Сладко от мандарини: 6 рецепти стъпка по стъпка, условия на съхранение

Сладкото от мандарини има много почитатели, това е невероятен десерт, който харесват възрастни и деца. Ястието съдържа голямо количество витамини и хранителни вещества, укрепва имунната система. Деликатесът е идеален за чай, за пълнеж на пай или за накисване на бисквитени торти. Когато подготвяте зимна реколта, трябва да следвате прости правила, запомнете някои нюанси.

Нюансите на приготвяне на сладко от мандарини

Характеристики на приготвяне на сладко - правилен подбор на продукти, добри ястия. Има основни правила за приготвяне на деликатеси, които всяка домакиня трябва да спазва: спазване на пропорциите, контрол на пламъка, правилно опаковане.

Избор на конкретен продукт

Много е важно да изберете правилните мандарини, когато берете цитруси.

Те трябва да са:

красива;
няма щети;
приятен аромат;
деликатна текстура;
за предпочитане без костилки;

За цитрусов продукт, зрелите плодове с гладка кора, без покафеняване или вдлъбнатини са идеални.

Сладките, големи и сочни сортове ще изпълнят ястието с приятен аромат и добра текстура. Разрешено е да се използват плодовете след замразяване, но те губят част от полезните си елементи.

Подготовка на контейнери

За да бъде ястието вкусно, не забравяйте за подготовката на ястията.

Тенджерата или легенът трябва да има дебело дъно и стени. Течащите контейнери, изработени от продукти от чугун, са перфектни. В него деликатесът ще се окаже ароматен, няма да изгори, да залепне за стената.

По-добре е да вземете стъклени буркани за сладко с обем 0,250-0,5 литра.

Как да си направим сладко от мандарини за зимата

Деликатесът от мандарини е особено вкусен през зимата. Приготвяйки го преди пристигането на студеното време, можете да се насладите на незабравим вкус и да си спомните топлите дни. Заема малко място в килера и се приготвя бързо и лесно. Сладко за зимата може да се приготви без усилие дори от начинаеща домакиня. Основното нещо е да имате малко търпение, резултатът няма да закъснее.

Лесна рецепта

Съставки:

500гр мандарини;
300g захар;
1 портокал
0,5 лимон.

Готвене:

Обелете всички цитруси.
Поставете в съд за готвене, покрийте със захар.
Поставете малък огън.
Гответе 30 минути, като разбърквате добре.
Насипете в буркани и изчакайте да изстинат.

От сок от мандарина

Съставки:

500гр мандарини;
1 лимон;
200 г захар.

Готвене:

Обелете и почистете мандарините и лимона.
Поръсете цитрусите със захар, изчакайте 30-40 минути.
Сложете сока на огъня и гответе за един час, като бъркате непрекъснато.
Разсипете готовия продукт в малки бурканчета, затворете капака и изчакайте да изстине напълно.

Рецепта за мултикукър

Съставки:

1 кг мандарини;
100 мл вода;
400g захар;
ароматна подправка.

Готвене:

Почистете всички съставки и разбъркайте старателно.
Сложете храна в уреда за бавно готвене и оставете в режим задушаване за 30 минути.
След звуковия сигнал разбийте всичко с блендер, добавете захар.
Върнете получената смес обратно, оставете за половин час в режим Печене.
Проверете готовността, насипете в буркани.

В хлебопекарната

Съставки:

1 кг цитруси;
300g захар;
1 лимон.

Готвене:

Поставете почистените съставки в купата на хлебопекарната.
Гответе на топлина за 20 минути.
Задайте режим на готвене, оставете за 30 минути, като разбърквате непрекъснато.
Проверете за плътност, може да се бутилира.

С ванилин

Съставки:

500гр мандарини;
1 портокал;
0, 5 лимона;
200 г захар;
50 г ванилова захар или ванилин.

Готвене:

Обелете всички плодове, поръсете ги със захар.
Добавете ванилия на вкус, сложете на огън.
Гответе 40 минути, като бъркате непрекъснато.
Изсипете горещия продукт в контейнери.

С канела, джинджифил и карамфил

Съставки:

1 кг мандарини;
0,5 мл портокалов сок;
100g захар;
карамфил, пресен или джинджифил на прах, канела на вкус.

Готвене:

Обелете и почистете мандарините.
Полейте портокалов сок и захар.
Добавяне на подправки.
Сложете на малък огън и гответе до пълно втвърдяване.
Насипете в буркани и изчакайте да изстинат.

Как правилно да съхранявате лакомства

Съхранявайте готовото ястие на сухо, добре проветриво място. Стерилизираното сладко може да се съхранява до 24 месеца. Продуктът, към който е добавена киселина, издържа една година. Стъкленият буркан с въртящ се капак е отлична опция за опаковане, за да запазите конфитюра няколко месеца.

Необходимо е да навиете бурканите веднага след добавяне на лакомства. Препоръчително е всеки съд да се използва до една година, но след този период, при правилно съхранение, без излагане на слънчева светлина, съдът може да се използва и след няколко месеца.