Кайсии със захар за зимата без готвене: проста рецепта за плодово пюре

Кайсиите са вкусен и здравословен плод. Някои от полезните му свойства се запазват дори след термична обработка. Въпреки това, когато прибират плодовете, много домакини използват рецепта за кайсии със захар за зимата без готвене. Процесът на готвене е прост, така че дори начинаещ готвач може да се справи. Как да подготвите такъв десерт, помислете по-долу.

Характеристики на приготвяне на пюре от кайсии със захар за зимата

През зимата настърганите кайсии със захар са незаменима добавка към палачинки, домашно кисело мляко, така че тази рецепта често се използва от домакините.

Приготвянето на суров кайсиев десерт не е трудно, но за да получите очаквания резултат, трябва да имате предвид някои точки на готвене:

1. Преди употреба кайсиите трябва да се измият и подсушат добре. Ако плодът е мокър, тогава деликатесът бързо ще вкисне.
2. Ако плодовете се навиват в буркани, е необходимо съдът да се стерилизира за 20-30 минути.
3. Приготвянето на студен десерт не е възможно с цели плодове, тъй като те няма да се напоят със сироп без продължително варене. За сладко без варене използвайте плодове, настъргани с блендер или нарязани на средно големи филийки.
4. Плодът има малко киселина, така че при готвене често се добавят лимонена киселина, лимонов сок или цитрусови плодове. Това ви позволява да увеличите безопасността на лакомството и да го направите много по-вкусно.
5. Въпреки че кайсиите са сладки плодове, те все пак съдържат органични киселини, които могат да реагират с алуминия, което води до образуването на вредни вещества.За да направите заготовка, не е необходимо да използвате алуминиеви съдове, трябва да вземете емайлирана, неръждаема стомана. По-добре е да се даде предпочитание на широки ястия. В него деликатесът ще се сготви бързо и равномерно.
6. За отстраняване на камъка от плода се прави малък разрез и той се отстранява внимателно. Можете да избутате костта с помощта на молив, фиби.

Продукти за рецептата

За да приготвите десерт за зимата без варене ще ви трябва:

• 1 кг кайсии без костилки;
• 1 кг кристална захар.

Специфичността на избора на съставки

За да успее десертът, е необходимо да се вземе предвид моментът на избор на плодове, от това ще зависи вкусът на бъдещия деликатес.

Препоръчително е да се вземат малки плодове с ярко оранжев цвят. Кайсиите трябва да са узрели, сладки, големи по размер, сочни, с ярка плът. Презрелите плодове се използват за приготвяне на сладко, мармалад.

Как да подготвим контейнера за началото на процеса?

Бурканите за този вид лакомство се приготвят предварително. Контейнерът се стерилизира и изсушава, капаците трябва да се варят за няколко минути. Затворете десерта с метални и пластмасови капаци.

Пюрето се поставя в горещи съдове и съдът веднага се навива.

Стъпки за готвене

За да приготвите лакомство, трябва да следвате този модел:

1. Плодовете се измиват, костилката се отстранява.
2. С помощта на блендер плодовете се превръщат в пюре. Можете да използвате месомелачка.
3. Измерва се необходимото количество захар, съгласно рецептата.
4. Към пюрето се добавят около 750гр. гранулирана захар. Останалата част от захарта ще е необходима в процеса.
5. Масата се разбърква до разтваряне на захарта.
6. Усуканите кайсии се насипват в сухи, стерилни съдове. Не се изсипва пълен буркан, трябва да останат до 2 см до ръба
7. Останалото място в буркана се пълни догоре със захар. Тази възглавница от гранулирана захар ще запази усуканите плодове за дълго време.

Приготвеният десерт се прибира в хладилник.

Правила и условия за съхранение

Съхранявайте лакомство, което е сготвено без варене в хладилник или фризер. Ароматният натурален десерт може да издържи не повече от година, ако се съхранява правилно.

Препоръчано