Викторианско сладко за зимата: проста рецепта със снимки и видеоклипове

Всяка домакиня трябва да готви вкусно, ароматно и здравословно сладко от плодове Виктория за зимата, чиято рецепта е разработена и модернизирана от древни времена. През студения сезон ще ви напомни за топло лято и ще обогати тялото с липсващите витамини. На този деликатес се приписват много лечебни свойства, а вкусът му е обожаван от възрастни и деца.

Характеристики за готвене

За да бъде деликатесът не само ароматен и вкусен, но и красив, трябва да се вземат предвид някои особености на приготвянето му.В идеалния случай сиропът трябва да е бистър, а плодовете – цели При готвене в никакъв случай не добавяйте вода. Виктория съдържа много сок и излишната влага ще изисква допълнително време за кипене, за да се изпари. В резултат на това десертът ще бъде препечен.

Приготвянето на деликатес от ароматни летни плодове е необходимо само в добро настроение, без излишна суета. За да го запазите възможно най-дълго и да не се развали, трябва да знаете точно времето, необходимо за готвене.

Виктория дава доста големи плодове и за да се сварят напълно, трябва точно да изчислите времето. Изсипете готовото сладко в буркани трябва да е горещо и след това веднага навийте. Това ще намали консумацията на захар по време на готвене. За един килограм плодове ще ви трябват само 0,5 кг гранулирана захар.

Ако изглежда, че конфитюрът не е достатъчно гъст, то при последното готвене трябва да го сварите до желаната консистенция.При охлаждане ястието става по-дебело, което определено трябва да се вземе предвид. За да проверите, можете да капнете капка сироп в чиния. Ако не се разтече, значи десертът е готов.

Подготовка на Виктория

Големите плодове не са подходящи за приготвяне на сладко, затова се сортират предварително и се избират средно големи и добре узрели. След това ягодите се хвърлят в гевгир и се измиват. Излишната влага трябва да се отцеди след известно време, след което Виктория трябва да се постави върху хартиена кърпа и да се изсуши. Опашките и дръжките се отстраняват от плодовете, а тези, които показват признаци на разваляне, се изхвърлят.

Как се прави сладко от Виктория

През дългата история са създадени огромен брой рецепти за приготвяне на най-вкусното и здравословно сладко от плодове Виктория (ягоди). Всяка домакиня има възможност да изненада домакинството и гостите си, като създаде уникална рецепта с добавяне на една или друга съставка, подправки.

Лесна зимна рецепта

За да затворите здравословен деликатес с цели ароматни плодове, ще трябва да вземете:

Виктория - 1 кг;
гранулирана захар - 800гр

Техника на готвене

За да направите сладко от Виктория, стандартното съотношение на горски плодове и захар е 1:1. Можете обаче да използвате и по-малко захар. В този случай не се допуска дозировка под 650 грама. В противен случай плодовете ще "играят". И така, десертът се приготвя по следната схема. Плодовете се нареждат в подходяща купа на пластове, като всеки от тях се поръсва със захар.

Ако накрая остане, просто залейте Виктория и загладете. Оставете да се влива през нощта, така че сокът да изпъкне добре. На сутринта се кипва и се вари 7 минути, след което се отстранява пяната и се оставя да изстине.Тази операция се извършва 3 пъти. За да стане деликатесът гъст, той трябва да се готви за трети път по-дълго. Веднага след като капката не се разтече по чинията, десертът може да се постави в съд за зашиване.

Петминутна рецепта

Тази технология ви позволява да спестите максимално количество витамини и хранителни вещества от пресни плодове. Трябва да вземете:

гранулирана захар - 0,7 кг;
Виктория - 1 кг.

Метод на готвене

Ресортирайте плодовете, измийте ги, нарежете едрите на филийки. Сиропът трябва да се вари отделно в емайлиран съд на силен огън, като се изсипва захар в 250 ml вода. Плодовете се изсипват във врящ сироп и се варят 5 минути. Ястието се разбърква с дървена лъжица. Готово!

Frozen Victoria Jam

Ако по някаква причина не е било възможно да се приготви деликатес от здравословните плодове на Виктория през лятото, няма значение. Винаги можете да коригирате ситуацията и да използвате замразени плодове за това. Задължително:

замразена Виктория - 1000 гр.;
лимон - 0,5 бр.;
гранулирана захар - 1000гр

Метод на готвене

Размразете горските плодове, изплакнете и поръсете със захар. Оставя се през нощта, за да пусне достатъчно сок. На сутринта поставете съда на огъня и кипете, след това направете огъня по-силен и оставете да ври 5 минути. Периодично е необходимо ястието да се разбърква и да се отстранява образувалата се пяна. Съвсем накрая налейте лимоновия сок и разбъркайте добре с дървена лъжица. Готово!

Как да съхранявате сладко от ягоди Victoria

Важно е не само да готвите, но и правилно да съхранявате конфитюр Виктория. Ако ястието е било приготвено без готвене или затворено с течащи капаци, тогава такъв продукт е най-добре да се съхранява в хладилника. Контейнерът след отваряне се съхранява само в хладилник и не повече от 2 седмици. Можете да използвате десерта както за директна консумация, така и за приготвяне на кулинарни шедьоври.

Херметически затворени буркани с добре изварено сладко от Виктория се изпращат в тъмна и хладна стая. Идеалното място би било мазе с умерена влажност, в краен случай е подходящ килер. Срокът на годност на такова лечение е около 3 години.