Сладко от цели круши: стъпка по стъпка рецепта за готвене за зимата, условия на съхранение

Сладкото от цели круши е истински деликатес. По вкус е малко по-нисък от малината. Има приятен меден аромат, красив кехлибарен цвят и апетитен вискозитет. Всяка домакиня може да го приготви сама за зимата. И тогава, в дългите зимни вечери, насладете се на вкуса му, докато пиете чай, гответе с него вкусни десерти и сладкиши, сервирайте сладолед като истинско лакомство.

Тайните за приготвяне на сладко от цели круши за зимата

Традиционно сладкото от круши се приготвя, като се нарязват на филийки. Но след като ги подготвим цели, ще можем да получим изискан вид и вкус на конфитюра от круши. За да стане наистина красиво, трябва да се запознаете с някои от тайните на приготвянето му.

Когато избирате круши за сладко, трябва да дадете предпочитание на твърдите плодове. И както културните, така и дивите сортове са идеални.

Сладкото от малки диви круши е по-ароматно, има уникален меден вкус.

За да изненадате гостите с тяхното домакинство, можете да вземете цели плодове с опашки. Те са идеални за сервиране на празничната трапеза, могат да служат като своеобразна "черешка на тортата" на торта за рожден ден или Нова година.

Именно от незрели круши се получава вкусно сладко. Рецептата за приготвянето му трябва да бъде отбелязана от тези, които имат круша, растяща в градината. Понякога, поради лошо време или по някаква друга причина, дори зелените круши започват да се рушат от дървото. Това са тези, които са подходящи за приготвяне на лакомства за зимата.

Съставки за рецептата

За приготвянето на сладко от круши не са необходими специални съставки. Като правило това са захар, вода и цели плодове. Ако искате да разнообразите вкуса, можете да добавите малко лимон или портокал. Някои домакини добавят канела, банан или ананас.

За да подходите правилно към процеса, трябва да знаете как да варите сладко от цели круши и как да приготвяте плодове за конфитюр.

Характеристики за избор на продукти

Ако е възможно сами да съберете плодове в собствената си градина, тогава се препоръчва да направите това в топъл и слънчев ден. Такива плодове щедро придават своя вкус на ястието.

Трябва да направите сладко от цели плодове с еднаква степен на зрялост. Така плодовете в сладкото ще бъдат със същата мекота. Това правило важи и за малките круши.

Как да подготвим контейнера?

Тара за приготвяне на конфитюр трябва да бъде правилно приготвена. За да направите това, запасете се със стандартен комплект кухненски прибори:

• пот;
• банки;
• caps.

Преди да пристъпите към стерилизация, съдът трябва да се измие добре с разтвор на сода и да се изплакне под течаща вода. Налейте вода в тенджера, сложете на котлона и оставете да заври. Бурканите и капаците се стерилизират на пара. Това е стар, но надежден начин, използван от нашите баби. Съвременните домакини предпочитат микровълнови, фурни и фурни.

Как се прави конфитюр от круши?

Предлагаме рецепта за сладко от круши от цели круши, където плодът прилича повече на карамел.

Съставки:

• круша - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 чаша.

Напредък:

1. Изберете плодове с еднаква степен на зрялост и измийте в студена вода.
2. Пригответе сиропа. Налейте чаша вода в тигана, добавете 0,5 кг захар и оставете да заври на умерен огън, като разбърквате от време на време. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри, докато се появи пяна.
3. Набодете измитите круши с клечка за зъби на няколко места.
4. Потопете готовите плодове в сироп и гответе за 10-15 минути, в зависимост от размера на плодовете.
5. Свалете от огъня, оставете да изстине.
6. Сложете отново на котлона и към сиропа добавете още 0,5 кг захар. Гответе още 20-25 минути.
7. Трети път сложете на котлона и оставете да къкри 1 час.
8. Веднага изсипете в буркани и навийте капачките.

Условия за съхранение

Сладкото от круши трябва да се съхранява на хладно място. Срок на годност - 1 година.

Препоръчано