Сладко от физалис за зимата: проста рецепта със снимки и видеоклипове

Богат на витамини сладък деликатес приготвя почти всяка домакиня. Трябва да знаете особеностите на приготвянето на определен вид десерт. Това ще е половината от битката. За да приготвите сладко от физалис за зимата, не е нужно да правите нищо специално. Необходимо е стриктно да се спазват препоръките, дадени в рецептата, да се спазват стриктно пропорциите.

Тънкостите на готвенето

Познаването на някои тънкости при приготвянето на сладко няма да навреди дори на опитна домакиня, за да избегне грешки:

• Когато варите сладко, много домакини съветват да отстранявате пяната, която се образува на повърхността.
• Препоръчително е да пробиете плодовете, това е необходимо за по-добро проникване на сиропа в плодовете.
• Бурканите и капачките се стерилизират предварително, след това се изсушават и покриват, докато са необходими.

Приготвянето на десерт от горски плодове няма особености, опитна домакиня може да се справи без затруднения.

Как да изберем физалис за сладко

В началото на готвенето на всяко сладко те избират основните съставки. Освен че трябва да изберете горски плодове, трябва да ги подготвите правилно.

След това преминете към следващите стъпки от рецептата:

• Избор на горски плодове. Плодовете се избират здрави и по възможност с еднакъв размер. Това е вярно, ако е приготвено цяло.
• Има няколко разновидности на физалиса, препоръчително е да изберете един сорт плодове за едно сладко.

Подготовката на горски плодове за всички рецепти е една и съща, плодовете се измиват, сортират, заливат се с вряла вода, нарязват се или се надупчват с помощта на импровизирани средства.

Методи на готвене

Истинските гастрономи ще оценят богатството от вкусове и аромати на готовия деликатес. Най-популярните рецепти имат голям брой фенове. Търсят се прости рецепти, които са лесни за приготвяне и вкусни за ядене. Дори начинаещ може да се справи с тях.

Сладко от физалис със сливи

За да приготвите лакомство по тази рецепта са ви необходими следния набор от продукти: 800 г сливи; 1,7 кг физалис; 2,4 кг захар; вода 400 ml; лимонена киселина на вкус.

Приготвянето на този вкусен десерт не е никак трудно. Първоначално подгответе плодовете. Сливата се нарязва на филийки, като се отстранява костилката. Физалисът се понижава за 30 s. във вряща вода, нарязани произволно.

Междувременно пригответе сироп, като смесите вода и кристална захар. След като захарта се разтвори, добавете основната съставка и оставете за 3 часа.

Когато изтече определеното време, оставете да заври на слаб огън, гответе 15 минути. Когато плодовете станат прозрачни, изсипете лимонена киселина и варете 8 минути. Когато е горещо, се налива в подготвени съдове и се затваря с капаци. Приключете за един ден.

Сладко от физалис с джинджифил

За да сготвите това сладко ще ви трябват: 1,1 кг физалис, 40 г корен от джинджифил, 1,3 кг захар, 0,26 л вода. Приготвя се физалис, избират се екземпляри, подходящи за сладко, след което е необходимо да се залеят с вряла вода, за да се отстрани восъчното покритие. След това зрънцето трябва да се изсуши и надупчи.

Джинджифилът трябва да бъде добре измит и нарязан на малки парченца. Слага се в съд, налива се вода и се кипва. След постепенно въвеждане на захар.

Когато гранулираната захар се разтвори напълно, добавете горските плодове. Изключете котлона и оставете детайла да престои 2 часа.

Когато времето изтече, оставете да къкри, докато омекне. Изсипете в стерилизирани съдове, извадете да се охладят под топло одеяло.

Сладко от физалис с круша и ябълка

Комбинирането на различни съставки се опитва от всяка домакиня. Необходими са: 1 кг круши, ябълки и физалис, 3 кг гранулирана захар, 65-75 г лимон. Изплакнете физалиса, попарете, оставете да изсъхне. Отстранете сърцевините на крушите и ябълките. Нарязвайте произволно, най-важното е, че се оказва същото.

Нарежете лимона на малки резенчета с произволен размер, като премахнете семките. Смесете основните съставки, без цитруси. Смесват се със захарта и се оставят за 4 часа. След като заври, гответе, докато масата започне да се сгъстява, добавете лимон.Когато съставките станат прозрачни, разпределете в буркани и навийте. След пълно охлаждане съхранявайте.

Сладко от физалис с лимон

За готвене ще ви трябва: 1 кг горски плодове и гранулирана захар, 1 цитрус, 250 мл вода. От част от захарта с водата се сварява сироп. Сложете в него нарязан лимон. Плодовете се измиват и поставят в гевгир и се потапят във вряща вода за няколко минути. Готовата маса се смила през сито и в нея се изсипва останалата захар. Комбинирайте със сироп, прецеден от лимонови резени. Киснете 3-5 часа.

Гответе 10-15 минути. Горещо сладко се слага в буркани, навива се.

Сладко от физалис от ягоди

Сладкото по тази рецепта не е трудно за приготвяне, трябва да закупите 1 кг физалис, 500 мл вода, 1200 г кристална захар, по желание да добавите канела или ванилия.

Първо се сварява сироп от вода и 0,5 кг захар, през това време се приготвят горски плодове.

Когато сиропът е готов, в него се слага физалисът и се оставя да настоява. Времето за тази процедура трябва да отнеме поне 5 часа.

Добавете още захар и оставете детайла да заври. След пълно разтваряне на захарта, извадете да се влива в продължение на 6 часа. На последния етап добавете останалата част от захарта, кипете, докато плодовете станат прозрачни, добавете канела или ванилия. Опаковани в стерилни контейнери, навити, извадени за съхранение.

Рецепта за портокал

За да направите сладко по тази рецепта, трябва да закупите: 1 кг физалис, 1 кг портокали, 1 кг захар, канела.

Плодовете се подготвят, старателно се измиват, сортират и заливат с вряща вода.

След това направете дупки на няколко места и покрийте със захар. Оставете за 8-10 часа.

По-добре е да приготвите конфитюра вечер, оставя се да вари цяла нощ.

Когато определеното време изтече, поставете съда на огъня и го оставете да заври. Отстранете отново да се запарва до пълно охлаждане. Междувременно се приготвя портокал, който се обелва, отстраняват се семките и се нарязват по произволен начин. Когато детайлът се охлади, към него се добавят варени цитрусови плодове и канела. Сместа се оставя да се влива в продължение на един ден. След това го поставят отново на огъня, гответе до омекване. Когато са горещи, се нареждат в буркани и се прибират за съхранение.

Рецепта за физалис от ананас

Този сорт физалис има сладък вкус, сладкото от него се оказва вкусно и здравословно. За готвене ще ви трябва: 1 кг плодове, 1 чаша вода и 1,2 кг захар, 3 г лимонена киселина.

Плодовете се измиват и заливат с вряща вода. След това направете плитки дупки и ги поръсете със захар. Оставете да вари 3-4 часа, след това поставете на огън и гответе след кипене 5 минути. Оставете настрана и оставете да изстине, след това загрейте отново, оставете да заври и добавете лимонена киселина. Гответе до готовност. Горещи, подредени в буркани и покрити с капаци.

Характеристики за съхранение

За да се съхранява сладкото по-дълго, трябва да следвате прости правила:

1. Следвайте точно стъпките в рецептата, не променяйте пропорциите.
2. Стерилизирайте бурканите и капачките.
3. В складовото помещение поддържайте температура не по-ниска от 0 ⁰С и не повече от +15-20 ⁰С.
4. Влажността не трябва да надвишава 80%.

Правилно приготвеното сладко ще се съхранява няколко години.

Приготвянето на десерт от физалис е лесно. Отделяйки време за приготвяне на лакомства, домакинята осигурява на семейството запас от витамини за зимата.

Препоръчано