Прибиране на реколтата от моркови за зимата: как да направите здравословно ястие, 4 най-добри рецепти

Прибирането на върховете на моркови за зимата може да се извърши по различни начини, чрез сушене, замразяване, осоляване и готвене. Зелените моркови са източник на голям брой витамини и хранителни вещества, които са необходими за човешкото тяло. Този продукт се използва от древни времена като склад за здраве и сила.

Полезни свойства и стойност на блатовете от моркови

Морковите са полезни поради високото си съдържание:

• витамин А;
• калий;
• калций;
• витамин C.

Дупките се използват като народен лек за болести, тъй като имат положителен ефект върху човешкото тяло:

• пречиства кръвта;
• помага при възпалителни процеси по тялото;
• подобрява структурата на костната и мускулната тъкан;
• премахва отока;
• укрепва имунната система на човека.

Често се използва в борбата срещу хемороиди, разширени вени и уролитиаза. В някои народни рецепти тази съставка се използва за приготвяне на лечебни мехлеми, които се втриват в засегнатата област на тялото.

Как да подготвим зеленчуци за зимата

Морковите са здравословен продукт, който може да се използва за приготвяне на различни ястия. За да го подготвите, е необходимо да отделите кълновете от кореноплодите и да премахнете всички пожълтели или развалени участъци.След това трябва да се измие добре. Можете да приготвите този продукт по няколко начина.

Сухо

Сушенето на кълновете става по естествен начин. За да направите това, поставете продукта на неосветено място, тъй като зелените ще загубят всичките си полезни свойства от излагане на слънце. Пълното изсъхване настъпва след няколко седмици. Такива кълнове трябва да се поставят в затворен стъклен съд.

Замразяване

Листата могат да бъдат замразени. За да направите това, изсушените билки трябва да се натрошат и да се поставят в найлонов плик.

Този пакет трябва да се съхранява във фризера до използване на продукта.

Осоляване

За осоляване ще ви трябват следните съставки:

• 400 грама кълнове от магданоз, копър и моркови;
• 200 грама чесън и сол;

Ред за готвене:

1. Изплакнете обилно зелените.
2. Стерилизирайте контейнера.
3. Накълцайте чесъна и билките, добавете сол и разбъркайте.
4. Разстелете сместа в буркани и навийте.

Рецепта за вкусни мариновани чери домати с върхове от моркови

За тази рецепта ще ви трябва:

• 200 грама чери домати;
• 20 грама кълнове от моркови;
• подправки (по избор);
• сол;
• захар;
• 10 милилитра оцет.

Алгоритъм на действията:

1. Измийте доматите и билките.
2. Поставете горни части и подправки на дъното на буркана.
3. Пробийте малка дупка в дръжката на черешата.
4. Сложете доматите в буркана.
5. Залейте съдържанието с вряща вода и след 15-20 минути източете водата в тигана.
6. Сварете течността и добавете захар, сол и оцет.
7. Полейте чери доматите със саламура и навийте.

Какво може да се сготви от върховете

От морковените кълнове може да се направи не само вкусна, но и здравословна храна.

Пшенична каша

Съставки за пшенична каша:

• 200 грама пшеничен шрот;
• 100 грама кълнове;
• сол;
• 20 грама масло.

Ред за готвене:

1. Сгответе каша.
2. Залейте билките с вряща вода и накълцайте.
3. Добавете билки, сол и масло към кашата.

Плънка за палачинки

За приготвяне на плънката са ви необходими:

• 100 грама бут, магданоз и копър;
• 1 кокоше яйце.

Алгоритъм на действията:

1. Трябва да смелите всички зеленчуци.
2. Печени билки.
3. Сварете яйце и настържете.
4. Смесете всички съставки.

Препоръчано