Компот от червено френско грозде и мента за зимата: 3 рецепти за готвене стъпка по стъпка

За зимата искам да приготвя колкото се може повече сукове, така че диетата да е толкова разнообразна, колкото през лятото. Например, можете да сготвите вкусен компот. Ако не искате да използвате обичайните рецепти, можете да опитате да приготвите компот от касис с мента. Вземете необичайна освежаваща напитка.

Характеристики на приготвяне на компот от мента и касис за зимата

Понякога в студените зимни вечери ви се иска бързо да настъпи топло и слънчево лято. За да запомните летните дни, можете да отворите ароматен компот от касис с мента. Тази рецепта е доста проста. Не е нужно да стоите дълго до котлона, за да го сготвите.

Как да избираме и приготвяме правилните храни

Преди да започнете да готвите, трябва да изберете и подготвите всички необходими съставки. За консервиране ще ви трябва зряло червено френско грозде, няколко връзки прясна мента, захар и вода.

Преди готвене всички съставки се проверяват внимателно. Касисът се сортира, плодовете не могат да се отделят от дръжката, те се усукват заедно с нея. Ментата се измива под течаща вода, поставя се върху кърпа, така че водата от листата да изсъхне.

Правила за подготовка на контейнери

Големите емайлирани тенджери са подходящи за варене на компот. Готовият продукт се изсипва в стъклени буркани. Предварително се измиват обилно с вода и сапун. Непосредствено преди завиване бурканите се стерилизират по обичайния начин.

Методи на готвене

Има няколко начина за приготвяне на компот с касис и мента. Можете да използвате както червено, така и черно френско грозде. Също така вместо мента можете да сложите маточина, това ще направи вкуса на компота малко по-различен.

Рецепта за червено касис

За да направите червено френско грозде, ще ви трябват следните съставки:

• 2 кг зряло червено френско грозде;
• 1 кг захар;
• 3 литра вода;
• китка свежа мента.

Как се готви:

1. Почистете плодовете от остатъците и листата, изплакнете под течаща вода няколко пъти, след това прехвърлете в гевгир и оставете водата да се отцеди.
2. Изплакнете обилно ментата и я оставете да изсъхне.
3. Налейте вода в тенджера и добавете захарта, гответе, докато захарта се разтвори напълно.
4. След това варете сиропа за 6 минути.
5. Разпределете горски плодове и мента в буркани, залейте с горещ захарен сироп.

Банките се обръщат и увиват с кърпа. Оставете у дома за един ден. Най-добре е бурканите да се отварят около месец след центрофугиране. През това време горските плодове и ментата ще предадат целия си вкус на сиропа и той ще се отвори напълно.

Вариант с касис

Какво ще е необходимо за прибиране на реколтата:

• 2 кг касис;
• 1 кг захар;
• 3L филтрирана вода;
• китка свежа мента.

Процес на готвене:

1. Сортирайте горските плодове, почистете ги от листа и остатъци.
2. Поставете в гевгир и изплакнете с вода.
3. Оставете водата да се отцеди.
4. Изплакнете ментата и подсушете малко от водата.
5. Налейте вода в тенджера, добавете захар и сложете плодовете.
6. Гответе на среден огън, докато заври.
7. Когато водата заври, огънят се намалява и се вари още 10 минути.
8. В края на готвенето сложете връзка мента.

Разсипете готовия компот в буркани. Препоръчително е първо да ги стерилизирате. Затворете с метални капаци и навийте.

Когато бурканите се охладят до стайна температура, те се прибират в мазето или в хладилника.

Компот от касис, мента и маточина

Още една рецепта за компот от касис с маточина и мента. Въпреки че много хора бъркат тези две растения, маточината и ментата имат различен вкус и аромат. Когато се използват заедно, те могат да създадат необичайна комбинация.

Какво ви трябва:

• 2 кг касис;
• 1 кг захар;
• 2 връзки пресен маточина и мента;
• 4 литра филтрирана вода.

Процес на готвене:

1. Сортирайте плодовете и изплакнете обилно във вода.
2. Поставете ги в гевгир и оставете излишната вода да се отцеди.
3. Изплакнете мента и маточина, разстелете върху кърпа, за да изсушите клончетата.
4. Налейте вода в тенджера, добавете захар.
5. Гответе, докато захарта се разтвори.
6. След това разпръснете касис.
7. Гответе докато заври, след това намалете огъня до минимум и гответе още 10 минути.

Поставете мелиса и мента на дъното на бурканите. Когато компотът е готов, се насипва в буркани. Затворете капаците, след което навийте. Обърнете ги с капачките надолу, покрийте с кърпа и охладете на стайна температура. Спуснете охладените буркани в мазето. Компотът, приготвен по тази рецепта, се препоръчва да се отвори не по-рано от месец по-късно. През това време ментата и маточината ще придадат своя вкус на водата.

Как правилно да съхранявате заготовки

Усуканите буркани се съхраняват на хладно и тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина. Те могат да се почистват в мазето или мазето или да се съхраняват на долния рафт на хладилника. Освен това, ако къщата има неизолиран балкон, можете да ги поставите там.

Завъртането се съхранява около 2 години.

Желателно е банките да се отварят не по-рано от 1-2 месеца. През това време консервацията ще има време да се влива и ще бъде още по-вкусна.

Препоръчано