Ягоди със захар за зимата без варене: ТОП 9 вкусни рецепти за готвене

Всяка домакиня се старае да приготвя здравословни и вкусни ястия за семейството си. В процеса на приготвяне на сладко плодовете се подлагат на термична обработка, при което част от ценните витамини се губят. Но готвенето на ягоди със захар за зимата без варене ще ви позволи да спестите максимум полезни вещества, витамини и елементи. Освен това можете да приготвите многокомпонентен препарат, като добавите боровинки, малини, касис и други плодове.

Характеристики на готвене на ягоди, пасирани със захар за зимата

Всяка домакиня използва удобен и приемлив начин за приготвяне на такъв "витамин". Има характеристики на приготвянето на настъргани ягоди:

• можете да използвате кристална захар или пудра;
• количеството сладост може да варира в зависимост от сладостта на горските плодове, семейните предпочитания;
• Привържениците на правилното хранене (PP) могат да заменят гранулираната захар с мед, кленов сироп или сироп от йерусалимски артишок;
• използван като градинска ягода или ягода и горски плодове;
• от диви ягоди се получава препаратът с характерен аромат;
• за промяна можете да използвате допълнителни компоненти: малини, къпини, боровинки, червени боровинки, други горски плодове.

Приготвяне на горски плодове

Дива ягода - по-ароматна, заготовката ще се окаже по-вкусна. Но можете да използвате и ягоди.

Ягодите трябва да се приготвят:

• сортиране, премахване на листата, премахване на дръжките;
• отстранете повредени, развалени, изгнили плодове;
• измиване, поставяне да изсъхне.

Важно! Ако детайлът се съхранява в хладилник, плодовете трябва да са напълно сухи. Когато попадне вода, "витаминът" ще ферментира. Ако детайлът ще се съхранява във фризер, ягодите могат да се използват мокри.

Как се приготвят ястията

Всички използвани прибори трябва да бъдат стерилизирани, сухи. Ще ви трябва контейнер за смилане, месомелачка или блендер (можете да използвате тласкач), контейнери с капаци за съхранение.

Можете да стерилизирате по всеки удобен начин:

• варене;
• печено във фурната;
• микровълнова;
• задръжте над парата.

Как да захаросате ягоди за зимата без варене

Всички рецепти по-долу са базирани на проста основна рецепта. Използвайки класическия набор от продукти, можете да проявите въображението си и да създадете свое собствено кулинарно чудо.

Лесна рецепта

За да готвите по класическата рецепта са ви необходими:

• горски плодове - 1 килограм;
• гранулирана захар - 1 килограм.

Поредица от действия:

1. Поставете готовите плодове в сух съд. Смелете по всеки удобен начин (месомелачка, блендер, тласкач).
2. Изсипете определеното количество кристална захар. Разбърквайте от време на време в продължение на час, докато се разтвори напълно.
3. Разстелете в стерилизирани съдове, покрийте отгоре със слой захар с дебелина 1 сантиметър, охладете.

С малини

За тази рецепта съотношението на малини и ягоди може да бъде по преценка на домакинята: съответно 1:1, 1:2 или 1:3. Основният момент е количеството сладък компонент. Необходими са колкото горски плодове. Гответе по класическата рецепта.

С боровинки

За да приготвите този витаминозен десерт са ви необходими:

• боровинки - 300 грама;
• ягоди - 700 грама;
• гранулирана захар - 1 килограм.

Характеристика на готвене: плодовете трябва да бъдат нарязани с блендер или прекарани през месомелачка. Боровинките няма да се смачкат с тласкач. Следва - по класическата рецепта.

С водка

Когато добавите водка към ягоди със захар, можете да получите ликьор от горски плодове. Но ако добавите водка към ягодите и кипнете, ще получите екзотично сладко.

Задължително:

• ягоди - 1 килограм;
• захар - 550-600 грама;
• водка - 55 милилитра;
• лимонена киселина - 3 грама.

Последователност на готвене:

1. Залейте измитите плодове с водка, покрийте със захар, оставете за една нощ.
2. На сутринта добавете лимонена киселина и кипнете, оставете да престои, докато изстине.
3. Повторете 4 пъти. Подредете горещо сладко в стерилизиран съд.

С портокал

За приготвяне на горски плодове и цитруси ще ви трябва:

• ягоди - 750 грама;
• портокал - 250 грама;
• захар - 1 кг.

Характеристика за готвене:

1. Обелените портокал и ягоди минават през месомелачка или се нарязват с блендер.
2. Следва - по класическата рецепта.

С лимонов сок

"Витаминка" по тази рецепта ще има приятен цитрусов аромат и кисел вкус. За един килограм плодове е необходим сокът от един лимон. Добавете сока заедно с кристалната захар, разбъркайте и наредете в стерилизиран съд.

Рязани ягоди със захарна шапка

За приготвяне на ягоди по тази рецепта се използва класически набор от продукти.

Поредица от действия:

1. Измити, сухи горски плодове, нарязани на половинки или четвъртинки.
2. Поставете един слой в стерилизиран съд, изсипете захар. По този начин изсипете слоеве плодове със захар, напълнете контейнера.
3. Горният слой захар трябва да е около един сантиметър, ще се захароса - това е захарната тапа.

Под найлоновото покритие

Ягодите се приготвят по класическата рецепта. Особеността е в начина на запечатване.

Найлоновите капачки трябва да бъдат стерилизирани и сухи.

Разстелете готовата ягодова маса в съд, без да добавяте един сантиметър към края на гърлото. Покрийте отгоре със захар. С течение на времето се образува захарна тапа. Затворете капака.

Рецепта за съхранение във фризер

Тази рецепта има няколко предимства:

• изисква по-малко сладко съдържание;
• масата няма да се влоши, няма да ферментира;
• процесът на стерилизация на контейнера е пропуснат.

Задължително:

• горски плодове - 1 килограм;
• захар - 300-350 грама.

Поредица от действия:

1. Сложете ягодите в съд, натрошете с трошачка или накълцайте с блендер.
2. Изсипете захарта, разбъркайте, наредете в пластмасови купички. Не пълнете напълно. По време на процеса на замразяване обемът ще се разшири, масата ще изтече.

Следено ягодово пюре с пудра захар

Приготвянето с пудра захар има единствената разлика от класическата рецепта - пудрата се разтваря по-бързо. Няма нужда да чакате половин или час, докато сладкият компонент се разтвори.

Всяка заготовка, която не е замразена или варена, трябва да се съхранява в хладилник.

Препоръчано