Как да тъчете лък в плитки за съхранение: диаграми стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

Лукът е неизменна част от ежедневното меню на много хора. Зеленчукът винаги трябва да е под ръка.

Кореновата реколта се прибира за в бъдеще за зимния период и може да се съхранява по различни начини. Най-практичното и красиво е тъкането на лучени плитки. За да ги създадете, всяка луковица се изсушава внимателно и се комбинира в китки.

Има няколко опции за това как да сплетете лък за съхранение. Готовият куп се фиксира с турникет, който се завързва на възел и кореноплодите се окачват на тавана или стената за него. Поставете косите за лук както в склада, така и в кухнята.

Оптимално време за тъкане

Лукът узрява 63-83 дни след засаждането. Тъкането на плитка се използва само за зрели екземпляри. Един от първите признаци на узряване на зеленчуците е пожълтяването и изсъхването на долните пера. Когато лукът узрее, е необходимо да започнете прибирането на реколтата. Изкопайте зеленчука внимателно, за да не повредите кореновата култура. Перата трябва да се запазят, тъй като се използват за свързване на луковиците за сушене и съхранение.

При топло слънчево време събраната реколта се оставя да изсъхне направо върху лехите, но ако внезапно завали и стане влажно, има риск от увреждане на реколтата.

Трябва да се обърне специално внимание на безопасността на горнищата. Само ако е наличен и правилно подготвен за съхранение, тъкането може да започне. При прибиране на реколтата се препоръчва да се гарантира безопасността на цялата дължина на опашките. Твърде дългите пера се отрязват, оставяйки 12 см за тъкане.

Подготовка на луковици

За да можете да съхранявате лука на плитки през цялата зима, трябва да подходите отговорно към подготовката на реколтата. Продължителността на съхранение и вкусовите му качества зависят от правилната обработка на лука.

Прибраната реколта трябва да бъде почистена от остатъците от пръст и поставена върху всякакъв материал за сушене на добре проветриво и сухо място. За тази цел е подходящ мушам или покривало.

Трябва да изсушите растението, докато върховете започнат да изсъхват. Важно е да изсушите малко перата, но в същото време да запазите тяхната еластичност. Пресушените конски опашки са крехки и се ронят. Методът за съхранение на лук на връзки може да се използва само ако се запази еластичността на листата.

Съхенето отнема 5-7 дни. В края на процедурата реколтата се поставя под слънчевите лъчи, но не за дълго, така че луковиците да не се оголват и върховете да не изсъхват. Понякога сушенето отнема 2-3 дни в зависимост от температурата на въздуха.

След това лъкът трябва да се сортира, развалените екземпляри да се отстранят и главите да се сортират по размер. Препоръчително е да премахнете излишната обвивка и да подрежете малко корените. Това ще направи плитката да изглежда по-красива.

Популярни начини за тъкане на плитки лук

Съхраняването и сушенето на лук в плитки се извършва от дълго време. Това е изпитан във времето метод, който има своите предимства.

При плитките лъкът заема по-малко място. В окачена форма е недостъпен за вредители и гризачи. Този метод е подходящ и за сушене. През годините са се формирали няколко начина за тъкане на плитки с лук.

Плитката трябва да бъде изплетена само от луковици с еднакъв размер.

Вариант 1

Тъй като теглото на плитката е доста голямо, е необходимо да използвате въже за закрепването й. Можете да вземете канап, лента, бинт или найлонов шнур. След това трябва да решите какъв модел да плетете лък в плитка.

За първия метод трябва да изберете луковицата с най-дългите пера, да завържете опашката към въжето с желаната дължина, така че да се образуват 3 ръба - 2 от въжето и 1 от върховете. Последният трябва да е в средата.

След това трябва да изплетете плитка от лук според принципа на обикновена плитка, само с всяко улавяне от двете страни трябва да добавите една глава лук. Необходимо е да ги преплетете достатъчно плътно, за да фиксирате здраво главите. Тъкането продължава, докато до върха на плитката остане 10 см въже. Силна примка се завързва от останалите краища.

Вариант 2

Повече от една година плета косичка от лук по този начин. Шнурът трябва да се сгъне наполовина, да се завържат краищата от едната страна и да се направи примка от другата.

Въжето се фиксира на кука или пирон за по-удобна работа. Както и в предишната версия, се препоръчва да изберете първата крушка с дълго перо. Завързва се в примка, а останалата опашка се прекарва между двете страни на шнура, като се увива около всяка от страните му.

След това продължете да работите на същия принцип, като добавите всяка крушка и увиете кабела с пера. Върховете на върховете се извеждат последователно от противоположната страна (към и далеч от себе си).

Вариант 3

За този вариант няколко чифта луковици първо се свързват заедно. Това се прави внимателно и в същото време здраво, но така че върховете да останат непокътнати. След това ви трябва въже, сгънато наполовина.

Една голяма глава е завързана за въжето в средата. Завързаните двойки се поставят между въжетата, като се редуват така, че всяка следваща крушка да е обърната в обратна посока.

След втората двойка завързваме въжето на възел, фиксирайки готовия участък. След това отново поставяме 4 глави лук и плетем възел. Така продължаваме докато останат 10 см въже. Плитките лук, вързани по последния начин, са здрави и привлекателни.

Условия за съхранение на лучена плитка

Условията за съхранение на пакета имат следните критерии:

1. За поставянето им са подходящи само добре проветриви, сухи помещения. Лъкът трябва да "диша".
2. Оптимална температура за съхранение - +18… +20 °С.
3. Влажността на закрито не трябва да надвишава 70%.

Предвид препоръчителните условия за съхранение, плитката може да бъде окачена в кухнята, в коридора или килера. Мазето не е най-доброто място за съхранение на връзки лук. Има риск от гниене на корените.

Препоръчано