Сладко от ананас: 8 лесни зимни рецепти със снимки

Когато се уморите да събирате плодове, растящи на лични парцели, можете да направите сладко от закупени ананаси. Освен това този деликатес се приготвя дори през зимата, защото екзотичните плодове са свободно достъпни през цялата година. Приготвя се десерт от ананаси самостоятелно или с добавка на други продукти. Във всички случаи резултатът е несладко, ароматно ястие с освежаващ вкус, което ще се хареса на всички членове на семейството и гости.

Характеристики на приготвяне на сладко от ананас за зимата

Опитните домакини знаят как да приготвят лакомства с ананас и дават следните съвети:

Приемат само пречистена бутилирана вода.
По време на варенето сладкото се разбърква непрекъснато с дървена лъжица, за да не загори.
Пяната, която се появява отгоре, се отстранява.
Готовият продукт се налива горещ в пастьоризирани съдове, затварящи се с капаци. След охлаждане се прибират на място за постоянно съхранение.

Спазването на тези прости правила е гаранция, че ще получите вкусен продукт. Ще запази полезните си свойства за дълго време.

Правила за избор и приготвяне на продукти

Създайте оригинална заготовка само от пресен ананас. Ако вземете консервирани плодове, получавате кисело и неароматно сладко.

За десерт се съхраняват само зрели плодове и зеленчуци без признаци на разваляне и гниене. Първо, те се измиват старателно, поставят се върху чиста кърпа, така че водата да е стъклена. Върхът на ананаса се отрязва, кората се отстранява, след което месестата част се нарязва на кубчета с желания размер.

Подготовка на контейнери

За готвене вземете емайлиран тиган без стружки.

Основното е да изчислите правилно обема му, защото при готвене плодовата маса ще се увеличи по обем. Ако готвите в малка купа, тогава деликатесът ще се излее на котлона.

Съхранявайте готовия продукт в литрови стъклени буркани.

Как да си направим сладко от ананас у дома

Приготвянето на екзотичен плодов десерт е лесно. Деликатесът ще се получи добре и с неопитна домакиня.

Класическа рецепта

Можете да направите сладко без много излишни украшения. Те съхраняват за него:

ананаси - 1 кг;
бяла захар - 1 кг.

Плодовете се нарязват, покриват се с пясък и се оставят за 4 часа. След това масата се разбърква и се вари 20 минути. Заготовката може да се изяде след седмица.

Лимонов вариант

Ако комбинирате екзотичен плод и цитрус, получавате кисел препарат. За приготвянето му ще са ви необходими:

ананаси - 1 кг;
гранулирана захар - 1,5 кг;
вода - 0,2 л;
средно големи лимони - 2 броя

Нарязаните плодове се засипват със захар, престояват 1,5 часа. Налива се вода, вари се 40 минути. След 5 часа към масата се добавят лимони (преминават през месомелачка заедно с кората). Сместа се довежда до кипене.

По време на епидемията от грип и ТОРС деликатесът ще бъде и лек за настинки, тъй като съдържа голямо количество витамин С.

С тиква

Сочната тиква върви чудесно с ананас. Десертът е нежен и не много сладък. Домакинята трябва да спести:

ананаси - 1 кг;
тиква - 0,5 кг;
тръстикова захар - 1,5 кг;
смляна канела - 1 ч.л.

Нарязаните плодове и зеленчуци се поръсват със захар, престояват 2 часа. Въвежда се канела, вари се 50 минути. Ястието се получава с необичаен вкус. След 2 седмици може да се сервира със сутрешен чай.

С мандарина

Мандарина придава на заготовката специален вкус. Приготвя се от следните съставки:

ананаси - 1 кг;
мандарини - 1 кг;
гранулирана захар - 2 кг;
вода - 0.6 л.

Първо плодът се обелва и се използва само пулпата. Счуква се с блендер, добавя се захарта, водата, вари се половин час.

Десертът се използва и като импрегнация за торти.

С круша

За прибиране на реколтата се използват само твърди сортове круши. Вземете:

ананаси - 0,5 кг;
круши - 0,5 кг;
захарно цвекло - 1 кг;
вода - 0.3 л.

Сърцевината се отстранява от крушите. Плодовете се нарязват, слагат се в тенджера с дебело дъно. Добавете вода, захар и гответе 45 минути. Деликатесът ще бъде достоен завършек на празничната вечеря.

С тиквички

По-добре е да изберете тиквички със светла кожа, тогава не е нужно да отрязвате дебел слой зелена каша. Ще ви трябва също:

ананаси - 1,5 кг;
тиквички - 0,5 кг;
гранулирана захар - 2 кг;
лимонена киселина - 0,5 ч.л.;
вода - 0.2 л.

Зеленчуците се обелват, отстраняват се семките, нарязват се, комбинират се с ананасите. Захарта, водата се въвеждат, варят се половин час. 5 минути преди края на готвенето добавете лимонена киселина. Последната съставка се въвежда, за да се увеличи срокът на годност на сладкото.

С ревен

С необичаен вкус се получава заготовка по тази рецепта:

ананаси - 2 кг;
ревен - 1 кг;
гранулирана захар - 2,5 кг;
мента - 4-5 стръка;
вода - 0.4 л.

Ревенът се измива старателно и се нарязва, добавят се парченцата ананас, заливат се с вода, варят се половин час. Изсипете захарта, добавете мента, варете още 15 минути. Ментата се изважда и масата се пюрира с блендер. Ароматната трева придава на десерта специален вкус. Използва се и като пълнеж за домашно приготвени сладкиши.

С кайсии

Оригиналното сладко от ананас и кайсия се получава от следните продукти:

ананаси - 0,5 кг;
кайсии - 0,5 кг;
гранулирана захар - 900гр

Трябва да изберете узрели, но твърди кайсии. Всеки плод се разполовява и се отстранява костилката. Плодовете се комбинират с нарязани ананаси, пясък, оставени за една нощ. На сутринта масата се разбърква и се вари 50 минути. Заготовката става толкова вкусна, че децата не могат да се откъснат от нея за ушите.

Специфични данни за съхранение

Съхранявайте готовия продукт на сухо и тъмно място:

долния рафт на хладилника;
килер;
сутерен;
изба.

Идеалната температура е +5-10 °C. При такива условия десертът се съхранява най-малко 1,5-2 години.

Сладко от ананас не се намира във всеки дом. Ето защо, ако домакинята иска да изненада гостите, тогава тя определено трябва да създаде такъв шедьовър, защото деликатес от екзотичен плод с добавки може да задоволи вкуса на всеки гурме.Това ще бъде завършекът на вечерята, ще се хареса и на възрастни, и на деца