Зимуване на зелето: описание и характеристики на сорта, отглеждане със снимка

Селекционерите непрекъснато разработват нови сортове и хибриди зеле. Тези, които се занимават с култура, трябва да вземат предвид много аспекти при отглеждането: продължителността на зреене, условията на съхранение, вкусовите характеристики. Един от сортовете бели зеленчуци, търсени сред градинарите, е зелето зимовка.

Описание на сорта

Полуразперената глава е със среден или голям размер с диаметър над 70 сантиметра. Заоблените листове са сиво-зелени на цвят с подчертан восъчен налеп, без твърди жилки и вълнообразни ръбове.

Тези характеристики на зеленчука му позволяват да се съхранява дълго време. Средната дължина на листната плоча е 40-50 см, ширината - 32-45 см. Листата прилягат много плътно един към друг и между тях има минимални празнини, въпреки тънката вътрешна структура. Една зряла глава за зимуване тежи между 2 и 3,5 килограма, но при правилна грижа може да достигне по-голяма маса без загуба на вкус.

Расте

Разсадът на зеленчуците може да расте и да запази полезни свойства само когато е в оранжерийни условия. Крайното качество на главите ще зависи от запаса от семена, така че при избора на семена е важно да се вземат предвид целите за отглеждане на културата. В повечето случаи зимуването се засява в началото на април, след което са необходими до 50 дни за образуване на разсад.

Най-добре е разсадът да се остави в проветриво помещение с температурен режим около 10 градуса.На тъмно трябва да се организира допълнителен източник на осветление. Почвата трябва да е умерено влажна, не се допуска изсушаване на земята. Първите кълнове започват да се появяват 5 дни след засаждането. Седмица след покълването се препоръчва почвата да се третира със слабо концентриран разтвор на калиев перманганат.

Важно е да изберете правилното място за лехите, където ще бъдат засадени Wintering, чието описание предполага топли климатични условия.

Културата се нуждае от много естествена светлина, а на сянка кълновете започват бързо да се разтягат и цъфтят, без да образуват глава. Дори ако главата зеле узрее на тъмно място, тя може да се окаже гнила и разхлабена.

Характеристики на грижа

Сортът Зимовка е доста непретенциозен в грижите и дори при лошо плодородие на почвата градинарите могат да постигнат добра реколта. За да направите това, трябва да следвате няколко правила за грижа:

Когато разсадът на културата поникне и стане по-силен, те могат да се пикират, което ще увеличи пространството за храна.
Когато изваждате разсад, е необходимо да напоите добре земята, така че върху тях да остане буца пръст.
При пресаждане на растения в друг съд или в градинска леха, коренът се скъсява с една трета.
Поливайте растението не повече от 1-2 пъти седмично, като се вземат предвид атмосферните условия. При излишна влага на повърхността на зелевите глави могат да се появят пукнатини и гниене. Повредените плодове не могат да се съхраняват.

За правилния и стабилен растеж на културата е необходимо подходящо торене през целия период на зреене. Първата част от тора се добавя в почвата преди сеитбата на семената. Дървесна пепел, дървени стърготини и изгнил лопен се полагат в дупките за сеитба.

На етапа на формиране на третия лист идва времето за следващото подхранване.Две седмици преди този момент трябва да накиснете птичите изпражнения във вода, да изчакате процеса на ферментация да спре, да добавите вода и внимателно да излеете разтвора върху всеки разсад. Предварителните легла трябва да се поливат обилно с обикновена вода. След оформянето на вилиците храстите се поливат с разтвор от 10 литра вода с 30 грама суперфосфат.

Могат да се използват редица други стандартни почвени торове, ако е необходимо, в зависимост от етапите на зреене и наличието на болести по растенията.

Плюсове и минуси

Голямото търсене на зеле за зимуване сред летните жители и градинарите се дължи на редица сравнителни предимства. Те включват:

Стабилност на културата. От един квадратен метър засаждане можете да съберете до 7 килограма зрели глави.
Устойчивост на замръзване. Плодовете могат да издържат на леки студове в рамките на -5 градуса на всеки етап от узряването, без загуба на полезни характеристики.
Променливост на употреба. Зелето от сорт Зимовка е с универсално предназначение и може да се използва за туршия, мариноване или дългосрочно съхранение през зимата.
Презентация. Главите на зелето не избледняват и не се разслояват на лехите под въздействието на слънцето и различни валежи, както и при дълго съхранение.
Транспортируемост. При транспортиране на реколтата главите не се напукват и не гният при стандартни условия.
Добър имунитет. Белоглавият зеленчук е известен със своята устойчивост на появата на сиво гниене и точкова некроза, което влияе положително върху неговата безопасност.
Витаминен състав. Зимуването съдържа голямо количество минерали и витамини, включително аскорбинова киселина и захар.

Само лека горчивина на зеленчука веднага след прибиране на реколтата и през първите 2-3 месеца на съхранение може да се отдаде на отрицателно качество.Препоръчително е да се яде зимуващото зеле след този период, когато вкусовите качества ще се подобрят и ще се отворят напълно. От втората половина на зимата е най-добре да използвате зелето за салати, супи и прясно.

Вредители и болести

За разлика от съвременните хибридни сортове, Зимовката най-често получава болести като различни форми на бактериоза, пухкава мана и черен крак. За да се предотврати разпространението на тези болести, културата трябва да се напръска с Phytosporin преди връзване.

Ако главите са засадени на тъмно или много влажно място, те могат да бъдат засегнати от кръстоцветната бълха. Насекомото оставя дупки по листата на растението, което разваля външния вид на реколтата и се отразява негативно на нейните вкусови характеристики. За борба с бълхите можете периодично да поръсвате растенията със смес от дървесна пепел с прах от червен пипер.

Колосални щети по зелето нанасят и белокрилките, които снасят ларвите си в листата на поникналата глава. Излюпващите се гъсеници започват активно да ядат плодовете отвътре. За да премахнете вредителите, можете да използвате сапунен разтвор или специални пестициди.

Когато на лехите се открият охлюви и охлюви, можете да премахнете вредителите с ръцете си. Също така, градинарите често използват примамка под формата на нарязани краставици или тиквички за отблъскване на насекоми.

Жътва и съхранение на реколтата

Зимуването, както се казва в описанието на сорта, подлежи на дългосрочно съхранение и ферментация. Зеленчукът трябва да бъде изваден от градината в средата на октомври, при сухо време. Ако искате да оставите глава зеле за зимно съхранение, не е необходимо да отстранявате външната дръжка, тъй като зеленчукът е окачен от нея.

Оптималната температура при съхранение на бялото зеле е 0-2 градуса. При такива условия можете да оставите зелето на стелажи или в специални кутии.

За по-добро запазване на вилиците може да поръсите с натрошен тебешир. Това не само ще запази вкуса на зеленчука, но и ще повлияе благоприятно на представянето му.

Отзиви на градинари

Алена, Ставропол: „Отглеждам този сорт трета година. Всеки път стабилна реколта и практически не се сблъскват с вредители. Консервацията е много добра и в мазето винаги има прясно зеле. Перфектен за разнообразие от кисели краставички и много по-вкусен, когато е пресен от другите сортове.“

Мария, Белгород: „Засадих Зимовка за първи път и, изненадващо, това е много продуктивен сорт. Събрах повече от 100 кг, повечето останаха за съхранение за зимата. С течение на времето вкусът само се развива и става много по-добър.”