Сладко от сливи: най-вкусната проста рецепта за готвене за зимата със снимка

Приготвеното сладко от различни сортове черешови сливи е ценено от гастрономите заради необичайните си вкусови характеристики и високото съдържание на полезни витамини. Сладко-киселото сладко от плодове може да се използва като самостоятелен десерт или като допълнение към други ястия. Черешовата слива е идеална за консервиране, така че можете да готвите конфитюри и конфитюри с всякаква консистенция.

Сладко от сливи: тънкостите на готвенето

Има няколко правила, които трябва да следвате, докато правите сладко.

Включително:

1. За готвене можете да използвате плодовете не само на обикновените жълти, но и на зелени и червени черешови сливи. Важно е да изберете зрели плодове, тъй като неузрелите могат да направят крайния продукт твърде кисел.
2. За да не вкисне деликатесът след готвене, съдържанието на захар трябва да бъде поне 60%.
3. При сортиране на плодове не трябва да се оставят червиви и потъмнели плодове, тъй като могат да доведат до бързо разваляне на сладкото.

Приготвяне на черешови сливи за варене на сладко

Преди готвене се препоръчва плодовете да се държат в захарен сироп за 3-4 часа, за да се напоят равномерно и да не се разварят.

Може да се използва само червеният сорт без предварително накисване.

Ако черешовата слива се готви със семки, тогава е необходимо да се бланшира. За да направите това, измитите плодове се изсипват в гевгир и се държат във вряща вода за 5 минути. След това черешовата слива веднага се поставя в ледена вода.

Сладко от череши в бавна готварска печка

Един от най-лесните начини за готвене включва използването на бавна готварска печка. За да приготвите, трябва да изсипете натрошени плодове на дъното на мултикукъра, да ги покриете със захар и да разбъркате добре. След като стартирате режима на гасене за 1 час, остава само да изчакате звуковия сигнал и след това да разпръснете деликатеса в стерилизирани контейнери.

Чисто сладко от череши без варене

За да улесните готвенето, можете да го направите без варене. За да направите това, е необходимо да смесите черешовата слива, смляна през сито или натрошена в блендер, със захар. Разбъркайте добре получената маса и опаковайте за съхранение.

Лесна петминутна рецепта

Най-бързият начин е да направите лакомство, като просто смесите съставките и оставите да къкри за 5 минути на слаб огън. По време на готвене не забравяйте да премахнете пяната от повърхността, тъй като тя може да повлияе на вкуса.

сладко от череши без костилки

За да сготвите конфитюр без костилки, просто следвайте проста рецепта.

Включва следните стъпки:

• нарежете плодовете и отстранете семките;
• сложете черешовата слива в съд, покрийте със захар и оставете на хладно място за 5 часа;
• сварете сместа в 2 петминутни дози с интервал от 6 часа.

Сладко от сливи с костилки

Оставяйки семките в плодовете, първо трябва да бланширате плодовете и след това да ги пробиете на няколко места. Отлежалата черешова слива се смесва със захарта и се задушава до правилната консистенция.

Сладко от череши с карамфил

Добавянето на карамфил придава на крайния продукт пикантен вкус. Рецептата за конфитюр с добавка на подправки не се различава от класическата. За да приготвите, смесете всички съставки и гответе до сгъстяване.

Сладко от вишни и круши

Когато планирате да готвите черешова слива в комбинация с круша, можете да промените съотношението на съставките по свое усмотрение. Ако използвате по-малко черешови сливи, сладкото ще има приятен сладникав послевкус.

В противен случай ще надделее над вкуса на крушата и ще направи продукта по-кисел.

След като смесите съставките, трябва да ги сварите за около 25-30 минути.

Сладко от сливи с портокали

Чрез варене на черешова слива с портокалова каша ще бъде възможно да придадете на деликатеса лек освежаващ вкус и цитрусов аромат. За да приготвите сладко, трябва да обелите портокалите, да премахнете всички семена и да премахнете филма.Смесете портокаловата каша с половината захар и гответе за 5 минути, след това добавете пюрето от черешови сливи и останалата част от захарта, като продължете да варите още 5 минути.

Сладко от сливи с тиквички

Необичайната комбинация от горски плодове и тиквички ви позволява да направите сладко с оригинален кисел вкус.

За готвене обелете тиквичките и нарежете на малки кубчета.

Съставките трябва да се пасират до гладкост и да се варят по 10 минути 4 пъти с интервал от 5-6 часа, за да излеят.

Сладко от сливи с ванилия

Смесвайки плодове с ванилия по време на готвене, можете да направите сладко с подчертан сладък вкус. Добавете ванилията към черешовата слива едновременно със захарта, след което варете съставките на слаб огън до желаната консистенция, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната.

Сладко от череши с пектин

За готвене добавете половината захар и пектин към плодовете, след това разбъркайте добре съставките и оставете да ври 15 минути. След като добавите останалата част от захарта, трябва отново да смесите съставките и да оставите на слаб огън, докато се образува гъсто състояние.

Сладко от сливи с лимон и канела

Вземете лимон като допълнителна съставка, трябва да премахнете семките от него и да го сварите отделно, за да омекне пулпата. След това трябва да смесите лимона с плодовете, захарта и канелата, да поставите на котлона и да варите 20-25 минути, като разбърквате редовно.

Сладко от сливи с круши

След като изберете зрелите плодове на черешовата слива, трябва да ги нарежете и да извадите костите.Крушите трябва да бъдат изрязани семенните камери и нарязани плодове на малки кубчета. След като поставите съставките в съд и покриете със захар, трябва да добавите вода и да оставите за 5-6 часа, за да се влива. Отлежалата смес се вари до получаване на гъста консистенция. За съхранение се препоръчва да охладите вкусното сладко и да го поставите в чисти буркани, след което покрийте с хартия за печене.

Сладко с череши и ябълки

В рецептата за сладко от череши могат да се добавят ябълки от всякакъв сорт. В зависимост от избора, вкусът на готовия продукт ще се промени.

Преди да готвите, трябва да обелите плодовете, да отстраните семките от тях и да ги нарежете на малки парченца.

Сливата, смесена с ябълки, се залива с горещ захарен сироп и се влива в продължение на 3 часа. След това сместа остава да се постави на бавен огън и да се вари до гъстота, като се разбърква от време на време. За да проверите степента на готовност, можете да капнете сладкото в чиния и ако капката не се разтече, значи деликатесът е готов.

Колко време се съхранява продуктът

Готовият продукт може да се съхранява за зимата. Конфитюрът не губи вкусовите си характеристики с течение на времето в продължение на две години, при спазване на условията за съхранение.

Препоръчано