Конфитюр от ягоди за зимата е гъст с цели плодове за пет минути: ТОП 7 рецепти

Съдържание

Спецификата на приготвянето на петминутно сладко от ягоди за зимата
Как да сготвим 5-минутно сладко от ягоди
Съхранение на готовия продукт

Сладкото от ягоди е ценено не само заради страхотния си вкус, но и заради големите си ползи за здравето, затова е толкова важно да приготвите този десерт за зимата. Продуктът е чудесен и при настинки през студения сезон. Достатъчно е само да се научите как да направите гъсто петминутно сладко от ягоди с цели плодове. Процесът на готвене няма да отнеме много усилия и време, а през зимата ще има много удоволствие от този десерт.

Спецификата на приготвянето на петминутно сладко от ягоди за зимата

Опитните домакини знаят някои тънкости, които ви позволяват да приготвите вкусно сладко. Такава заготовка запазва ценните си свойства за дълго време. Характеристики на готвене:

Препоръчително е да варите плодовете в емайлиран съд или тиган от неръждаема стомана.
Плодовете и захарта трябва да се вземат в количеството, посочено в рецептата.
Разбърквайте редовно по време на готвене, за да не загори.
Пяната, която се появява отгоре, трябва да се отстрани.

След приготвяне на сладко затворените буркани трябва да се обърнат. Покриват се с плътен материал или одеяло, оставяйки да изстинат.

Как да изберем и подготвим суровините?

Плодовете трябва да имат сочен цвят. За сладък десерт изберете яркочервени градински ягоди. Бордовият тон показва презрялост или наличие на нитрати. Тъмните плодове е най-добре да не избирате за сладко. А с бледи плодове десертът ще е кисел.

Препоръчително е да изберете ягоди с листа.

Плодове, отгледани без пестициди, узрели и с приятен аромат. По-добре е да вземете средно големи плодове.

На ягодите се отстраняват опашките, след което трябва да се измие старателно. Плодовете се оставят за малко, за да се отцеди водата от тях. След такава подготовка те са готови за създаване на десерт.

Правила за приготвяне на ястия

За сладко трябва да изберете висококачествени буркани, които не са повредени, в противен случай качеството на заготовките ще бъде ниско. Препоръчително е да вземете съдове от 0,5 или 1 литър.

За да се запази добре сладкото, е необходимо да се извърши качествена стерилизация на бурканите и капачките. Преди това контейнерите трябва да се измият със сода.

Бурканите се стерилизират на пара. За да направите това, водата се изтегля в тигана и се вари. Имате нужда от специален капак за стерилизация с отвор, върху който поставят буркана с главата надолу. Процедурата отнема 15 минути. Кориците с гумени ленти трябва да се изварят.

Как да сготвим 5-минутно сладко от ягоди

На базата на ягоди създайте различни видове десерти. В допълнение към основния компонент могат да се добавят други плодове или съставки. Която и рецепта да изберете, сладкото се приготвя лесно.

Класическа рецепта с цели плодове

Този прост метод ви позволява бързо да сготвите вкусно сладко. Трябва да подготвите:

ягоди - 1 кг;
гранулирана захар - 1 кг.

Зрънцето трябва да се измие, изсуши, да се отстранят дръжките. След това се покрива със захар за една нощ. Ягодите могат да се сложат на среден огън. Продуктът се довежда до кипене и се готви 3 минути.

След това сладкото трябва да изстине. След това отново се вари 3 минути и се охлажда. И още веднъж се извършва тази процедура. Десертът се налива в стерилизирани буркани. Може да се затвори след 15-20 минути.

С лимон

С добавянето на допълнителни компоненти, десертът се оказва не по-малко вкусен. За подготовка:

ягоди - 600 гр.;
половин лимон;
захар - 400 г;
пектинова смес - 10g

Плодовете се слагат в тенджера и се добавят ¾ порции захар и се намачкват. Половин лимон се нарязва с кората, като се отстраняват семките. Парчета цитруси, намазани в сладко. След кипене се появява пяна, която се събира с лъжица.

Пектинът се смесва с остатъците от захар, след което се добавя към сладкото. Десертът се вари 5 минути, след което се опакова в подготвени съдове. При охлаждане сладкото ще се сгъсти бързо и силно.

С мента

За да приготвите такъв десерт са ви необходими:

ягоди - 1 кг;
захар - 1 кг;
мента - 3 клона.

Плодовете се слагат в купа, засипват се със захар и се оставят за 8 часа. Добавят се и стръкчета мента. След това сладкото се готви на котлона за 5 минути. Сега трябва да го оставите за 6 часа. Ментата трябва да се отстрани. Ягодите се варят още 8 минути, след което се затварят в буркани.

С лимонена киселина

Десертът с лимонена киселина се оказва не по-малко вкусен, както и без добавяне на този продукт. Сладкото се приготвя от:

ягоди - 1 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Зрънцето трябва да се прехвърли в тенджера и да се поръси със захар. Не е необходимо да смесвате компонентите. Съдът се покрива с марля и се оставя за 4 часа. След това ягодите се кипват и се варят 5 минути.

След като изстине сладкото се готви отново за 5 минути. Можете да добавите лимонена киселина. В тази рецепта той е консервант, който ще направи десерта кисел. Сладкото се готви още 5 минути, след което се нарежда в буркани.

Шампанско

През зимата ще ви хареса такъв необичаен десерт. Задължително:

ягоди - 1 кг;
гранулирана захар - 300 г;
лимонов сок - 2 с.л. л.;
шампанско - 1/3 чаша.

Ягодите се поръсват със захарта, добавя се лимоновият сок и се разбъркват. Всичко се оставя за 3 часа. Десертът се поставя на огън, оставя се да заври. Варете 2-3 часа на слаб огън. В края на готвенето се добавя шампанско. Просто оставете да заври.

Без готвене

Сладкото е вкусно и без термична обработка. Трябва да подготвите:

ягоди - 2 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
вода - 0,5 чаша;
сок от половин лимон.

Трябва да направя сироп. В тигана се добавят вода и захар, всичко се готви 5 минути. Сиропът трябва да се излее в плодовете и да се остави да се охлади. След това през цедка сокът се изважда в тигана и се вари 5 минути. Добавя се лимонов сок. Свареният сок се изсипва в плодовете. След това тази процедура се повтаря отново. Плодовете могат да се поставят в буркани и да се заливат със сироп.

В уреда за бавно готвене

Този метод ви позволява да приготвите вкусен и здравословен десерт. Задължително:

ягоди - 2,5 чаши;
гранулирана захар - 2 чаши.

Плодовете се поръсват със захар и се оставят за няколко часа. В капака трябва да извадите клапана, така че въздухът да бъде добре отстранен. Режимът "Гасене" се задава за 1 час. След 25 минути можете да отстраните пяната. След изтичане на времето сладкото се нарежда в буркани.