Желе от ягоди с желатин: ТОП 7 рецепти за зимата у дома

През лятото домакините приготвят различни препарати от горски плодове. Не е много трудно да се създаде желе от пресни ягоди с желатин. С малко време можете да получите страхотен десерт. Вкусът му е несравним с този от магазина. А сладкото ястие е много полезно. В крайна сметка той запазва всички витамини и минерали, необходими за човешкото тяло. Ягодовият деликатес може да се сервира веднага след замразяване или да се остави за зимата.

Тънкостите на приготвянето на ягодово желе за зимата

Има трикове за създаване на качествен продукт.

За 1 килограм плодове вземете 1,5-2 килограма гранулирана захар, 10-15 грама сух пектин или желатин.
Когато готвите, не забравяйте непрекъснато да разбърквате горската маса и да отстранявате образувалата се пяна.
Готовото ястие веднага се изсипва в малки буркани и се покрива с капаци от вряща вода.
Капацитетите се поставят върху хоризонтална повърхност с главата надолу.
След пълно охлаждане, контейнерът се премества на постоянно място за съхранение.

Ако спазвате тези правила, домакиня без опит ще получи вкусно лакомство.

Подготовка на продукти и контейнери

За да направите едно сладко ястие от варени плодове успешно, трябва да подготвите съда и съставките.

Преди да започне приготвянето на дресинга, желатинът се накисва в бутилирана вода според инструкциите.
Ягодите и плодовете се сортират, презрелите и развалените екземпляри се отстраняват. Зелените чашелистчета се отстраняват от ягодите.
Плодовете се измиват обилно под течаща студена вода. След това разстелете върху чиста кърпа, за да стъклите водата.
Контейнерите и капаците се измиват в сапунена вода, изплакват се в течаща вода, изсушават се. След това се пастьоризира по удобен начин.

Неспазването на тези правила ще доведе до бързо разваляне на детайла.

Най-добри рецепти

Има няколко рецепти за готвене. Всяка домакиня може да приготви десерт по вкус.

Ягодов десерт с цели горски плодове

Сложете ягодите в тенджера с дебело дъно, покрийте със захар, сложете на малък огън. Оставете да заври, гответе още 5 минути, изключете котлона. След половин час отново включете огъня, добавете желатина, разбъркайте добре. След кипене детайлът се изсипва в съд.

Ястието може да се сервира не по-рано от една седмица.

От пасирани ягоди с пектин

Накълцайте ягодите с блендер. Смесете пектина с бялата захар. Комбинирайте тези съставки в тенджера. Сварете пюрето от горски плодове след кипене още 10 минути.

С ябълки

Нарежете зрели ябълки (500 грама) и ягоди (1 килограм), изсипете в тенджера, добавете бяла захар. Сварете масата поне час и половина. Плодовете ще се превърнат в желиращ елемент.

С желатин

В тенджера нарежете ягодите заедно с няколко листа босилек, добавете гранулирана захар. Сварете пюрето от горски плодове за половин час, добавете желатина. Оставете масата да заври.

Без готвене

А смлените плодове можете да смесите с кристална захар, залейте с желатин и веднага наредете в буркани. След две седмици сладкото лакомство е готово. Горещи палачинки и палачинки с него ще отлетят за миг. Единственият недостатък на заготовката е, че не се съхранява повече от 2 месеца.

Експресна рецепта за горски и градински ягоди

Разтворимото желе ще се превърне в истински спасител за домакините във времето, когато е наистина горещо време за различни заготовки. За такова ястие градинските ягоди и дивите ягоди се вземат в равни количества. Плодовете се смилат на малки порции с гранулирана захар (тя трябва да бъде 2 пъти повече от теглото на плода). Пюрето се слага в буркани. След 2-3 седмици масата ще започне да желира.

Рецепта за машина за хляб

Можете да направите вкусно и ароматно желе и в машина за хляб. Изсипете натрошените ягоди в купата, добавете кристалната захар и пектина. Налейте сока на един лимон и разбъркайте добре. Поставете контейнера в електрически уред, активирайте програмата "Jam". След звуков сигнал изсипете масата в буркани. След няколко дни желето е готово за консумация.

Характеристики и условия за съхранение

Най-доброто място за съхранение на сладкиши е хладилникът. На това място няма да загуби вкуса си в продължение на 8-10 месеца. Струва си да знаете, че желето не се съхранява във фризера. Замразяването ще го втечни.

В незапушен буркан продуктът се съхранява не повече от 5-7 дни. И ако заготовката остане на стайна температура за дълго време, тя ще започне да стопявам. Затова продуктът трябва да се сервира директно от хладилника и да се изяде бързо.

Ягодовото желе се приготвя и съхранява лесно. Домакинята трябва да отдели доста време и вкусен десерт от горски плодове ще бъде готов. Може да се консумира като самостоятелно ястие, може да се добави към сладолед или коктейл.