Магданоз: описание на растението, най-добрите сортове за открит терен със снимка

Зелените се отглеждат в градината, за да подправят обикновените ястия, да направят соса по-лют, салатата по-вкусна. Засаждането на магданоз в летни вили, зеленчукови градини е доста често срещано. Подправката се отглежда във всички региони, тъй като е непретенциозна в грижите и не се страхува от ниски температури. Освен специфичния аромат и вкус, билката съдържа много полезни за човешкото здраве елементи. За да отглеждате зеленчуково растение, трябва да знаете сортовете магданоз, характеристиките на тяхното развитие.

Характеристики на растенията

Подправката е двугодишна култура. През първата година се образуват листа и стъбло, а също и корен за консумация, през втората - семената на растението.Зеленчук, принадлежащ към Umbelliferae, се отглежда в два основни вида. Тези, които дават ароматни листа, и други, които образуват кореноплод, използван за кулинарни и медицински цели. При някои видове листен магданоз се отличава силно извиване на листната розетка. Използват се за украса на салати, закуски.

Многогодишната култура се характеризира с:

месест корен със стъбло с дължина 20-30 сантиметра;
разклоняване на изправени издънки;
гланцирана повърхност на плочата;
устойчивост на ниски температури, суша;
непретенциозна грижа.

Магданозът принадлежи към пикантните тревисти растения. Много хора се чудят дали това е зеленчук или не.

В много отношения магданозът се счита за зеленчукова култура, защото се отглежда както заради ароматните си листа, така и заради жълтеникавия корен.

Сортове листен магданоз

Сред видовете магданоз често се среща листният. Отглежда се навсякъде. Тя успява да узрее дори в райони със студен климат, ако изберете сортове с ранно узряване. За района на Москва са подходящи както средните, така и къснозреещите екземпляри. Те ще имат време да дадат богата реколта от зеленина за зимата.

Листните сортове зеленчуци са известни със своята сочност, яркост на листата, издънки Искате да се възхищавате на тази зеленина, когато клоните украсяват празничната маса. Полезен е за тези, които страдат от високо кръвно налягане, отоци от сърдечен произход. Като диуретик билковите отвари помагат при бъбречни дисфункции. В козметологията магданозът се използва за премахване на лунички. Отвари от билки почистват кожата на лицето от акне, демодикоза.

Богатир

В големи тъмнозелени листа розетка от магданоз от този сорт. Засадете различно:

толерантност към сянка;
устойчивост на мокро гниене, склеротиния;
голяма розетка с височина 25-40 сантиметра;
изразен аромат;
непретенциозна грижа;
висок добив до 3 килограма зеленина на квадратен метър.

Отглеждайте трева на открито, като събирате няколко реколти от сочни издънки на сезон. За да достигне техническа зрялост, зеленчукът се нуждае от 60-65 дни след покълването. Можете да засадите разнообразие през зимата.

Карнавал

Листното разнообразие от пикантна трева с голямата си розетка от листа създава зелен празник в градината. Листата на растението с тъмен нюанс с дълбоки разрези имат гладка повърхност, миришат приятно.Предимствата на сорта включват способността му да образува голямо количество зелена маса. Зелените с отлично представяне на гроздове се продават бързо.

След отрязване растението се възстановява бързо.

Сортът се засява на плодородни почви с добра водо- и въздухопропускливост. Чрез разрохкване на почвата, редовно плевене, прореждане можете да приберете трева след 90 дни.

Къдрава

Листният тип магданоз е представен от къдрава разновидност. В допълнение към отличния пикантен вкус, зелените могат да се превърнат в украса на градината. Къдравите листа с гъста розетка изглеждат декоративни. След нарязване се използват като украса за салати, празнични ястия. Плътните листа запазват свеж, привлекателен външен вид за дълго време, не избледняват.

Astra

Създаден от чешки животновъди, къдравият магданоз се препоръчва за отглеждане както в летни къщи, така и във ферми.

Астра магданозът е различен:

повдигната розетка от листа;
големи листа, деликатни, силно гофрирани;
корен неядлив, твърд;
техническа зрялост за 55-60 дни;
реколта до 5 килограма.

Подправната трева може да се отглежда на закрито и на открито.

Ароматно

Къдравият магданоз от този сорт се отличава с ранна зрялост. Растение с повдигната плътна розетка от светлозелени листа има дебели дълги дръжки. Билката има силен пикантен аромат. От един храст можете да отрежете до 40 грама зелена маса, при добра светлина - до 100 грама.

Отличава магданоза с бързия му растеж на ярка зеленина след рязане. Те използват прибраната реколта за туршии, маринати, като подправка.

Есмералда

Къдравите листа на Есмералда се ценят заради способността им да образуват гъста розетка с височина над 20 сантиметра. Необходими са 65-70 дни, докато реколтата достигне техническа зрялост.

Най-доброто време за засяване на магданоз е края на април - първите дни на май. В този случай зеленчукът ще има време да зарадва със зеленина няколко пъти през сезона. Готовността на листата за консумация се определя от височината на дръжките с листа от 10-12 сантиметра. Зелените се подготвят за зимата по време на появата на пъпки. От един храст могат да се отрежат до 50 грама трева. Добивът от 1 квадратен метър достига 1,2 килограма.

Браво

Руският къдрав магданоз Браво е непретенциозен в грижите и след 65 дни дава сочни зеленчуци на масата. Красотата на розетката с къдрави листа се съчетава успешно с деликатната миризма на растението.

За да се запази целостта на зеленчуковия храст, е необходимо да се отрежат дръжките с листа до основата. Тогава възстановяването ще стане по-бързо и добивът на пикантна трева ще се увеличи.

Бриз

Сортът Бриз е ярък представител на магданоза с плътна шапка от силно гофрирани листа. Цилиндричните дръжки на растението достигат височина 25-35 сантиметра. Изправеното гнездо за листове се повдига до 0,5 метра. Украсете леглото с тъмнозелени лъскави листа с вълнообразни ръбове и назъбени пера.

Деликатна зелена трева подходяща за готвене, подходяща за обработка. Неговият аромат ще украси маринати и кисели краставички.

Благодарение на дебелото, късо стъбло, магданозът запазва свежест за дълго време и понася транспортиране. При правилно съхранение билката може да се консумира прясна до една седмица.

Глория

От поникване до узряване на листен магданоз - 60-65 дни. В розетката на растението се образуват до 20-25 листа, тъмнозелени, ароматни, с големи дялове на плочата. След отрязване на дръжките бързо се образуват странични издънки, така че е по-добре да се вземат издънки отвън за консумация.

Извършете подрязването при необходимост, когато стъблото достигне височина от поне 10 сантиметра. Добивите на зелена маса достигат 1,5 килограма на квадратен метър.

Подходящ за засаждане през април и преди зимата, през октомври-ноември.

Риалто

Холандският магданоз Риалто е късно узряващ магданоз, тъй като са му необходими 95-105 дни, за да достигне техническа зрялост.

Характеристика на растението е неговата устойчивост на болести. При зеленчукова култура листата рядко пожълтяват дори по време на силна суша. Те остават ярко зелени, гладки, нежни за дълго време. След рязане бързо израстват отново.

Отглеждайте трева през целия сезон, сеитба през пролетта, лятото и преди зимата. Основното нещо е да подготвите място за миризлива трева с плодородна почва. През топлия сезон зеленчукът се засажда във влажна почва, а през есента - със сухи семена. За да се появят разсад по-бързо, покрийте засаждането с филм.

Титан

Един от продуктивните сортове листен магданоз е Титаниум от холандската селекция. Зеленчуковата култура има средно време на зреене - до 70 дни след покълването.

Различен магданоз:

вертикален изход;
многобройни тъмнозелени листа;
голяма повърхност на листа;
деликатен вкус, съчетан с пикантен устойчив аромат;
способност за запазване на жив цвят след обработка.

Рохкавите и плодородни почви са подходящи за пикантна култура. Тревата дава богати добиви с редовно прореждане, плевене, поливане, разрохкване.

Универсален

Зеленчуковото растение принадлежи към къснозреещите видове, тъй като узрява от 90 до 149 дни в зависимост от времето и климатичните условия на отглеждане.

След образуване на полувертикална розетка с големи тъмнозелени листа, можете да косите тревата за ядене. След отрязване храстът бързо се допълва с млади дръжки.

Универсалният зеленчук дава много зеленчуци с тегло до 60-80 грама от един храст. Освен зелени листа, от растението се получават и сочни, нежни кореноплоди, така че то се класифицира като универсален вид.

Сандвич

Най-вкусният продукт през лятото е сандвич магданоз. Сортът узрява за 65-80 дни, интензивно зеленина.

Като се има предвид сочността и необичайната миризма на дръжки с полувертикална розетка от листа, трябва да използвате пикантни билки за украса на салати, сандвичи, основни ястия.Листата и дръжките със средна дебелина са пълни с витамини и полезни микроелементи. Зелените се берат, докато узряват през цялото лято. Издънките запазват свежестта си за дълго време. Те могат да бъдат напълно премахнати само при първата слана. Зеленчукът е известен със своя добив на зелено до 4,2 килограма от квадратен метър.

италиански гигант

Един от най-ранните видове зеленчукови култури произвежда пикантни зеленчуци след 60 дни. Мощни розетки от растителни листа с височина до 60 сантиметра. Големите ароматни листа, отрязани от градинар, остават свежи повече от седмица. За гиганта на Италия можем да кажем, че това е един от студоустойчивите сортове. Може да се засади през ноември преди зимата. Нарежете тъмните зелени от април до август. Размерът на масата варира от 2,5 до 3 килограма на квадратен метър.

Mooscrause

Немски животновъди зарадваха градинарите с ранно узряване на магданоз.Рязането на дръжки с листа обикновено се извършва 1,5 - по-рядко 2 месеца след покълването. Отличава устойчивостта на пикантна култура към студ, суша. По-добре е да отглеждате зеленчук в оранжерия, за да получите голяма реколта от трева. Растението е полезно с богатия си състав от минерални соли и витамини. Може да се консумира пресен.

Характеристика на малките зелени листа е способността им да остават свежи дълго време, да не избледняват, да не променят яркия си цвят. Техните вълнообразни ръбове ще украсят градинските лехи.

Мъниста

Магданозът узрява за 55-60 дни от поникване до годност за храна. Растение с полуповдигната розетка от зелени листа достига височина от 40 сантиметра. Нежността и ароматът на тънките дръжки със средно големи листа е невероятен. Сортът е известен със своята универсалност на употреба, с добив до 2 килограма на 1 квадратен метър легла. Листата се замразяват, сушат, добавят се като подправка към супи, сосове, рибни и месни ястия.В същото време магданозът запазва своите полезни свойства и непроменен аромат.

Най-популярните сортове корен магданоз за открит терен

Магданозът се отглежда не само за зеленина, но и за нежни, сочни корени с висока хранителна стойност. В такива растителни видове има малко зеленина, тя е сурова и не толкова буйна, колкото тази на листните подправки.

Сред най-добрите сортове корен магданоз са тези, при които коренът има сочна каша, сладко-пикантен вкус.

лист

В обикновения сорт зеленчуково растение всичко е годно за консумация: средно големи листа и корени. Сортът узрява в рамките на 70-80 дни. Често използвайте семена за отглеждане на балкона, в апартамента. Културата е известна със своите тъмнозелени листа с разчленена форма и жълтеникав корен с малък размер.След прибиране на зеленчука реколтата се консервира и замразява. В прясно състояние подправката се съхранява в хладилник до 1-2 седмици.

Берлиния

Освен къдрави листа, сортът подправка от немска селекция дава и сочни конични корени с тегло до 70 грама. Кореноплод с дължина 20 сантиметра се отличава с бяла плът, приятен вкус и уникален аромат.

Вегетационният сезон на Berlinia е 90-110 дни. Използвайте плодовете за консумация в консервиран и свеж вид. Нарязани на парчета, те се замразяват или сушат. Кореноплодът може да подобри вкуса на супи, рибни и месни ястия.

Берлински корен

За прясна и консервирана консумация се отглежда зеленчукова култура - магданоз Белински. Предимството на отглеждането на пикантна трева е:

устойчивост на сорта на напукване;
високо качество на запазване;
сочна кремава плът на кореноплод с тегло до 110 грама;
добри търговски качества.

Кореновият магданоз достига зрялост за 140-180 дни, ако се отглежда в открити лехи. От квадратен метър можете да съберете до 6 килограма ценен питателен продукт.

Орел

Кореновият магданоз от този сорт е подходящ за получаване на първокласни зеленчуци и хрупкав корен, който достига 30 сантиметра дълбочина. Зеленчукът е отгледан в Холандия. Розетката му е гъсто облистена с тъмнозелени разчленени плочи, а коренът е гладък, бял, с отличен вкус и устойчив аромат.

В Needles се обработват както подземните, така и надземните части на растението. Ако засадите семената на чадър подправка през май, тогава след 115 -125 дни ще получите реколта от плодове до 2 килограма.

Характеристика на растението е бързото възстановяване на издънките след рязане. Те отбелязват устойчивостта на сорта към замръзване и топлина.

Как правилно да използвате корен от магданоз

Много летни жители не знаят как правилно да използват корен от магданоз, каква е неговата употреба.

Както листата, коренът на растението:

туршия;
готвач;
добавете настърган към салати;
подправяне на консерви за зимата.

За правилното приготвяне на кореновата култура от трева, тя се отстранява от земята, измива се обилно. Преди готвене кожата се отстранява от плода.

Полезен корен от растението, когато:

заболявания на пикочно-половата система при мъжете;
хипертония, сърдечни заболявания;
чревни разстройства;
оток като диуретик;
проблеми с лактацията;
повишена кръвна захар.

Изплакнете главата с отвара от корена, за да се отървете от пърхота. Постоянната му употреба укрепва косата, премахва чупливостта.

Запарката се приготвя, като 2 супени лъжици корен на прах се разтварят в чаша гореща вода. Напитката се приготвя за 30 минути. Може да се разтвори и в студена вода, но трябва да настоявате за 14 часа. Пийте 100 грама лекарство дневно в продължение на един месец. Напитката ще помогне за почистване на кръвта от холестерол, укрепване на кръвоносните съдове, сърцето. В допълнение, ефективността ще се увеличи, имунитетът ще се увеличи.

Коренът се суши за зимата. След като нарежете плодовете на 4 мм кубчета, ги поставете под навес или в добре проветриво помещение, предпазвайки от пряка слънчева светлина.

По желание изсушените пръчици се смилат на прах в блендер и се съхраняват в стъклен буркан, като се добавят подправки към различни ястия или се приготвят запарки.

Пресните корени се поставят най-добре в земята при температура 5-6 градуса по Целзий.

Замразените корени се подготвят за зимата. За да направите това, пулпата се нарязва на кръгове или се прекарва през месомелачка, поставя се в торби и се изпраща на камерата.

Можете да правите отвари от корени и да ги замразявате. Добре е да изтриете лицето с лечебни кубчета, тонизирайки кожата, почиствайки я.