Фъстъци: вреда и полза за човешкото тяло, свойства и витамини на ядките

Фъстъците, принадлежащи към семейството на бобовите растения, или по друг начин фъстъците, чиито ползи и вреди често са под въпрос, са любим деликатес на възрастни и деца. Благодарение на ненадминатия си вкус и богатия запас от полезни вещества и витамини, фъстъците са придобили популярност и признание в областта на кулинарията, козметологията, както и в диетологията и традиционната медицина. За съжаление гледката на тези ядки не е полезна за всеки и това трябва да се знае и помни.

Състав на ядките: микроелементи и витамини

Фъстъците, или фъстъците, са истински склад за витамини, минерали и други органични съединения. Химическият състав на реколтата от фъстъци включва:

1. Витаминен комплекс от група В.
2. Витамини E, A, C, D.
3. Аминокарбоксилни киселини, които подпомагат по-доброто усвояване на калция и регулират нормализирането на холестерола в кръвта.
4. Никотинова киселина, която участва в борбата с процеса на стареене на дермата и действа като превантивна мярка срещу болестта на Алцхаймер.
5. Фолиева киселина, която подобрява функцията на черния дроб и регенерира тъканите на вътреклетъчно ниво.
6. Магнезият е елемент, който укрепва опорно-двигателния апарат, спомагайки за елиминирането на интоксикиращите продукти от тялото.
7. Растителни фибри, които нормализират храносмилателната система като цяло.

Поради състава си, фъстъците в умерени количества са показани както за възрастни и бебета, така и за бременни жени.

Под каква форма е за предпочитане да се използват фъстъци

В зависимост от индивидуалните характеристики на човек и неговата предразположеност към определени заболявания, фъстъците, както сурови, така и пържени, могат да бъдат противопоказани за употреба.

Печено

Печените фъстъци, разбира се, са надарени с по-богат аромат и приятен послевкус от суровите фъстъци. Освен това печените фъстъци съдържат естествени антиоксиданти - полифеноли, които могат да устоят на образуването на злокачествени клетки. Да, и люспите от топлинно обработените ядки се отстраняват по-лесно.

Но, от друга страна, повишеното съдържание на калории в пържените продукти и съдържащата се в тях сол могат да имат отрицателен ефект върху тялото и да доведат до натрупване на излишни килограми.

Важно! Този вид ядки имат значително по-дълъг срок на годност и нямат склонност към мухлясване.

Сурово

Когато са сурови, фъстъците са заредени с определени ензими, които влияят на храносмилателния процес, като подобряват усвояването на хранителните вещества в тялото.

Суровите ядки подпомагат мозъчната дейност, като подобряват кръвообращението в мозъка и обогатяват организма с цял набор от полезни вещества.

Случва се, след като ядат сурови фъстъци в големи количества, някои хора изпитват алергични реакции и всякакви стомашни разстройства.

Защото този продукт, подобно на други, трябва да се консумира умерено, вслушвайки се в реакцията на тялото ви.

Благоприятен ефект върху организма като цяло

За хората фъстъците винаги са били източник на хранителни вещества и енергия. Ядката има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

За сърдечно-съдовата система

Фитоалексин от естествен произход, наречен ресвератрол, който е част от фъстъците, когато взаимодейства с хормоните, тонизира кръвоносните съдове и по този начин намалява налягането и напрежението върху сърцето.

Олеиновата киселина участва в нормализирането на нивата на холестерола, участва в превенцията на инфаркти, инсулти и атеросклероза.

Нервен

Манганът, като един от компонентите на фъстъците, участва в подобряването на функционирането на нервната система и нормализиране на мозъчната дейност.

Попълването, чрез поглъщане на фъстъци, на вещество, наречено триптофан, води до производството на серотонин в тялото. Благодарение на това настроението на човек се подобрява, сънят се нормализира.

Неврози, депресия, нервно изтощение могат да бъдат излекувани с редовна употреба на фъстъчени продукти.

За стомашно-чревния тракт

Фъстъците имат холеретичен ефект, а съдържащите се в тях фибри действат за премахване на стомашно-чревни проблеми.

За красива кожа и коса

Фъстъченото масло предпазва сухия и нормален тип дерма от акне, подхранва и овлажнява кожата на косата и по този начин предотвратява появата на пърхот. Косата придобива здрав вид, защитена от цъфтящи краища.

За имунитет

Помагайки за елиминирането на свободните радикали, фъстъците поддържат човешката имунна система и помагат в борбата с рака и болестта на Алцхаймер.

За нормализиране на теглото

Поради факта, че ядките имат достатъчно калории, при отслабване е необходимо известно внимание в количеството на консумираните продукти. Въпреки това, варени фъстъци, в количество от няколко парчета дневно, когато се редуват с нискокалорични храни, все пак ще помогнат за намаляване на апетита и отслабване.

Препоръчва се за употреба

За здравето на възрастните и децата фъстъците са просто необходими, но за всеки индивид трябва да се вземат предвид определени норми и показания за употребата на този продукт.

За мъже

Особено фъстъците са показани на силната половина на човечеството, с развитието на еректилна дисфункция при тях, намаляване на процесите на сексуална активност, летаргия, безсъние. Наред с медикаментозното лечение, на мъжете с подобни проблеми се предписва диета, включваща фъстъчени продукти.

Поради съдържанието на магнезий в ядките, употребата им е много важна за укрепване на нервната система при мъжете, регулиране на процесите на устойчивост на стрес.

Следователно, диета с ежедневно включване на 20 грама фъстъци в диетата не само ще подобри качеството на сексуалния живот при мъжете, но и ще очисти тялото от токсини и ще го укрепи.

Жени и по време на бременност

Показване на фъстъци и жени:

1. За разрешаване на всякакви козметични проблеми, свързани например с чуплива коса, нокти, суха кожа.
2. За депресия и тревожност.
3. За подобряване на хормоналните нива, особено ако е свързано с менструалния цикъл.
4. За да възстановите желязото, повишете нивата на хемоглобина.
5. Поради наличието на фолиева киселина във фъстъците, необходима на жените по време на бременност - за предотвратяване на възможни усложнения при детето.

Освен това, апетитните ядки могат да подхранват тялото на бъдещата майка с полифеноли - вещества, отговорни за обновяването на епидермалните клетки, както и за нормализирането на сърдечно-съдовата система.

Важно! Суровите фъстъци понякога предизвикват алергични реакции, което по най-негативен начин засяга здравето както на бременната жена, така и на нейното бебе. Ето защо е по-целесъобразно ядките да се подлагат на топлинна обработка и по този начин да се минимизират рисковете.

Деца

Фъстъчените ядки са доста силен алерген и затова консумацията им в детска възраст трябва да се ограничи. Лекарите препоръчват въвеждането на фъстъчени продукти в диетата от четиригодишна възраст, не по-рано и само след консултация с лекар.

Фъстъците в народната медицина

Преди да започнете да използвате продукти, базирани на фъстъчен компонент, трябва да разберете всичко за неговите ползи и вреди за здравето. Фъстъците в народната медицина се използват както като основен компонент, така и като допълнение към лечебна рецепта.

Благодарение на лечебните свойства на фъстъците, човек има възможност не само да спре заболяването, но и да облекчи хода на самото заболяване.

За чернодробно заболяване

При патологии на този орган по време на ремисия може да помогне така нареченото фъстъчено мляко, направено от смлени ядки, смесени с вода.

С диабет

Диабетиците, с подходяща дозировка на фъстъци, могат да постигнат известен контрол върху захарта. При това заболяване са полезни само варени фъстъци.

Онкология

Полифенолите, открити във фъстъците, помагат на човешкото тяло да активира свободните радикали, които се борят с раковите клетки. С ежедневната употреба на варени фъстъци шансовете за печалба се увеличават.

Намален хемоглобин

Най-често нисък хемоглобин се определя при бъдещи майки. Ето защо на бременни жени в подобно състояние се препоръчва да приемат тези ядки всеки ден, но само в пържен или варен вид.

Панкреатит тип II

По време на периода на обостряне приемането на фъстъчени продукти не е показано. Въпреки че в процеса на хроничен панкреатит, само малки порции фъстъци са приемливи.

Висок холестерол

При подобна патология се препоръчва прием на сурови фъстъци, буквално по 5-10 зърна около три пъти седмично.

Странични ефекти и противопоказания

Поради неправилно съхранение на фъстъците и неспазване на определени показания и предписаните норми за употребата му, човек може да получи различни странични ефекти.

При прекомерно усвояване на ядки човек може да развие състояния под формата на повишено образуване на газове, подуване на корема, киселини и най-важното, алергични реакции с усложнения - това е вредното и опасно за фъстъчен продукт.

Вход на ден

Прекомерната консумация на фъстъци може да доведе до нежелани последствия и да ви накара да се почувствате по-зле. Ето защо е необходимо да се спазва определена норма на употребата му - всеки ден от 20 до 30 грама, не повече.

Мога ли да използвам обвивката

Фъстъчените люспи могат не само да доведат до запушване на стомаха, но и да причинят алергични реакции, особено при деца и бременни жени.

Въпреки това, люспите могат да бъдат полезни, например, като съставка при приготвянето на лечебно средство от нея за укрепване на имунната система.

Как да избираме и съхраняваме фъстъци

При избора на пресни фъстъци е необходимо да се съсредоточите върху аромата им. Миризмата на мухъл, която се излъчва от ядките и мухълът, образуван на повърхността им, ще говорят сами за себе си - такива продукти само ще навредят на тялото, не повече.

За да се запазят хранителните вещества, ядките трябва да се съхраняват в тъмни и хладни помещения. И не използвайте фъстъчени продукти след изтичане на срока на годност.

Препоръчано