Киви (плодове): ползи и вреди за човешкото здраве, свойства и противопоказания

Лиана от рода Actinidia, която расте диво в Китай, сега се култивира в Япония и Иран, Гърция и Италия. Плодовете киви приличат на картофи, повърхността им е покрита с вълни, но вкусът на деликатната зелена каша изненадващо съчетава нюанси на ягоди, цариградско грозде и ананас. Сладко-киселото зрънце тежи около 100 грама и служи като източник на цял комплекс от витамини и минерали, което е ползата от кивито. Плодовете могат да навредят, ако ги използвате, без да знаете мярката.

Химичен състав и съдържание на калории

Плодовете на лозата са богати на аскорбинова киселина, която помага за укрепване на имунната система, намалява действието на микроби и вируси. Кивито съдържа токоферол и витамин А, чийто дефицит води до счупени нокти и накъсана коса. Фолиевата киселина участва в много процеси, протичащи в човешкото тяло. Пиридоксинът успокоява нервите, подобрява усвояването на протеините. В малко количество плодовете съдържат витамини B1, B2, B 3-5.

Сочната пулпа на кивито съдържа 9 вида минерали, включително:

• желязо и цинк;
• фосфор и натрий;
• калий и хлор.

Сярата действа като антиоксидант, калцият премахва възпалението, укрепва костите, магнезият има благоприятен ефект върху сърцето.

При консумация на киви тялото се насища с микроелементи под формата на бор и мед, алуминий и флуор.

Йодът нормализира синтеза на хормони, при липсата му страда щитовидната жлеза. Манганът е отговорен за възстановяването на тъканите, ускорява зарастването на рани. При недостиг на молибден, а това вещество се намира както в пулпа, така и в кожата на кивито, развитието на клетките, които изграждат тъканите на дихателните органи, се забавя.

Богати екзотични плодове:

• фибри;
• протеин;
• захари;
• флавоноиди.

100 грама горски плодове съдържат малко над 60 калории, но когато се консумира това количество, човешкото тяло получава дневната нужда от аскорбинова киселина и ¼ от калий.

Характеристики на различните разновидности

В Русия екзотично зрънце се отглежда за промишлени цели в района на Сочи, среща се в дивата природа в Далечния изток. Високо растение от сорта Hayward се отличава с големи овални плодове, отделни екземпляри тежат 150 грама.Сочната каша от светлозелен цвят радва с деликатен вкус и аромат.

Десертният сорт Бруно е богат на органични киселини, плодовете се съхраняват перфектно в продължение на 3 месеца. На едно растение узряват до 6 кофи плодове, покрити с кафява кожа. Месото има жълтеникав оттенък.

Сорт Монти се отличава с кръгли листа, цъфти в началото на май. Повърхността на плодовете е покрита с косми, всяка с тегло не повече от 30 грама. Плодовете се транспортират лошо, не се съхраняват дълго време, но яркозелената плът мирише на ананас.

Abbot е ценен за високия си добив, първите плодове, оформени като круша, се появяват още на четвъртата година. Едно растение дава 7 кофи сладки и кисели плодове, средното тегло на плода е 40 грама. В района на Адлер се култивира сортът Tomuri, който има цветя от мъжки тип и по-ранен бързо растящ Matua. Те често се използват за опрашване на други видове киви.

Как да изберем правилните зрели и висококачествени плодове

Когато купувате екзотични плодове, трябва внимателно да погледнете не само външния вид, но и да вземете предвид други знаци, които подсказват кой плод да изберете:

1. Зрелият плод има слаб аромат, плодът, който започва да се разваля, има лек мирис на вино.
2. Когато е презряло, кивито става меко на допир, зеленият плод се усеща много твърд при натиск.
3. Плодовете трябва да са равномерно оцветени, като цветът зависи от сорта.
4. Висококачествените плодове отмиват и почистват добре косата.

Не купувайте киви, които текат при изстискване, имат петниста кора и има вероятност да изгният.

По-добре е да купувате плодове на парче, развалените плодове също се опаковат в кошници, защото продавачите трябва да се отърват от такива стоки.

Под каква форма и кога е по-добре да се използва

В прясното киви има много полезни вещества, които се усвояват по-бързо, когато плодовете се консумират преди хранене. Когато се нарязва на филийки, концентрацията на аскорбинова киселина намалява, по-добре е просто да обелите плода и да го използвате като ябълка като цяло. Обелените киви са още по-здравословни, но не всеки може да ги яде.

Сладко-киселите плодове се добавят към салати, използват се за приготвяне на конфитюри, десерти, коктейли, сладкиши, маринати. Те вървят добре с месо и се използват в производството на вино.

Полезни свойства на плода

По концентрация и разнообразие от витамини и минерали кивито превъзхожда много плодове, познати от детството на хората, живеещи в умерен климат. Китайското цариградско грозде се цени не само заради уникалния си аромат и сладко-кисел вкус, но и заради факта, че има положителен ефект върху почти всяка система на тялото.

Повишава имунитета

Яденето само на едно киви на ден може да предотврати настинки, да предпази от вирусни инфекции и да улесни понасянето на заболяване, причинено от бактерии. Аскорбиновата и фолиевата киселина, витамините от групи А, Е и В, които са богати на плодовете, укрепват имунната система, възстановяват жизнеността.

Стимулира сърдечно-съдовата система

Калият, присъстващ в кивито, премахва подуването, като премахва излишната течност. Магнезият укрепва стените на артериите и капилярите, помага за намаляване на налягането. Когато се използват ароматни плодове, кръвта се разрежда, рискът от образуване на кръвни съсиреци, развитие на атеросклероза и остра исхемия намалява. За хора, страдащи от сърдечни патологии, лекарите препоръчват да включват киви в диетата.

Хемопоетично действие

Сладко-киселото зрънце помага при анемия, тъй като е богато на желязо, което повишава количеството на хемоглобина.Поради наличието на актинидин, употребата на плодове насърчава разграждането на мазнините, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, което се случва, когато кръвта се коагулира бързо.

Нормализиране на теглото

За да свалите излишни килограми, не е необходимо да се измъчвате с глад, трябва да ядете киви вместо сладкиши. Зрънцето ускорява метаболизма, има слабително действие, съдържа много фибри, освобождава тялото от мазнини и токсини. Дори човек да яде не един, а няколко плода, той няма да напълнее, те имат много малко калории.

Подобрява функционирането на бъбреците и храносмилателната система

Пектините в кивито възстановяват чревната микрофлора след прием на антибиотици, предизвикват апетит. Фибрите подобряват перисталтиката, участват в секрецията на ензими. При редовна консумация на плодове:

1. Протеините се усвояват по-лесно.
2. Метаболизмът се ускорява.
3. Заболявания подуване на корема, киселини.

Кивито насърчава отделянето на солите и излишния натрий, който се натрупва в тялото. Плодовете предотвратяват образуването на камъни, прочистват бъбреците и те започват да работят по-добре.

Положителен ефект върху нервната система

Кивито възстановява изгубения сън, намалява стреса, помага в борбата с емоционалния стрес, справя се с лошото настроение, успокоява нервите.

Как се предпазва от рак

В кивито има много различни витамини, като три от тях действат като антиоксиданти, потискат активността на свободните радикали, участващи в окислителните процеси и провокиращи образуването на злокачествени тумори. Редовната консумация на плодове помага за предотвратяване на рак.

Поддържа нивата на кръвната захар

В сладко-киселия плод, според учените, има толкова много полезни компоненти, че те могат напълно да осигурят жизнената дейност на човешкото тяло. Количеството фибри е няколко пъти по-високо от захарта, което ви позволява да намалите нивото му и да го поддържате в нормални граници.

Употреба в козметологията

Кивито се използва не само в кулинарни рецепти, за профилактика и лечение на заболявания, екстрактите от лозови плодове са част от продукти, които се произвеждат за овлажняване и подмладяване на кожата.

Маски с киви

Витамините, на които е богат плодът, насърчават производството на колаген, обновяват клетките, почистват порите, подобряват кръвообращението и премахват възпаленията. За подмладяване на стареещата кожа, кашата от киви се смесва със същото количество пчелен мед. Масата се нанася върху лицето, след 20 минути се измива с вода.

Стесняване на порите, премахване на мазния блясък помага на маската, която е направена от натрошена половина от плода и суров протеин. За да омекотите и овлажните сухата кожа, кивито се изпраща в блендер, след което се комбинира със заквасена сметана и мед, нанася се за 15 минути.

Пилинг на пулпа

За да се отървете от черните точки, почистете лицето, отстранете костилките и сърцевината на кивито и смесете с кефир. Масата трябва да се изцеди, да се нанесе върху кожата в дебел слой, след изплакване да се избърше с мляко. Такъв пилинг изравнява сянката, стеснява порите.

Можете да овлажните тъканите, да премахнете комедоните, като комбинирате извара със сок от киви. Сместа се нанася върху проблемните зони, като леко се масажира. След 15 минути се отстранява с тампон, с който омекналите тапи излизат, мръсотията и себумът се изтеглят.

Мога ли да използвам

Добре ли е всеки да яде киви?

За диабет

Въпреки че в плодовете на лозата има захар, те съдържат и ензими, които спомагат за елиминирането на токсините, изгарят мазнините, ускоряват метаболизма, фибрите регулират количеството глюкоза. Лекарите смятат, че можете и трябва да ядете киви при всеки тип диабет.

Бременност и кърмене

Фолиевата киселина намалява риска от спонтанен аборт, насърчава умственото развитие на бебето, предотвратява появата на дефекти в нервната система. Лекарите не само разрешават на бременните жени да ядат киви, но и ги съветват да ядат не един, а 2 или 3 плода, тъй като са богати на фолиева киселина.

Витамин С, съдържащ се в плодовете, укрепва стените на кръвоносните съдове, желязото се справя с анемията, магнезият предотвратява развитието на кислороден глад при плода. Кивито подобрява апетита, облекчава симптомите на токсикоза. Плодовете на лозата трябва да се въвеждат в диетата на бебето внимателно и малко по малко. Докато бебето не навърши 6 месеца, по-добре е майката да не рискува здравето на детето, като се наслаждава на екзотичен плод.

Вреди и противопоказания

Кивито не трябва да се консумира от хора, които страдат от алергии или са склонни към такова заболяване. Плодовете не трябва да се ядат при стомашна язва, гастрит, тъй като съдържат много органични киселини, които могат да причинят дразнене на лигавицата.

С прекомерна страст към екзотичните горски плодове:

• развива се обрив;
• кожата става червена;
• мъчен от повръщане и гадене;
• подуто лице.

При излишък на калий и витамини се развива дерматит, панкреасът страда, храносмилането се нарушава, но такива явления се срещат изключително рядко.

Препоръчано