Кога да берем берберис и как да сушим плодове: технология за съхранение на плодове

Бирането на берберис започва, когато сладките и кисели плодове почервенеят. В средната лента те узряват до края на лятото. От плодовете на храста се приготвят конфитюри и блатове, приготвят се подправки, мармалад и алкохол. Плодовете на растението са богати на аскорбинова киселина и пектин, подобряват апетита, укрепват имунитета и имат противовъзпалителен ефект. Но за да може използването на плодовете да даде положителен резултат, трябва да знаете кога да ги берете.

Какво може да се използва

Плодовете от берберис се включват в диети за отслабване, използват се за укрепване на имунната система, мариновани и добавени към пържени или задушени зеленчуци.От плодове се правят маски, които изглаждат бръчките по кожата, премахват синини под очите. От листа, богати на аскорбинова киселина и каротин, се приготвят отвари, които допринасят за:

• спиране на кървенето;
• премахване на гаденето;
• отделяне на жлъчка.

Корените на берберис се изсушават и се слагат в чай, устата се изплаква със запарка за облекчаване на възпалението. Отварата се използва при стомашни спазми. Естествената боя се получава от клоните и ствола на берберис. Лекарствата от кората на храста намаляват налягането, спират вътрешното кървене.

Кога да събирате различни растителни части

Така че листата, дървесината и плодовете да не загубят своите лечебни свойства, трябва да ги берете в определени часове, колекцията се прави по различно време на годината.

Ягоди

Неузрелият берберис е опасен за хората, защото съдържа отрова. В средните ширини плодовете започват да се берат не по-рано от края на август. Можете да берете плодове от храст в края на есента след слани, но презрелият берберис източва сока си и бързо се разваля.

Корени

В подземната част на бодливия храст повечето от полезните компоненти се натрупват до есента. За да предотвратите смъртта на растението, внимателно отстранете с лопата не повече от 1/3 от кореновите процеси. Не се мият, а се изсушават и съхраняват в чул или увити във вестници. Следващата реколта от този берберис може да се извърши не по-рано от 5 години.

Кора

Когато храстът започне да отделя сок, което се наблюдава в средните ширини през втория месец на пролетта, се събират такива лекарствени суровини като кората. Отстранява се от издънките, поставя се на тънък слой на тавана и се обръща няколко пъти, така че всичко да изсъхне.

Листа

В края на пролетта пъпките се отварят по бербериса и храстът цъфти. По това време трябва да отрежете млади клонки с дължина не повече от 10 см с деликатни зелени листа и да изсушите всичко заедно, като измиете мръсотията.

За дългосрочно съхранение лекарствените суровини се поставят на тънък слой във фурната, първо при 45, а след това температурата се повишава до 60 градуса.

Как времето за събиране зависи от сорта и района на растеж

Дървовиден храст с разперена корона, срещащ се в Кавказ и в южната част на Европа и в средните ширини. Растението се вкоренява без проблеми дори в Сибир. Амурският берберис е често срещан в Далечния изток, плодовете му се берат през ноември. Сорт Dulcis радва с много вкусни плодове, които узряват през октомври.

В Централна Русия обикновеният берберис се бере след първата слана, когато горчивината изчезне, и те идват през септември.

Правила и технология за събиране

Плодовете на храста се берат през есента, но трябва да се опитаме да сме навреме, преди да са презрели. Меките плодове се смачкват и задавят и е много трудно да се преработи такъв берберис.Избраните плодове се измиват под чешмата, но не се смесват с ръце, в противен случай е лесно да се повреди кожата. Пресните плодове се съхраняват до зимата, ако се поръсят със захар.

Не можете да събирате берберис в близост до магистрали и железопътни линии. Плодовете се нарязват заедно с тънки клонки или се откъсват от храст.

Как да изсушите берберис у дома

Зрелите плодове на бодливото растение се измиват, отстраняват се смачканите и гнилите и водата се оставя да се отцеди. След това те трябва да се разстилат на тънък слой върху лист за печене, който се изпраща във фурната, където температурата е зададена най-малко 40, след което се добавят още 20 градуса.

Изсушените плодове от берберис спират да се слепват и лесно се отделят един от друг.

Сухи клонки с листа

В края на май или началото на юли, след дъжд, младите издънки на храсти с дължина до 10 см се берат заедно с листата. У дома лечебните суровини се поставят в тънък слой под навес, така че директните слънчеви лъчи да не падат. Листата от берберис също се сушат във проветриво помещение.

Приготвяне на корени

Подземната част на храста, която се изкопава през есента, се освобождава от земята и изгнилите издънки и се нарязва на парчета с дължина до 15 см. Сегментите от корените се разцепват и се поставят в сушилня, загрята до 50°С. градуса.

Плодове и семена

Овалните плодове на бодливия храст са много малки, дължината им не надвишава 12 mm. Костите на берберис, както всички части на растението, имат лечебни свойства. Берете плодове, без да изваждате семките.

Продължителност на съхранение

Изсушените листа и корени не се развалят, не губят полезни компоненти и могат да се използват до три години. Смлените със захар плодове трябва да се консумират в рамките на 6-12 месеца. Същото време се съхранява за конфитюр или конфитюр от плодове.

Къде и как да използвате празни места

Тинктурата от горски плодове се използва за лечение на подагра и скорбут, облекчаване на стомашни спазми, премахване на запек, възпаление на очите, а също така се използва като антисептик.

От корена се приготвят отвари и запарки, които помагат:

1. Спрете кървенето.
2. Настройте жлъчния мехур.
3. Подобряване на метаболизма.

Цветовете се заливат с вряла вода и се пият като чай при простудни заболявания. От сухите листа на храста се приготвя отвара, която се използва за стесняване на разширени кръвоносни съдове и ускоряване на кръвообращението.

Берберисът се използва за производството на лекарства, които намаляват кръвното налягане и нормализират сърдечния ритъм. Хапчета от горски плодове се предписват за хепатит, за отстраняване на камъни от жлъчния мехур. Сушените плодове се използват като подправка, добавят се към различни ястия.

Кората на храста се счуква, поставя се в гореща вода, запарката се приема по 50 мл при стомашни болки, цистит, нарушена бъбречна функция.

Препоръчано