Сладко от боровинки: петминутна рецепта стъпка по стъпка за зимата със снимки

Една от най-разпространените зимнина се счита за сладко от червени боровинки, което се прави от много домакини. Деликатесите се ценят заради изразения си сладък вкус с характерна киселинност. Сладкото е наситено с полезни витамини и при умерена консумация придава тонус на организма и помага за премахване на вътрешните възпалителни процеси.

Характеристики на сладко от боровинки

Има много рецепти за сладко от червени боровинки с добавяне на различни съставки. Готовият продукт може да се използва като съставка в десерти. Сладкото също често се използва като пълнеж за печене.Конфитюрът от боровинки в случай на приготвяне по класическата рецепта се отличава със стипчивост, която може да се балансира със сушени плодове, подправки или други плодове.

Предварителна подготовка на горски плодове

Преди готвене е достатъчно плодовете да се измият добре и да се залеят с вряща вода, за да се премахнат микробите и плаката.

По-добре е да използвате филтрирана или бутилирана вода, която не съдържа вредни примеси.

Изгнили и почернели плодове не са подходящи за готвене, тъй като могат да развалят вкуса. При сортиране на плодове трябва да се оставят зрели, но не презрели плодове. По-добре е да се берат плодове за последващо готвене сутрин, когато има повишена активност на редокс ензимите.

Рецепта за петминутно сладко

За да сготвите деликатес за кратко време, просто използвайте проста рецепта стъпка по стъпка.

Включва следното:

• 1,5 кг измити горски плодове се смесват с 1 кг захар и се оставят за половин час;
• поставете сместа на котлона и след като заври, варете 5 минути, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната;
• опаковайте готовия продукт в стерилизирани контейнери.

Сладко от боровинки без варене

Деликатесът може да се приготви и без варене, просто като смилате червените боровинки и ги смесвате със захарта. Получената маса трябва да се остави за една нощ и след това да се постави в буркани за съхранение.

Сладко от боровинки в бавна готварска печка стъпка по стъпка

Без кулинарни умения можете да сготвите сладко в бавна готварска печка.

За да го направите правилно ви трябва:

1. Поставете горските плодове на дъното на купа, поръсете ги със захар и добавете лимонов сок.
2. Активирайте режима на гасене и настройте таймера за 1 час.
3. Разсипете готовото сладко в предварително измити и подсушени буркани.

Други рецепти за сладко от боровинки

За да разнообразите класическата рецепта и да потърсите нови вкусове, можете да добавите други плодове и подправки към основните съставки.

Експериментирайки с рецепти, всеки може да намери идеалната комбинация за себе си.

Сладко от боровинки с карамфил и канела

Добавянето на канела и карамфил към рецептата ще придаде на сладкото необичаен пикантен вкус и аромат. След смесване на плодовете със захар и подправки, достатъчно е масата да се вари 15-20 минути.

Сладко от боровинки с круши

Използвайки круши като допълнителна съставка, можете да направите сладко. Плодовете трябва да се нарязват на малки парчета и да се варят с плодове на слаб огън, докато се сгъстят. По време на готвене разбърквайте периодично сместа и отстранявайте пяната от повърхността.

Сладко от боровинки с тиква

След като изберете тиква в комбинация с горски плодове, трябва да я нарежете на малки кубчета или барове и да смесите с масата от боровинки. Конфитюрът трябва да се готви, докато тиквата омекне. За да запазите сладък вкус на готовия продукт, се препоръчва да добавите повече захар, отколкото в стандартната рецепта.

Сладко от боровинки с моркови

Морковите се настъргват на едро ренде и се смесват с бланшираните плодове. Продуктите трябва да се поръсят със захар и да се варят 25-30 минути. По време на готвене не забравяйте да премахнете образувалата се пяна и разбърквайте редовно, за да предотвратите образуването на бучки.

Сладко от червени боровинки

Можете да направите сладко от червени боровинки с добавяне на всякакви други плодове.

Добавянето на червени боровинки ще придаде лека и приятна киселинност, изглаждайки тръпчивия вкус.

Когато сортирате плодове, трябва да изберете екземпляри без вдлъбнатини и признаци на незрялост.

Червена боровинка и сладко от червени боровинки

Рецептата за деликатес от горски плодове изисква старателно измиване на съставките, натрошаване и смесване със захарта. Сварете получената маса до желаната консистенция. По време на готвене не забравяйте да премахнете пяната, тъй като тя може да развали вкуса и да добави горчивина.

Сладко от боровинки с лимон

Любителите на цитрусите могат да направят сладко с лимон. Най-важното в този случай е правилното изчисляване на пропорциите, така че продуктът да не се окаже твърде кисел. Продължителността на готвене зависи от желаната консистенция - рядка или плътна.

Сладко от боровинки с ядки

Сладкото от горски плодове може да се направи с всякакви ядки, които не само ще променят вкуса, но и ще добавят редица полезни свойства.Когато готвите, трябва да проверите дали парчета черупки не попадат в ядките. След като начупите или нарежете ядките на големи парчета, трябва да ги добавите към червените боровинки, варени в продължение на 10 минути, след което гответе още 20-30 минути на слаб огън. Готовото сладко ще се окаже по-гъсто и по-тъмно в сравнение с класическата рецепта.

Сладко от боровинки с боровинки

Сладкото с боровинки е с подчертан тъмен цвят и необичаен вкус. За готвене е по-добре да сортирате плодовете със средна зрялост. Боровинките и червените боровинки първо трябва да се измият и бланшират, за да омекнат. Към пюрето от горски плодове се добавя захарта, след което сместа се вари до сгъстяване.

Сладко от боровинки със сливи

Сладки сливи сора унгарски или ренклод са подходящи за приготвяне на лакомства. Плодовете трябва да бъдат старателно измити, изсушени и смачкани.Смесена с червени боровинки и покрита със захар, получената смес трябва да се вари на слаб огън, докато се сгъсти. Когато е горещо, сладкото се опакова в буркани и се завива плътно с капаци.

Сладко от боровинки с малини

Сладко от малини и червени боровинки може да се приготви в бавна готварска печка или по обичайния метод. Независимо от избрания метод, трябва да смачкате плодовете до състояние на пюре и да сварите, докато се сгъсти. Вкусното сладко от горски плодове може да се използва като самостоятелен десерт или като добавка към сладкиши.

Колко трае сладкото

Оставете продукта да се съхранява през цялата зима, по-добре в хладилника или в тъмна прохладна стая. При спазване на условията срокът на годност ще бъде около 2 години. След това време конфитюрът започва да се разваля и не се препоръчва за употреба.

Препоръчано