Патладжан с майонеза за зимата с вкус на гъби: най-добрите рецепти

Патладжан с майонеза за зимата е вкусно и най-важното здравословно ястие. През студения сезон те ще ви напомнят за лятото. Това ястие има вкус на гъби, а ароматът му е несравним, един от най-добрите. Ако правите завъртания, няма да съжалявате през зимата.

Как да изберем правилния патладжан

Какво ще се случи накрая зависи от качеството на избрания продукт, тоест патладжана. Можете да ги купите или да използвате собствени, отгледани в градината. Плодовете трябва да са кръгли и средно големи.

Първоначално проверете всеки зеленчук, не трябва да има повреди. Нуждаем се от тези, които имат гладка и равна кожа, която няма недостатъци. Месото трябва да е гъсто, без кухини, а семената трябва да са големи.

Рецепта за готвене

И така, за да започнете да готвите, трябва да намерите всички съставки, необходими за ястието:

• Пет килограма патладжан;
• Осемстотин грама всякаква майонеза (за предпочитане тази, която харесвате);
• Пресен лук - килограм и половина;
• Пакет подправки с вкус на гъби.

Когато купите всичко необходимо, всъщност можете да започнете да готвите патладжани в майонеза с аромат на гъби за зимата. Рецептата е доста лесна и не отнема много време, консервирането на патладжан е съвсем просто:

1. Налейте вода в тенджера, оставете я да заври. Необходимо е патладжанът да се свари малко. Това ще ги омекоти и ще премахне неприятната горчивина.
2. Самите зеленчуци трябва да се измият старателно и да се изрежат дръжките. Ако искате да са меки ги обелете, но това не е задължително. Освен това според оригиналната рецепта това не трябва да се прави.
3. Сега, с помощта на нож, нарежете патладжана на малки кубчета или филийки. След това ги хвърлете във вече врящата вода и ги оставете да врят около 5 минути.
4. След това отцедете водата и изсипете зеленчуците в гевгир.
5. Загрейте добре тигана и налейте малко растително масло. Патладжанът трябва да се запържи малко, но съвсем малко. Накрая трябва да станат леко златисти на цвят.
6. След това трябва да направите същото с лука, тоест да премахнете люспите и да го нарежете. След това се запържват в олио в тиган. Изсипете патладжана и лука в една тенджера, залейте с майонезата и подправката.
7. Разбъркайте всичко добре, но го направете внимателно.
8. След това стерилизирайте контейнерите (бурканите). Получената зеленчукова смес трябва да се разложи в половин литрови буркани. Дори е препоръчително да се натъпче, за да стегне по-плътно. Самите контейнери трябва да се поставят в тенджера, където водата е била предварително загрята. След това този тиган трябва да се подпали и да се изчака, докато водата заври, след което да се вари (процесът на стерилизация продължава не повече от 15 минути). След това трябва да издърпате кутиите и да ги навиете с помощта на ключа. Докато изстинат се завиват с кърпи. Така се мариноват.

Всички рецепти казват, че консервирането трябва да се съхранява в мазето, защото патладжаните с майонеза за зимата могат да се развалят. Ако има малко контейнери, поставете ги в хладилника . Синьото предястие е страхотно и студено и топло, може и сос.

Пропорции

Това заслужава отделна секция, тъй като е важно да използвате всички съставки в правилните пропорции, за да направите наистина вкусен патладжан с подправка от гъби.

1. За 2 килограма сини използвайте две супени лъжици подправка.
2. Трябва да сложите по една глава лук върху всеки патладжан.
3. Между другото, можете да подправите ястието с чесън, ако желаете.
4. Що се отнася до майонезата, препоръчително е да използвате 800 грама, но може и по-малко, около 350-380 грама. Зависи и от вашите предпочитания.
5. Не добавяйте сол към ястието допълнително, защото можете да развалите вкуса, ще овкусите патладжана с подправки.

В рецептата има подправка, тоест тя далеч не е естествена, тъй като е подправена с подправка за гъби за зимата и може би дори не е много полезна. Вкусът му обаче ще ви изненада, разбира се, ако ядете патладжан с майонеза в разумни количества, малко.

За тест е по-добре да затворите 2-3 малки банки и ако ви харесва, направете много повече през следващата година.

Като предястие рецептата е просто страхотна. Ще се хареса дори на тези, които не ценят консервираните патладжани или изобщо не ги харесват. Те ще пресъздадат лятната атмосфера, ще напомнят вкуса на лятото.

Заключение

Ако следвате рецептата и тези препоръки, ще получите висококачествени и вкусни патладжани за зимата. Тиквичките могат да се съхраняват дълго време, а вкусът им няма да се влоши, което е най-важното. Ще имате ястие, което ще наподобява гъби за зимата.

Препоръчано