Сладки мариновани тиквички за зимата: 8 стъпка по стъпка рецепти за готвене

Когато сезонът на тиквичките е в разгара си, трябва да се възползвате от момента и да подготвите максимален брой заготовки за зимата. Не трябва да се ограничавате само до класически рецепти, можете да експериментирате и да готвите сладки мариновани тиквички за зимата.

Характеристики и вкус на ястието

Снекът е популярен с балансирания си сладък вкус, който може да бъде допълнен от кисели и пикантни храни. Вкусът на заготовката зависи от рецептата за саламура, която може да се направи по различни начини и да се допълни с желаните подправки и подправки.

Кои гарнитури се препоръчват за сервиране

Сладките мариновани тиквички са чудесна алтернатива на консервираните краставици, предястието върви най-добре с месни ястия.

Избор и приготвяне на зеленчуци

Когато избирате основния продукт, трябва да дадете предпочитание на здрави екземпляри без механични повреди. След това почистете и отстранете семената, ако рецептата го изисква.

Изрежете според собствените си предпочитания: квадрати, ленти, пръти, кръгове.

Как да си направим марината за тиквички

Туршията от тиквички може да се приготви по няколко начина, два от които са най-популярните.

Сладко

Компоненти:

• 4 с.л. л. захар;
• 2 с.л. л. сол;
• 150g оцет;
• 100 г растително масло.

Производство:

1. Смесете маслото, солта и захарта в отделен съд и налейте гореща вода. Количеството течност се определя в зависимост от обема.
2. След това разтворете оцет в сладникава марината, задръжте за още няколко минути и извадете.

Сладко и кисело

Съставки:

• 3,5 литра вода;
• 5 с.л. л. захар;
• 500g захар;
• 300 мл оцет.

Оставете вода да заври, захар, сол, добавете оцет, оставете да изстине.

Важно! Не заливайте тиквичките с вряща марината, тъй като ще загубят еластичността си и няма да хрускат .

Рецепти и инструкции за готвене стъпка по стъпка

Когато консервирате тиквички, не трябва да се ограничавате до една класическа рецепта, тъй като има много начини да приготвите здравословен продукт за зимата.

Добавете предварително приготвена марината на вкус към всяка представена рецепта.

Класически

Съставки:

• 2,5 кг тиквички;
• зелени;
• пипер;
• чесън.

Готвене:

1. Нарежете основния компонент на филийки.
2. Поставете зеленчуци, чушки и чесън на дъното на бурканите, напълнете ги със зеленчуци.
3. Залейте с охладена марината.
4. Стерилизирайте бурканите, затворете.

Мариновани сладки тиквички - експресен метод

Компоненти:

• 500g плодове;
• копър;
• чесън;
• черен пипер.

Нарежете тиквичките на кръгчета, сложете в буркан, добавете останалите съставки, залейте със саламура, стерилизирайте, запушете.

С моркови

Списък с продукти:

• 3 тиквички;
• 1 морков;
• чесън;
• зелени;
• 1 поклон.

Нарежете зеленчуците, поставете в съд, поръсете с билки, налейте марината, затворете.

Метод без стерилизация

Съставки:

• 500g плодове;
• подправки;
• зелени.

Нарежете зеленчуците, напълнете буркан, добавете нарязани билки и подправки, налейте саламура, запушете.

Ароматни сладки зеленчуци с горчица

Компоненти:

• 4 кг тиквички;
• 3 с.л. л. горчица;
• копър;
• чесън.

Нарежете плодовете и ги сложете в съд с останалите съставки, залейте със саламурата и навийте на руло.

Без оцет

Съставки:

• 500g плодове;
• лимонена киселина;
• майната му;
• дафинов лист;
• чесън;
• пипер.

Нарежете основния продукт, изпратете го в буркан, добавете подправки и налейте саламура без оцет и затворете.

С чушки

Продукти:

• 1 кг тиквички;
• 2 бр черен пипер;
• чесън;
• копър;
• магданоз.

Нарежете зеленчуците, опаковайте в буркан, покрийте с подправки, билки и саламура, запушете.

С патисони

Съставки:

• 500 г тиквички;
• 500g скуош;
• ½ моркови;
• люта чушка;
• чесън;
• зелени.

Нарежете зеленчуците, изпратете всички съставки в буркан, напълнете със саламура и навийте.

Условия и продължителност на съхранение

Съхранявайте зеленчуците на тъмно и сухо място за не повече от 2 години.

Препоръчано