Мариновани млади тиквички за зимата: 13 най-добри стъпка по стъпка рецепти за готвене

Сред голямото разнообразие от зеленчукови заготовки за зимата, младите мариновани тиквички са в популярния рейтинг, тъй като се приготвят бързо и лесно. Основното е да изберете правилната рецепта и да изпълните всички етапи на технологичния процес с високо качество. В резултат на това получената заготовка може да се сервира на масата като самостоятелна закуска и да изненада гостите с уникални вкусови комбинации.

Необходими съставки

За готвене трябва да се запасите с млади тиквички с бяло-зелена кожа, без дефекти и механични повреди.За домашно приготвяне вземете неузрели и малки плодове с дължина до 20 см. По-добре е да изберете сортове, които имат минимален брой семена, тънка кожа и плътна, хрупкава плът.

Как се приготвя основният продукт

Основният продукт трябва да бъде измит, изсушен, обелен и нарязан със специално внимание според рецептата.

Методи и стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на заготовки

Има много възможности за приготвяне на тиквички за зимата, които се препоръчват да се проучат подробно, преди да започнете прибирането на реколтата.

Тези рецепти всяка домакиня трябва да добави в своята готварска книга. В края на краищата, точно такива прости и същевременно вкусни, здравословни закуски заслужават титлата на любимите заготовки за зимата.

Мариновани тиквички като гъби

Състав на компонентите:

• 3 кг плодове;
• 100 мл оцет;
• 3 чесън;
• 2 с.л. л. сол;
• 3 с.л. л. захар;
• 100 мл растително масло;
• пипер, копър.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте и обелете зеленчуците, нарежете на кубчета.
2. Нарежете копъра, комбинирайте с основната съставка, добавете черен пипер.
3. Напълнете с масло и оцет, оставете настрана за 3 часа, изпратете в буркани.

С домати и тиква

Списък с продукти:

• 1 кг тиквички и тиква;
• 0,5 кг карфиол;
• 1,5 кг краставици;
• 1 кг домати;
• подправки;
• 1/3 ч.ч оцет;
• 35g сол;
• 50ml вода;
• 30g захар;
• ¼ ч.л лимон на прах.

Рецепта: нарежете плодовете и ги сложете в съдове, добавете подправки, направете саламура, напълнете с нея буркани, завъртете.

Хрупкави с мед и чесън без стерилизация

Съставки:

• 1 кг тиквички;
• 1 морков;
• 2 бр пипер;
• 50 мл оцет;
• 3 USD чесън;
• 4 ч.л скъпа;
• 4 ч.л сол;
• 1 литър вода.

Как да:

1. Обелете растителните продукти, нарежете, опаковайте в контейнер.
2. Напълнете буркана с готова марината.
3. Добавете оцет и корк.

Пикантни мариновани тиквички

Структура на компонента:

• 1,5 кг плодове;
• 1 гол чесън;
• 2 с.л. л. сол;
• 4 ч.л оцет;
• 2 с.л. л. захар;
• зелени, горчица.

Действия: аранжирайте с билки, подправки, чесън и нарязани тиквички, нареждайки на слоеве. От останалите съставки направете марината и напълнете с нея бурканите.

Бърза рецепта с чили кетчуп

Използвайки този метод, трябва да вземете:

• 0,5 кг тиквички;
• 350ml вода;
• 50g захар;
• 70g чили;
• 50 мл оцет;
• 1 ч.л сол.

Действия:

1. Обелете плодовете, нарежете, набийте в съд.
2. Смесете всички останали продукти и сварете.
3. Насипете в буркани и затворете.

Морски филийки тиквички

Съставки:

• 1 кг зеленчуци;
• 1 литър вода;
• 50 мл соев сос;
• 1 с.л л. масла на растителна основа;
• чесън;
• оцет;
• подправки.

Рецепта:

1. Нарежете плодовете на филийки, изпратете в контейнер с чесън, добавете подправки.
2. Останалите съставки се смесват и се вари.
3. Насипете в буркани и затворете.

Разядка с чушки

Подготовка за консервиране:

• 1 кг тиквички;
• 300 г пипер;
• 0,5L вода;
• 1 с.л л. захар;
• 1 с.л л. сол;
• 60 мл оцет;
• пипер, билки.

Производство: нарежете зеленчуците, наредете ги заедно с билките в съд на слоеве. Направете саламура и я изсипете в буркан, запушете.

С корейски моркови

Съставки:

• 0,5 кг тиквички;
• 0,2 кг моркови;
• 0,2 кг пипер;
• 0,1 кг лук;
• 0,05 кг чили;
• 60мл масло;
• 60 мл оцет;
• подправки.

Действия:

1. Нарежете зеленчукови продукти, изпратете в буркан.
2. Смесете маслото с вода, подправете със сол, подсладете, добавете оцет, подправки и оставете да заври.
3. Свържете със съдържанието в контейнера и затворете.

В банката

Структура на съставките:

• 2 кг плодове;
• 2 с.л. л. захар;
• 1 чесън;
• 6 арт. л. сол;
• 1 ч.л лимон на прах;
• подправки, билки.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Нарежете зеленчуците, налейте вряла вода, филтрирайте, изпратете в буркан.
2. Направете саламура и изсипете зеленчуците, затворете.

Експресен метод

Съставки:

• 0,5 кг плодове;
• 1 ч.л сол;
• чесън, билки;
• 1 ч.л скъпа;
• 2 с.л. л. масло;
• 1 с.л л. оцет;
• подправки.

Производство: нарежете плодовете, нарежете зелените и опаковайте в буркан, добавете саламура и запушете.

Със зеленчуци

Състав на компонентите:

• 4 кг тиквички;
• 7 чушки;
• 7 домати;
• 10 моркова;
• 300g оцет;
• 50g масло;
• зелени, подправки.

Стъпки на кулинарния процес: нарежете зеленчуци, билки и поставете в стерилизирани съдове, налейте саламура в съдържанието, добавете оцет и завъртете.

С лимонена киселина без стерилизация

Структура на съставките:

• 1 кг плодове;
• 3 с.л. л. сол;
• 1 с.л л. захар;
• 1 ч.л лимонена киселина;
• подправки.

Технология на производство: изрежете основния компонент и набийте в контейнер. Комбинирайте зеленчуците с предварително сварена марината и, като добавите киселина, затворете.

Мариновани тиквички от тиквички

Съставки:

• 0,5 кг тиквички;
• 10 ml оцет;
• 60мл масло;
• чесън;
• подправки.

Как да създадете лека закуска:

1. Нарежете тиквичките, посолете, изстискайте.
2. Добавете чесън, билки, като предварително ги нарежете на ситно.
3. Смесете маслото със сок, оцетна киселина, сол, подсладете, разбъркайте.
4. Напълнете буркан със зеленчуци, саламура и затворете.

С какви ястия могат да се сервират?

Заготовката може да се превърне в самостоятелна оригинална закуска или чудесно допълнение към всяка гарнитура, която ще разкрие невероятния си вкус.

Правила и условия за съхранение

Снакс с добър вкус и съблазнителен аромат ще ви помогне да разнообразите ежедневната си диета и ще се превърне в един от любимите ви препарати, които се препоръчват да се съхраняват не повече от 1 година в тъмно, сухо помещение с температура над 15 градуса.

Препоръчано