Нишки боб: описание на най-добрите сортове и видове с имена със снимки

Бобът е популярна зеленчукова култура, ценена в целия свят като източник на растителен протеин. Култивираните видове боб се различават по формата и размера на храстите, цвета на зърната, дължината и цвета на лопатките. Имената и краткото описание на сортовете ще ви помогнат да направите избор.

Описание на зърната

Бобът може да се счита за зеленчуков аналог на месото. Съдържа такова количество протеини, че може да замени пилешкото месо. Фасулът и шушулките са уникални по състав, те съдържат целия набор от полезни вещества, необходими на нашето тяло. Плодовете и шушулките на фасула са източник на витамини и микроелементи.

Бобът принадлежи към категорията на диетичните продукти, въпреки високото съдържание на калории - 100 g съдържат 330 kcal. Фасулът се появява в състава на разтоварващи диети. Предимства на шушулки и боб:

• намалява нивата на захарта при диабетици, допринася за това съдържащият се в боба аргинин, който участва в метаболитните процеси;
• има положителен ефект върху имунитета поради съдържанието на витамини - естествени антиоксиданти;
• подобряват функцията на червата с метионин, тирозин и лизин, които влияят на скоростта на усвояване на протеини;
• има лек диуретичен ефект и положителен ефект върху цялата пикочно-полова система на човека.

Бобовите зърна, съдържащи протеини, са популярни сред вегетарианците, те са част от различни ястия. Суровите зърна не се ядат, те съдържат токсини, които могат да навредят на тялото.При термична обработка те се разрушават и не предизвикват отравяне.

Бобовото растение се култивира в много страни, има много разновидности, които се различават по характеристики:

• форма на бобена шушулка;
• цвят на остриета и зърна;
• тип храст;
• вкус;
• метод на отглеждане;
• по начин на консумация (боб или шушулки).

Видове боб

Преди да купите семена за засаждане, трябва да разберете какви са видовете боб и каква е разликата между тях. Всички разновидности са разделени според начина на използване на 3 групи:

• лющене - ядат боб;
• аспержи (захар) - използвайте остриетата заедно със зърна, остриетата на остриетата не съдържат твърди влакна, семената не са големи;
• универсална (полузахарна) - ядат се незрели шушулки, а след узряване - зърна.

Различете сортовете боб според формата на храста: полукъдрав, къдрав, храстовиден. Фасулът тип храст се използва за отглеждане в промишлен мащаб и в домашни парцели. В селскостопанските предприятия реколтата се прибира ръчно или механизирано. Височината на храстите не надвишава 60 см. Сортовете от този вид са непретенциозни, продуктивни, студоустойчиви.

Разновидностите на културата за катерене образуват дълги камшици до 5 м, изискват опора. Грижата за такива сортове е по-трудна, те узряват по-късно. Къдравият боб е много декоративен, използва се в ландшафтния дизайн за декориране на фона, декориране на огради, стени на къщи и навеси. Типът полу-къдрава включва онези разновидности, при които дължината на миглите не надвишава 2 метра.

Боб от аспержи: разновидности

Бобът е нежна, сочна шушулка без пергаментен слой и средно големи зърна. Развъждането на тази култура се извършва в много страни по света (САЩ, Франция, Холандия, Русия, Италия).

Най-популярен сред местните производители на зеленчуци е Vigna - дълголистен вид, разпространен в Индия и Азия. Сортовете от този сорт са в средата на сезона, отнема 80 дни, за да узреят шушулките. В умерен климат, отглежда се като оранжерийна култура.

Къдрав боб: разновидности

Има добри сортове боб от местна селекция, които не са по-ниски по характеристики от вносните, така че е трудно да се реши кои са по-добри за закупуване. Сортът Червена шапчица заслужава вниманието на летните жители. Тя е обичана заради красивите си, силни, добре къдрави издънки, които достигат дължина 3-3,5 m.

Декоративните свойства се проявяват ясно по време на цъфтежа, който продължава от юни до септември. Храстът изхвърля дълги дръжки, увенчани с красиви цветни пискюли. Червената шапчица се използва за украса на градински конструкции, плодовете се берат и използват за приготвяне на зеленчукови гарнитури, салати, яхнии.

В руските региони катерещите захарни сортове дават стабилни добиви:

• Победител;
• Златен нектар;
• Мелодия.

Мелодията е най-ранна, шушулките започват да се консумират след 1,5 -2 месеца, следва преждевременна зрялост на Златен нектар, узрява на 70-тия ден. Победителят е най-късно узряващият, той се нуждае от поне 3 месеца, за да оформи лопатките.

Буш боб: сортове

Има компактен храстов сорт боб от аспержи, който поради ранното си узряване (55-65 дни) може да се отглежда във всеки регион на Руската федерация. Нискорастящият сорт Бона (височина на храста 40 см) е отгледан от домашни животновъди, може да се намери в летни вили в Сибир и Московска област. Ядат се плешки и семена от бял боб.

Спецификации на под:

• дължина 15см;
• кръгла форма с извит връх;
• няма твърди влакна в пулпата на клапите;
• брой зърна 5, цвят бял.

Тепари е популярно в югоизточната част на Русия. Това е специален вид боб, роден в южните щати на САЩ. Оценява се за устойчивост на топлина, устойчивост на суша и добър имунитет. Характеристики на вида:

• храсти с височина до 0,5 м или увивни сортове с 3 м камшик;
• цветя бели, розови, светло лилави;
• дължина на шушулката 10см;
• цветът на семената зависи от сорта и може да бъде пъстър, бордо, бял, кафяв.

Вкусът на зърната зависи от цвета. Този популярен сорт бобови растения се използва за медицински цели, кулинария и храна за животни.

Царевични зърна

Бобът от храстовидния тип се счита за универсален по отношение на района на отглеждане. Не изисква специални грижи, расте във всякакъв климат. Зърната са с хранителна стойност, листата не се ядат. Зърната се съхраняват дълго време сухи и не изискват замразяване, преди употреба се подлагат на термична обработка (варене, задушаване).

Катерещите сортове заслужават внимание. Камшиците на Кралското зърно за кратко време растат до 3,5 м, по време на цъфтежа служат като декорация на градината (градина). Образуването и узряването на шушулките (12-14 см) продължава около 70 дни. Зърната са едри, бели, 3-4 бр. в капсула.

Сорт зърнен боб Beauty е избран за оригиналния цвят на зърната (той е двуцветен), устойчивост на студ, компактни, продуктивни храсти, устойчиви на болести. Връщането на реколтата е приятелско, зърната имат добър вкус и са универсални за употреба.

Средно узряващият боб Ruby е наречен така не напразно, големите му зърна са боядисани в тъмно черешов, почти рубинен цвят. Храстово растение (височина 60 см). Шушулките са равномерни, прави, дълги до 15 см. Предимства на Рубин: без полягане, устойчивост на бактериоза, добър вкус.

Бобът Шоколадница образува високи храсти, принадлежи към средно късните сортове, пъстър боб. Фонът на зърната е светлокафяв, петната (петна) са бели. Удължено плододаване.

Описание на характеристиките на сорт Gribovskaya 92:

• средно ранен (90-110 дни);
• височина на храста от 20 до 45 см;
• Дължина на боб 15 см, крилата съдържат твърди влакна.

Цвят на плодове

В повечето летни вили фасулът с черупки и аспержите се отглеждат с боб от четири основни цвята:

• бяло;
• жълто;
• червено;
• лилаво.

В САЩ е популярен бял вид бобово растение - Navi, с малки зърна, които не изискват продължителна топлинна обработка.

Бяло

В Турция и редица азиатски страни, както и в САЩ, обичат белия боб, отглеждат чали - вид храстовиден боб. Едрият боб се вари 40 минути без предварително накисване. Термичната обработка не намалява полезните свойства на плодовете, те се сервират най-често задушени.

Червено

Мексиканската кухня предпочита сортовете червен боб. За приготвяне на топли и студени ястия бобът се отглежда за консервиране. Зърната на тези сортове могат да имат пъстър, лилав, тъмночервен цвят. Фасулът е много полезен поради високото съдържание на желязо, за по-добро усвояване зърната се приготвят заедно с други зеленчуци. Този сорт се препоръчва за употреба от пациенти с диагнози: захарен диабет, ревматизъм.

Черно

Оригинално изглежда сортът арония Enchantress. Зърната са лъскави, черни и бързо узряват. Цветът на заоблените клапи е бледожълт (восъчен). Шушулките са дълги, от 14 до 16 см, имат вкусен вкус. Ядат се млади плешки и напълно узрял боб. Чаровницата рядко страда от вредители и болести през сезона.

Жълто

Жълтият зелен фасул се консумира без термична обработка, както и задушен и варен. Най-добрият е жълтият боб Сладка смелост. Известен е с високи добиви на ярко жълт боб (дължина 16 см), узрява рано (от 40 до 55 дни). Растителен тип храст, височина на храстите 40 см.

кафяв

Кафяви бъбрековидни плодове от къдрав боб Виолета. Красиво растение с мигли с дължина до 2,5 м, покрито с тъмнозелена набръчкана зеленина. Узрява в средни срокове. Характеристика на под:

• извити;
• без пергаментов слой и влакна;
• цвят на листа лилав.

Добивът на Виолета е 2,5 kg/m².

Цветни

Бобът Пинто е обичан и се отглежда в САЩ и Латинска Америка, зърната му са апетитни, пъстри. На бледорозовия фон на зърната се виждат кафяво-червени щрихи с различни размери и форми. Видът започва своята история в Испания. За любителите на оригинални зеленчуци, бобът от аспержи Ин Ян е идеален, тази нова селекция няма как да не се хареса:

• ранно узряване;
• шушулки заоблени, ярко жълти;
• цветята са красиви, лимонов нюанс;
• бобът има оригинален петнист, бял и черен цвят;
• крилата са нежни, без пергаментов слой;
• храстите са ниски.

Размер на плода

Диапазонът от размери и форми на зърната е широк. Има класификация на сортовете въз основа на размера на зърната (шушулките):

• малък;
• среден;
• голям.

Едри сортове боб

Giant може да се нарече катереща разновидност на Blauchild. Това растение има всичко лилаво (шушулки, цветя). Вегетационният период е дълъг - 110 дни. В средната лента Blauchild се размножава чрез разсад. Растението е декоративно, цъфти и плододава едновременно. Големи, широки, лилави шушулки с дължина 23 см променят цвета си на зелен при готвене. Зърната са бежови, едри. Други разновидности на едър боб от аспержи:

• Зелен гигант;
• Хармония;
• Спагети;
• Матилда.

Малък

Navi - вид дребен бял боб. Зърната са много подобни по форма на грах (кръгли, малки). Те са много полезни заради високото съдържание на фибри и витамини. Вкусът на зърната е деликатен, консистенцията е плътна. Хранителна стойност:

• протеин 25.1g;
• мазнини 1,5g;
• въглехидрати 69.1g

Сортове боб по зрялост

Времето на зреене е една от важните характеристики на сорта. Класификацията за всички видове е една и съща, параметрите за оценка са дадени в таблицата.

До 65 Средно ранен65 до 75 Средно узряване Късно

75 до 100
От 100

Популярни сред летните жители са ранните и средно ранните сортове, които узряват бързо в умерен климат. За кацане в страната изберете:

• Saksa 615 - стар, заслужил сорт тип храст, в експлоатация от 1943 г., образува храсти с височина до 54 см, лопатките растат до 13 см дължина, бобът е оцветен в жълто, узрява рано (50 дни);
• Карамел е храстовиден сорт, който образува дълги зърна, лишени от твърди влакна, с отлични вкусови зърна, характеризиращи се с повишен имунитет към бобови болести;
• Шахиня е зеленчуков сорт, храст (висок 30 см), образува светлозелени плешки с дължина до 11 см и диаметър 0,9 см, без пергаментен слой, отличен вкус, висока устойчивост на болести.

Голяма селекция от средно зрели сортове. Сортът Winner заслужава специално внимание. Това е красиво увивно растение. Победителят е ценен от летните жители за високата декоративност на храстите, с негова помощ създават грандиозни живи плетове в градината, подреждат беседки и тераси. Шушулките са оформени с дълга (30 см) плоска форма, вкусът на зърната е добър.

Струва си да се обърне внимание на универсалния къснозреещ сорт (узрява 100 дни) Московско бяло. Ядат се неузрели плешки (с дължина до 11 см) и узрял бял боб.Московското бяло образува 40 см компактни храсти, чийто добив може да достигне до 1,5 кг / м².

Препоръки по регион

Технологията на отглеждане на бобови култури не зависи от климатичната зона. Има разлики във времето на засаждане (прибиране на реколтата) и състава на почвата. За всеки регион можете да изберете сорт, който е подходящ по отношение на узряването. Къснозреещите видове растат добре в Сибир в затворена земя.

За Сибир

Отглеждането на това бобово растение в Сибир е обичайно. Има голям избор от сортове, които отлежават на открито през краткото сибирско лято:

• Златото на Сибир - зеленчукови видове, средно големи храсти, жълти шушулки, бели зърна, добив 1,4 кг/м²;
• Ника - продуктивен зеленчуков сорт с ранно узряване (50 дни), висок храст 44 см, крила бледозелени, не съдържат груби влакна, зърната с цвят на охра са бъбрековидни;
• сибирски;
• Годишнина.

За средна лента

В средната лента бобът Swallow е особено популярен. Този вид зърно е непретенциозен, добре се адаптира към метеорологичните условия. Характеристики на сорта:

• храст нисък, компактен;
• ранна зрялост;
• дължина на шушулката 15см;
• зърното е бяло с черни щрихи във формата на лястовица.

За южните региони

Таблицата показва сортове за южните райони.

Мечтата на домакинятаЗинаидаСтаничнаяКъсмет Heliade Балада

Зърно	Зеленчук
Барбара	Новини
Надежда
Диалог

Сортове по начин на отглеждане

За открит терен се избират зонирани сортове (аспержи, зърнени култури), които са устойчиви на инфекции и климатични условия на региона. Популярни сред аспержите:

• Фламинго;
• Кран;
• Герда;
• Полка.

От зърнените сортове предпочитание се дава на лястовица, рубин, шоколад.

Препоръчва се за оранжерии:

• Кобра;
• Ferrari;
• Златен Типи;
• Синьо езеро.

За балкона купуват семена от маломерни храстови аспержови зърна Mascote, този сорт е особено популярен във Франция. Малките храсти ще бъдат удобни в саксия, поставена на балкона.Малките храсти плододават добре. Дълги (15 см) зелени шушулки, сочни и вкусни, узряват за 50 дни.

Успешната работа на местни и чуждестранни селекционери ни позволява да отглеждаме нови интересни сортове всяка година.

Препоръчано