Тиквички с ориз за зимата: вкусни рецепти, които ще оближете пръстите си със снимки и видеоклипове

През лятото много хора харесват тиквички с ориз и затварят тиквички с ориз за зимата, защото това е здравословно и задоволително ястие, както и отлична закуска. През зимата обаче е трудно да се готви нещо подобно. Това е така, защото през студения сезон пресните вкусни тиквички са скъпи. Добрата домакиня знае, че дори през лятото трябва да приберете тиквички и определено ще затвори ястие от тиквички с ориз, например салата за зимата.

Рецепта за салата от тиквички без зима

Нека започнем с традиционната класическа рецепта за приготвяне на салата от тиквички за зимата, която е позната на мнозина. Въпреки че има много варианти на препарати, повечето домакини познават този и го използват.

Какво ви е необходимо, за да сготвите ориз с тиквички:

• Килограм тиквички;
• Половин килограм сладък пипер;
• Триста грама моркови и лук;
• Килограм домат;
• Две скилидки чесън (на вкус);
• Чили пипер, съвсем малко, защото може да бъде много пикантен;
• Сто милилитра слънчогледово масло;
• Чаша ориз;
• 9% оцет, необходими са около петдесет милилитра;
• Две супени лъжици захар (супени лъжици);
• Супена лъжица сол.

А сега да се заемем направо с готвенето. Рецептите за консервиране на това ястие са доста прости и ще ви отнеме около час, така че:

1. Първо трябва да подготвите правилно ориза. Можете да го сложите на котлона и да го сварите до полуготовност, или можете да го направите по-лесно, като го напълните с добре вряща вода и го поставите в микровълновата за около пет минути.
2. След това много ще ни помогне мултикукър, който значително ще опрости целия процес. Сега трябва да подготвите зеленчуците. За да направите това, изпратете половината от необходимото количество растително масло в купата за мултикукър, тоест 50 ml. Оставете да се загрее. Просто трябва да зададете режима за препичане.
3. През това време трябва да нарежете лука (на ситно) и да го хвърлите в купата. Затворете капака и изчакайте, докато стане полупрозрачен.
4. А сега да се заемем с морковите. Трябва да се почисти, изплакне добре и нареже на ренде (едра страна).
5. Хвърлете всичко върху лука и разбъркайте.
6. Вземете една чушка и я нарежете. Това може да стане по какъвто начин желаете.
7. Сложете го в купа с други зеленчуци, също трябва да превключите на режим задушаване и да зададете времето на 50 минути.
8. След 10 минути задушаване на чушките и лука, вземете ситно нарязаните домати и ги добавете на същото място. След това добавете останалите съставки - захар, чесън и чили. Моля, обърнете внимание, че трябва да има малко люта чушка, в противен случай ще излезе адски люто.
9. Разбъркайте всичко и изчакайте още 10-15 минути да къкри.
10. През това време можете да нарежете тиквичките, но не много ситно, след което ги добавете в купата. След това разбъркайте и оставете за 15 минути.
11. Можете да го разточите в контейнери от 0,7 литра, като се има предвид, че въз основа на пропорциите на съставките, ястието трябва да излезе точно 5 кутии. Трябва да се измият много добре, да се залеят с гореща вода и да се обърнат с капачката надолу. Водата трябва да се отцеди, капаците трябва да се избършат с памучна вата, предварително навлажнена със спирт.
12. Сега трябва да си спомните за ориза, който беше оставен в микровълновата и да го вземете. Подуто е, така че е време да го добавите към зеленчуците.
13. След задушаване тиквичките трябва да останат със същата форма и да са хрупкави на вкус. Няма нужда да чакате, докато са напълно готови, в противен случай салатата ще се превърне в каша.
14. След като добавите ориза, разбъркайте и оставете да къкри още около пет до десет минути. В края изсипете останалото растително масло, както и оцета. След кипене можете да започнете да пълните буркани.
15. Затворете контейнерите по обичайния начин, използван от всички.
16. Готовите буркани с чиния трябва да бъдат увити с одеяло или одеяло, не забравяйте да поставите капаците надолу.

Консервацията може безопасно да се съхранява дори на нехладно място, например при стайна температура.

Рецепта №2 с моркови

Както вече споменахме, има огромен брой рецепти за това ястие. Друг начин предлага готвене на тиквички с ориз и моркови.

Съставки за тиквички с ориз:

• Два килограма тиквички;
• Килограм домат;
• Лук - 1 килограм;
• Моркови - килограм;
• Четиристотин грама ориз;
• Слънчогледово олио - 250 милилитра;
• Осемдесет грама сол;
• Сто и двадесет грама захар;
• Чесън, пет скилидки са достатъчни;
• Петдесет милилитра трапезен оцет.

Как се готвят тиквички:

1. Измийте доматите и ги нарежете на парчета. След това с помощта на блендер трябва да ги смелите.
2. Обелете добре морковите и след това използвайте ренде, за да ги настържете.
3. Вземете чушката и я измийте. След това изхвърлете семената и нарежете на малки кубчета.
4. Измийте тиквичките и ако е необходимо отстранете семките от тях, а също и обелете кората. Опитайте се да ги нарежете на по-големи кубчета.
5. След това измийте ориза.
6. Сложете всички зеленчуци в тенджерата. Пресовайте чесън в тях, добавете сол и захар, олио и изчакайте половин час.
7. Оризът трябва да се добави към зеленчуците и всичко да се вари в продължение на половин час.
8. След като добавите оцет, изчакайте 5-10 минути.
9. Всичко това трябва да бъде разпръснато в контейнери, които трябва да са приготвени по-рано. След това го навийте на руло и го оставете да изстине с главата надолу и покрито.

Това ястие се счита за най-икономичното, тъй като съдържа само евтини съставки.

Рецепта 3 Пикантна салата от ориз и тиквички

Това е друга възможност за готвене за любителите на пикантното.

Необходими съставки:

• Два килограма тиквички;
• Килограм сладък пипер;
• Килограм домат;
• Кило моркови;
• Четиристотин грама ориз;
• Две глави чесън;
• Люти чушки 100 грама;
• Осемдесет грама сол;
• Двеста и петдесет милилитра слънчогледово масло;
• Пет милилитра оцет.

Как да приготвим тиквички за зимата:

1. Първо трябва да подготвите правилно тиквичките: измийте ги, отрежете носа с опашката - ако са млади, ако са зрели, отстранете кората с белачка за зеленчуци, отстранете семките с лъжица. След това с помощта на кухненски робот трябва да ги нарежете, тоест да ги накълцате.
2. Трябва да нарежете и морковите, които са предварително обелени и измити.
3. Вземете лъка. Всяка глава лук трябва да бъде обелена и нарязана на кубчета, но не много ситно, защото това е безполезно.
4. Доматите трябва да бъдат нарязани.
5. Вземете сладък пипер, нарежете го на ивици, но първо трябва да го почистите.
6. Лютите чушки, както и чесънът, трябва да се намалят с помощта на блендер или месомелачка. Ако искате да получите по-пикантна салата, не трябва да премахвате семената от чушката, но ако е люта, но не прекалено силна, тогава трябва да се отървете от тях.
7. След това зеленчуците трябва да се сварят, като се хвърлят в купата, добавят се олио и се посолява.
8. Добавете оцет, разбъркайте и оставете да се готви още 5 минути.
9. Сготвената закуска трябва да се навие в стерилизирани контейнери и да се запуши с капаци, за да се направят заготовки.

Ако нещо не работи, можете да намерите видео в интернет, където можете да видите как се приготвят тези рецепти.

Заключение

Прегледахме най-вкусните рецепти. Една добра домакиня може да приготви тиквички с ориз за зимата, така че да оближете пръстите си. Те трябва да се приготвят от лятото, докато има пресни тиквички. През зимата няма да съжалявате. Друга интересна рецепта е хайвер от тиквички с ориз, който не е по-лош от предишните.

Препоръчано