Боровинки със захар за зимата без готвене: 9 най-добри рецепти за готвене, съхранение

Боровинките са здравословни и много вкусни плодове. За съжаление, през сезона не винаги е възможно да се яде достатъчно от него, така че много домакини приготвят различни деликатеси от тези плодове. За зимата можете да направите боровинки със захар без готвене, докато всички полезни свойства ще бъдат запазени в десерта. Разрешено е добавянето на различни съставки към ястието, което ще придаде интересен вкус и ще добави витамини.

Тайните на прибирането на натрошени боровинки със захар за зимата

За да запазите деликатеса, не забравяйте да спазвате пропорциите при готвене. Трябва да внимавате за избраните суровини, както и за съда, в който ще се съхранява готовото ястие.

Не е нужно да съжалявате за захарта, по-добре е да следвате стриктно рецептата, тогава продуктът ще се окаже вкусен и ще се съхранява дълго време.

Избор и приготвяне на горски плодове

Боровинките се приготвят предварително, всички плодове трябва да са плътни, без вдлъбнатини или повреди. Преди готвене плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани, некачественият продукт да бъде отстранен.

Важно е да изплакнете добре боровинките. Всяко зрънце е покрито с естествено восъчно покритие, което предпазва плода от вредни насекоми. Прахът и мръсотията се утаяват доста лесно върху такова покритие, така че плодовете се почистват старателно преди обработка. По време на почистването дръжките също се отрязват.

След като плодовете се наредят на малък слой върху хартиена кърпа и се оставят да изсъхнат.

Как правилно да подготвите контейнера

Готовото ястие се нарежда в стъклени буркани и се завива с капаци.Преди това контейнерът трябва да се измие много добре с добавяне на почистващи продукти. След това капаците и бурканите се стерилизират на пара. Можете да използвате фурна за тази цел, това ще ви позволи да обработвате голям брой контейнери наведнъж.

Как да бонбоним боровинки у дома

Има много начини да приготвите вкусно и здравословно лакомство. По-долу са най-добрите рецепти за най-вкусните ястия.

Лесна рецепта

Боровинките при този метод на приготвяне са сурови, в този случай не е необходима топлинна обработка.

Компоненти:

• боровинки - 1 кг;
• захар - 1,5 кг.

Напредък:

1. Първо се подготвят плодовете - измиват се, отстраняват се клонките, сортират се.
2. Има няколко начина за смилане на плодове: с помощта на сито, комбайн, блендер.
3. Към настърганите боровинки се добавя захарта, всичко се разбърква старателно, оставя се за известно време.
4. Разбъркайте отново и прехвърлете в буркани.

Трябва да съхранявате такова ястие в хладилника, можете дори във фризера.

С лимон

Усуканите боровинки с лимон имат изключителен вкус и аромат.

Съставки:

• горски плодове - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• голям лимон - 1 бр.;
• вода - 0.5 л.

Рецепта:

1. Пригответе горските плодове по обичайния начин.
2. Налейте вода в тенджера и започнете да загрявате, след като заври добавете плодовете и оставете за 5 минути, след което прецедете и прехвърлете в съд.
3. Изсипете захарта в останалия бульон, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
4. Изсипете сироп в горски плодове, добавете лимонов сок, поставете на слаб огън и гответе 10 минути.
5. Готовото ястие се затваря в буркани.

В собствен сок

Готвенето на пюрирани боровинки в собствен сок е доста лесно. Ще ви трябва:

• горски плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 2 кг.

Рецепта:

1. Подгответе плодове и контейнери.
2. Изсипете боровинките в буркани, добавете захар отгоре, покрийте с капаци.
3. Поставете бурканите в тенджера с вода и ги оставете да заври.
4. Когато плодовете леко се утаят, добавете още съставки.
5. Повторете процеса няколко пъти.

Деликатес в собствен сок е готов.

С ягоди

Добавените в рецептата ягоди ще ви позволят да приготвите много вкусен и здравословен деликатес за зимата.

Съставът му:

• горски плодове по 0,5 кг;
• захар - 2 кг;
• пудра захар - 0,25 кг.

Готвене:

1. Сортирайте всички плодове, изхвърлете некачествените, вдлъбнати и изгнили, изсушете ги.
2. Направете пюре от тях.
3. Добавете захарта и пудрата захар към получената смес, разбъркайте.
4. Покрийте съда с кърпа и оставете за 3 часа.
5. Сложете готовата смес в подготвения съд и запушете с капаци.

С касис без варене

Черното френско грозде ще придаде на деликатеса приятен вкус и мирис. Това усукано ястие се приготвя лесно.

Компоненти:

• касис - 1 кг;
• боровинки - 1,5 кг;
• захар - 1,5 кг.

Рецепта:

1. Измийте и подгответе пресни плодове, накълцайте с блендер.
2. Добавете захар към сместа, разбъркайте всичко и оставете за един час.
3. Готовата смес се нарежда в буркани, съхранява се в хладилник.

С цариградско грозде

Рулирани боровинки с цариградско грозде е невероятно вкусно ястие, което всеки ще хареса. За да го направите, ще ви трябва:

• горски плодове - по 0,5 кг от всеки вид;
• захар - 1 кг;
• вода - 0.2 л.

Как се готви:

1. Подгответе плодовете, измийте, отстранете опашките и клонките.
2. Накълцайте всичко в блендер.
3. В тенджера смесете вода със захар, оставете да заври на огън и гответе до появата на първите мехурчета.
4. Изсипете сиропа в съд с горски плодове, разбъркайте и оставете за два часа в хладилника.
5. След това време разбъркайте отново и подредете в съд.

С мед и ядки

Медът и ядките ще придадат вкус на ястието и ще го направят по-здравословно.

Пригответе:

• боровинки - 0,2 кг;
• вода - 0,1 л;
• мед - 3 с.л. лъжици;
• захар - ½ чаша;
• орехи - ½ чаша.

Напредък на готвенето:

1. Пригответе горските плодове и пасирайте с помощта на блендер.
2. Разтопете меда на водна баня, така че да стане течен и охладете леко.
3. Запържете обелените ядки в тиган до златисто кафяво.
4. Загрейте вода и разредете захарта в нея, оставете да изстине, след което добавете мед.
5. Охладената смес се изсипва в настърганите плодове, към тях трябва да се добавят ядки и да се разбъркат добре.
6. Оставете деликатеса за един час да се влива, сложете го в буркани.

Със замразени боровинки

Замразените боровинки ви позволяват да запазите полезните свойства на продукта за по-дълго време.

Съставки:

• боровинки - 1 кг;
• захар - на вкус.

Напредък:

1. Плодовете се счукват с блендер.
2. Добавете захарта и отново разбъркайте добре.
3. Получената смес се нарежда в малки бурканчета и се прибира във фризера. Необходимо е да се гарантира, че захаросаното ястие не достига до ръба на съда.

В блендер

Настърганите боровинки в блендер не се различават от нарязаните по друг начин.

Съставки:

• боровинки - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Рецепта:

1. Боровинките се приготвят, поставят се в купа на блендер и се нарязват.
2. Изсипете захар на същото място и превъртете още няколко пъти в устройството.
3. Изсипаната и разбъркана смес трябва да престои известно време, след което се нарежда в буркани.

Условия за съхранение

Настърганите боровинки не се готвят, затова трябва да съхранявате деликатеса в хладилник. По желание сладката маса може да бъде замразена, тя не губи полезните си свойства.

Препоръчано