Сладко от череши без костилки Пет минути: ТОП 8 рецепти за зимата със снимки

Много домакини предпочитат да готвят сладко от череши без костилки, наречено "Пет минути". В края на краищата това не само спестява време, но и позволява да се запазят всички полезни вещества в плодовете. Оказва се ароматно, вкусно, сладко лакомство. Плодовете без нуклеоли са напълно наситени със захарен сироп. Яденето им е по-лесно, зъбите определено няма да бъдат повредени от костите.

Характеристики на приготвяне на сладко от череши Pyatiminutka за зимата

Опитни готвачи знаят и прилагат на практика някои трикове, за да ви помогнат да създадете вкусно сладко от череши. Освен това детайлът няма да се влоши дълго време.

1. За да не променят цвета си плодовете, те се варят в емайлирани съдове или съдове от неръждаема стомана.
2. Плодовете и гранулираната захар се вземат в равни пропорции.
3. Докато продуктът е на огън, трябва непрекъснато да се разбърква, за да не загори.
4. Пяната, излизаща отгоре, се отстранява напълно.

След като сладкото от череши е готово, затворените съдове се обръщат с капачката надолу, покриват се с плътна кърпа или одеяло и се оставят до пълното изстиване на продукта.

Подготовка на контейнери и съставки

Трябва да се обърне специално внимание на подготовката на контейнерите и съставките. За да създадете сладко, се вземат само зрели плодове и плодове. Те трябва да са без натъртвания, признаци на повреда или гниене. Плодовете се измиват обилно под течаща студена вода и се слагат в гевгир, за да се отцедят от водата.

За сладко е по-добре да вземете кафяви череши. В крайна сметка, колкото са по-тъмни, толкова са по-сладки и вкусни. Всеки плод трябва да бъде премахнат костилките със специален инструмент.

Само в този случай загубата на сок ще бъде минимална. Готовият продукт се поставя в стерилизиран съд, за предпочитане в малки стъклени бурканчета.

След това се покриват с найлонови, полиетиленови или ламаринени капаци, натопени във вряща вода и се поставят на място за съхранение.

Най-добри рецепти

Вариантите за приготвяне на сладко от череши са много. Всяка домакиня ще може да приготви десерт по свой вкус.

Лесен метод на готвене

Ето най-лесният начин за приготвяне на сладко ястие - "5 минути".

Плодовете се покриват с бяла захар, масата се разбърква старателно и се оставя за 30-35 минути. Съдовете се поставят на огън, продуктът се довежда до кипене и се вари 5 минути. Съдът се отстранява от котлона. След половин час процедурата се повтаря. След час отново се вари 5 минути.

Плътен вариант с желатин

За да стане деликатесът плътен, плодовете трябва да се сварят с желатин. Първо се накисва във вода в малка тенджерка и се оставя да набъбне за времето, написано в упътването. Съдът се поставя на котлона, течността се вари 1-2 минути. Черешите се поръсват със захарта, всичко се разбърква, съдовете се запалват. Масата се вари 5 минути, добавя се желатин. Оставете да заври отново.

С лимонена киселина

Ако добавите консерванти към сладкото, тогава срокът му на годност ще се увеличи с 2-3 месеца. Плодовете се смесват с бялата захар и лимонената киселина. Сложете на котлона и варете 5 минути. Съдът се затваря с капак и се оставя за половин час. И след това сладкото от череши се слага в буркани.

С малини

Получава се много вкусно лакомство, когато няколко горски плодове се варят заедно.

Черешите и малините се вземат в равни пропорции.И гранулирана захар - толкова, колкото тежат плодовете. И трите съставки се смесват и се оставят за 3,5 часа. Масата се довежда до кипене, държи се на огъня за 5 минути. След това настоявайте 3,5 часа. Процедурата се повтаря още 2 пъти, но времето за престой се намалява на 2,5 часа.

Замразени череши

Замразените череши могат да направят сладко не по-лошо от пресните плодове. Освен това готовият продукт е по-нежен. Зърната се размразяват, поръсват се с бяла захар, оставят се за 4,5 часа. Масата се разбърква, поставя се на огън, довежда се до кипене, вари се 5 минути.

С касис

Към черешите могат да се добавят касис от всякакъв цвят в съотношение 1:1. Получава се леко кисело сладко. Плодовете се поставят в различни контейнери, добавя се гранулирана захар, довежда се до кипене, оставя се за 3,5 часа. Черешите и касиса се смесват, въвеждат се 2-3 начупени пръчици ванилия. Масата се вари след кипене в продължение на 5 минути.

С мента и черен чай

Към сладкото от череши може да се добави мента и насипен черен чай. Получава се десерт с особен вкус и аромат.

Плодове, смесени с бяла захар. Сварете силен листен чай с бергамот. След 15-20 минути се изсипва върху плодовете, добавят се измити листа от мента.

Контейнерът се поставя на малък огън, след като заври, гответе още 5 минути. Ментата се изважда, продуктът се насипва в бурканчета.

Jam Kiev

Приготвянето на това сладко изисква време и търпение от домакинята. Първо част от черешата се пюрира с блендер, след което сокът се изстисква през марля. Необходимо е да приготвите сок и плодове в съотношение 1:10. Поставете една чаша плодове и гранулирана захар в съда за готвене. Оставете да заври, гответе 5 минути. Отново сложете съставките в същото количество, процедурата за готвене се повтаря.Това се прави толкова пъти, колкото чаши череши има.

След последното зареждане, масата се довежда до кипене, огънят се изключва. Съдът се затваря с капак и се оставя за половин час. След това готовото сладко се разпределя в бурканите.

Как и колко дълго се съхранява това сладко?

Най-доброто място за съхранение на черешова заготовка е изба или хладилник (но не фризер). Там контейнерите могат да се съхраняват 1,5 години. Основното нещо е да се предотврати замръзването на продукта. Пазете бурканите от пряка слънчева светлина.

Сладкото от череши е сладък деликатес, който никой няма да откаже, независимо от пол и възраст. За да поглези домакинството си, една жена ще трябва да се заеме с монотонната работа по премахването на костите. Резултатът е ароматен и деликатен десерт.

Колко ще бъде хубаво да пиете горещ чай с вкусно в студената зима и да си спомните най-хубавите моменти от миналото лято. И можете да печете пайове със сладко от череши.

Препоръчано