладкото да се охлади. Не е нужно да настоявате за един ден, достатъчни са няколко часа. След като конфитюрът се охлади напълно, отново го поставете на огъня и оставете да ври 10 минути. Повторете в същата последователност още веднъж.

Когато масата заври в третия подход, добавете лимона, нарязан на парчета заедно с кората. Сварете 10 минути, оставете горещ, почистете в мазето.

С мента

Като опция за всички любители на сладкото приготвяне на сладко от кори от диня с мента. За него ще са ви необходими: 1 диня, 1 с.л. кристална захар, джоджен на вкус.Динята се нарязва на филийки, отрязва се розовата месеста част и се почиства за вкъщи. Ще се използват само кори. Нарязват се на тънки пръчици, всичко се засипва със захарта, добавя се джодженът и се оставя да вари няколко часа.

След като се появи сок, сложете на много бавен огън, оставете да заври.

Постоянно събирайте образувалата се пяна на повърхността. Когато детайлът заври, добавете огъня и гответе 40 минути, като не забравяте да разбърквате.

Пригответе предварително буркани, стерилизирайте ги и ги подсушете. Поставете конфитюра охладен, обърнете бурканите с главата надолу и оставете за един ден под топъл подслон. След това го извадете и го приберете за съхранение на специално определено място.

Съхраняване на сладко

Много зависи как е направен сладкото. Трябва да се постави в стерилни буркани и да се навие. След това ще се съхранява 1-2 години.

Слънчевата светлина не трябва да прониква в помещението, където се съхраняват заготовките. Оптимална температура от +10… +15 ⁰С.

Ако бурканите се затварят с железни капаци, трайността им се увеличава. Само за да се запази целостта на капачките, те се намазват с вазелин.

Високата влажност в помещението за съхранение води до факта, че горният слой конфитюр в тези буркани, които са затворени с хартиени капаци, се влошава значително. Такова сладко не може да се яде.

Правилното съхранение е гаранция, че сладкото ще издържи повече от една година. Едва сега полезните вещества, които са в състава на основните съставки, постоянно намаляват.

Приготвянето на сладко от динени кори не е трудно, нищо не се губи при добрата домакиня. И по отношение на полезността, той не отстъпва на някои десерти от горски плодове и плодове. Преди да правите прибързани заключения колко вкусен е този десерт, трябва да опитате да си направите свой собствен у дома.

Препоръчано