Сладко от ягоди с цели плодове: ТОП 10 рецепти за готвене за зимата

Сладко от ягоди със сироп и цели плодове е лакомство, което никой няма да откаже. Дори ако гостите или членовете на домакинството ядат само плодове, тогава не трябва да се разстройвате. С останалата сладка течност можете да напоите тортите и да получите вкусна торта или да залеете домашно приготвени вафли, палачинки, палачинки, чийзкейкове. Има толкова много рецепти за десерти, че всяка домакиня ще може да избере тази, която й харесва повече.

Характеристики на приготвяне на сладко от ягоди с цели плодове за зимата

Вкусното се приготвя лесно, но трябва да спазвате следните правила:

1. Ястието се приготвя във висок емайлиран съд без стружки. Ако вземете малък съд, тогава горещото сладко може да изтече върху котлона, защото увеличава размера си по време на готвене.
2. Водата се взема само от бутилки.
3. Разбъркайте внимателно продукта с дървена шпатула, за да не повредите плодовете.
4. Изметта трябва да се отстрани от повърхността.
5. Готовият продукт веднага се изсипва в буркани и се затварят с капаци от вряща вода.

Контейнерът се поставя върху хоризонтална повърхност с главата надолу, покрива се с одеяло и се оставя да изстине напълно.

Избор и подготовка на продукти

За сладко удоволствие изберете зрели ягоди. Ако го вземете твърде мек, тогава по време на готвене той ще се разпадне, ако е незрял, детайлът ще се окаже безвкусен.

Плодовете се сортират, чашелистчетата се отстраняват. След това се измива обилно с чиста вода и се поставя върху кърпа.

Как правилно да приготвяме ястията?

За съхранение на десерта се използват малки стъклени бурканчета. Измиват се и се пастьоризират във фурната.

Как да сваря сладко от ягоди, така че плодовете да останат цели?

За да имате цели зрънца в готовия продукт, трябва внимателно да боравите с тях по време на готвене, като разбърквате внимателно. Опитайте се да не ги повредите, когато изсипвате готовото ястие в съд.

Най-лесната рецепта без вода

Можете да сготвите лакомство без вода. Това ще изисква:

• ягоди - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг.

Поставете слоеве горски плодове и захар във висока тенджера и оставете за една нощ. През това време ще се отдели достатъчно количество сок. На сутринта масата се довежда до кипене и отново се оставя да престои 6-7 часа. Тази процедура се извършва 2-3 пъти.

Много плътно и прозрачно сладко

Можете да приготвите прозрачно и плътно сладко лакомство от следните съставки:

• ягоди - 2 кг;
• бяла захар - 2,5 кг;
• агар-агар -1 пакет;
• лимон - 1 брой

Плодовете се покриват със захар, оставят се да се влеят в продължение на 4 часа. След това масата се поставя на огън. От цитрусите се изцежда сок, в него се излива агар-агар, разтворът се излива в плодовете. Ястието се обработва термично за 40 минути.

В тиган

Жените, които не искат да чакат няколко часа, докато плодовете пуснат сок, използвайте тази рецепта. Вземете:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• лимон - 1 брой

Плодовете се запържват на малки порции в тиган, докато пуснат сок. Слагат се в дълбока тенджера, като всеки слой се поръсва със захар. Масата се поръсва с лимонов сок отгоре и се вари в продължение на половин час.

Без захар

Лакомствата без захар са направени от следните продукти:

• сладки ягоди - 2 кг;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
• вода - 2 чаши.

Плодовете се нареждат в тава с незалепващо покритие, поливат се с вода с разтворена лимонена киселина. Масата се довежда до кипене, огънят се изключва и се оставя да престои един час. Тези стъпки се повтарят 4-5 пъти.

Без готвене

Някои домакини предпочитат да създадат деликатес без готвене от съставките:

• малки ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• вода - 3 чаши.

В емайлиран леген се налива вода, в нея се разтваря захар. След 20 минути плодовете заспиват, огънят се изключва. След изчакване 5 минути продуктът се налива в буркани.

"Пет минути"

Плодове, поръсени със слоеве, престояват 2-3 часа, поставят се на огън и се вари 5 минути след кипене. Ястието е готово!

С мента и лимон

Ако готвите плодове с мента и лимон, тогава десертът се оказва ароматен, с лека киселинност. Те съхраняват за него:

• ягоди - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• лимон - 2 броя;
• мента - 1 връзка.

Плодовете се поръсват със захар, оставят се за няколко часа, поставят се на огън. Добавете мента, гответе 5 минути. Лимонът се прекарва през месомелачка, въвежда се в плодовете. Топлинната обработка продължава 25 минути. Ментата се изважда, продуктът се насипва в бурканчета.

С желатин

Можете да приготвите цели плодове в желе от продуктите:

• ягоди - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• желатин - 1 опаковка;
• вода - 2 чаши.

Желатина се размива във вода и се оставя да набъбне според указанията. Плодовете, захарта се изсипват в тигана, всичко се разбърква внимателно и се поставя на огън. Желатинът се изсипва, термично обработен за 15 минути.

В уреда за бавно готвене

В уреда за бавно готвене сладкото се приготвя дори без бъркане и никога не прегаря. В купа се слагат горските плодове и същото количество захар. Изберете програма "Гасене". Капакът се оставя отворен, за да не изтече сладкото. След звуков сигнал електрическото устройство се затваря.След като изстине, десертът се нарежда в буркани.

В сироп

Ако плодовете не са подложени на термична обработка, в тях остават повече полезни компоненти. Ястието се приготвя от:

• ягоди - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• вода - 2 чаши;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Първо се сварява сиропът. Изсипете вода в тенджера, добавете захарта, оставете да заври. Контейнерът се отстранява от огъня, плодовете се поставят в течността, държат се 25 минути. След това с решетъчна лъжица плодовете се изваждат внимателно и се поставят в буркани, основното е да не се смачкват. Сиропът отново се слага на котлона, вари 15 минути и се залива с ягодите.

Единственият недостатък на това сладко е, че не се съхранява повече от 3-4 месеца.

Допълнително съхранение на лакомства

Ягодовият деликатес се съхранява в мазе, мазе, хладилник. При спазване на технологията на готвене десертът ще запази вкуса си 1,5-2 години.

Основното нещо е да го предотвратите от замръзване.

Създаването на десерт с горски плодове няма да отнеме много време на жената. Само няколко часа - и ястието е готово.

Препоръчано