Сладко от цариградско грозде: ТОП 17 лесни зимни незабавни рецепти

Тези красиви, вкусни, ароматни и слънчеви плодове съдържат много витамини и хранителни вещества, които са незаменими за човека, те са добре освежаващи в горещите летни дни. Използват се както пресни, така и за направата на различни солени сосове, компоти, мармалади. Отлична възможност за прибиране на реколтата за зимата е да подготвите различни конфитюри от цариградско грозде.

Характеристики на приготвяне на сладко от цариградско грозде за зимата

При готвене трябва да спазвате пропорциите, изисквани от рецептата, особено при добавяне на захар. Обикновено се слага колкото горските плодове или малко повече.

Важно е да не превишавате значително продължителността на термичната обработка, за да не се разварят плодовете и да загубят формата си.

Стерилизиране на буркани и приготвяне на горски плодове

Използвайте нагряване във фурната, задушаване над тенджера, в бавна готварска печка или микровълнова фурна, където се поставят бурканите, пълни една четвърт с вода. Плодовете за прибиране на реколтата се избират както зелени, така и червени, узрели на цвят, в зависимост от рецептата. Те се преглеждат, като се отхвърлят смачкани, гнили, развалени плодове. Те също се почистват от растителни остатъци (клонки, листа), измиват се добре и се подсушават с хартиени или платнени кърпи.

Как да си направим сладко от цариградско грозде за зимата?

За да направите вкусно, ароматно и красиво сладко от цариградско грозде, трябва да изберете правилните съставки и да следвате стриктно инструкциите на рецептата, особено да спазвате времето за готвене и консистенцията.йени

Класическа рецепта

Обикновено, просто, но вкусно сладко, което лесно може да се приготви от всяка, дори неопитна домакиня. За да направите това, цариградското грозде се измива и опашките се отстраняват. След това се изсипва в тенджера, добавя се вода и се оставя да заври, като се разбърква от време на време. След това се изсипва захар, разбърква се, оставя се да заври и продължава да се готви 15 минути, като се отстранява пяната. След като масата изстине се насипва в буркани.

Съставки:

цариградско грозде - 1 килограм;
захар - 1 килограм;
вода - 2 чаши (500 милилитра).

Плътно, с цели плодове

Това сладко има гъста, богата текстура, невероятен аромат и ще бъде вкусен пълнеж за печене. Можете да приготвите този деликатес както от големи, така и от дребни цариградско грозде.

Съставки:

цариградско грозде - 1,5 килограма;
карамфил - 2-3 пъпки;
копър - 1/3 чаена лъжичка;
ванилия - 1/4 чаена лъжичка;
захар - 1 килограм;
вода - 250 милилитра.

Лесна петминутна рецепта

Доказана рецепта, която ви позволява бързо и ефикасно да приготвите вкусно лакомство от пресни плодове. Важно е да изберете правилните плодове - те трябва да са узрели, но не презрели. Вземете 600 грама цариградско грозде, 500 грама захар и 100 милилитра вода. Плодовете се покриват със захар, настояват се през деня и след това, като се добави вода, се варят 5 минути.

Кралско изумрудено сладко с черешови листа

Наистина имперско, оригинално, вкусно сладко с изключителен вкус.За готвене трябва да вземете 1 килограм плодове, 15-20 черешови листа, 500 милилитра вода и 1,5 килограма захар. Водата се излива в тигана, цариградско грозде и листата се настояват за 5 часа. След като се извадят се сипва захарта и сиропът се вари до прозрачност. След това към него се добавят горски плодове.

Без готвене

Най-полезната, запазваща всички витамини и минерали, на които е богато цариградското грозде, рецепта. Не е трудно да се направи такова сладко: те вземат 750 грама захар и голям лимон за 500 грама плодове. Цариградско грозде и лимон с кожата се усукват в месомелачка, добавя се захар и се оставя да се запари за 5-6 часа, след което се смесват и се изсипват в буркани.

В уреда за бавно готвене

Удобен и практичен начин за приготвяне на лакомства в бавна готварска печка. За 700 грама цариградско грозде вземете 500 грама захар. Плодовете се изсипват в тях точно в купата за мултикукър и се оставят да се влеят в продължение на 30-40 минути.След това внимателно разбъркайте и гответе в режим "задушаване" за 30 минути.

Какво мога да добавя към сладкото от цариградско грозде?

Това сладко само по себе си е вкусен деликатес, но добавянето на нови съставки само разширява вкусовата гама, правейки го по-ярък, оригинален и по-богат.

Сладко с орехи

Това сладко наподобява екзотични ориенталски сладки. За 1 килограм цариградско грозде вземете 150 грама орехи и 750 грама захар. Ядките заспиват 5 минути преди края на готвенето и след това се изсипват в буркани.

С лимон

Прозрачен, слънчев, вкусен деликатес с пикантна киселинка. Трябва да се направи така: за 1 килограм плодове добавете половин лимон, 1,3 килограма захар и 2 чаши вода. След това оставете да къкри 20 минути, добавете ситно нарязан лимон и оставете да ври още 10 минути.

С портокали

Вкусно лакомство с богат цитрусов аромат и красив цвят. Вземат 1 килограм захар и плодове, добавят към тях няколко големи портокала. Цариградското грозде се прекарва през месомелачка заедно с цитрусовите плодове и се вари на няколко етапа.

С ягода, малина и портокал

Това е не само вкусова, ароматна, но и витаминозна бомба! Вземат 500 грама ягоди и цариградско грозде, 250 грама малини, няколко портокала и 1,3 килограма захар. Всичко се поставя в тенджера, поставя се на огън и се вари, докато плодовете започнат да отделят сок. След това добавете захарта и гответе до готовност, като бъркате непрекъснато.

С ягоди

Ярък на цвят и вкус вариант се получава чрез добавяне на ароматни зрели ягоди. Добавете 500 грама цариградско грозде, градински ягоди и захар, 1 чаена лъжичка ванилин и една трета от чаена лъжичка сок от лайм.

На фруктозата

Подходящ за тези, които много искат сладко, но употребата му е забранена по медицински причини, особено за диабетици. За 1 килограм цариградско грозде вземете 500 милилитра вода и 650 грама фруктоза. За плътност може да добавите пектин. Необходимо е да се готви не повече от 5-7 минути.

С касис

Напълно с витамини, с наситен аромат на касис и превъзходно сладко сладко. Ще ви трябва:

1 килограм плодове от касис;
и 1 килограм цариградско грозде;
добавете 2 големи лимона към тях;
и 2 килограма захар.

С мента

Пропита с аромат на цариградско грозде и освежаващи нотки на мента. Вземете 500 грама горски плодове и захар, 3-4 стръка мента, 250 милилитра вода и една чаена лъжичка лимонов сок.

С алкохол

При добавяне на ликьор цариградското грозде напълно разкрива своя вкус и аромат. Тази рецепта ще хареса особено на мъжете. Необходими са 500 грама цариградско грозде, 100 милилитра вода, 80 грама алкохол, 600 грама захар.

С желатин

Това е не само оригинално, вкусно сладко, но и самостоятелен, красив и ароматен десерт. За да го приготвите, вземете 1 килограм плодове и захар, 100 грама желатин, торбичка ванилин и 250 милилитра чиста вода.

На стевия

Това сладко може спокойно да се консумира от хора с хронични заболявания като диабет и панкреатит. В допълнение, стевията (известна още като медена трева) също действа като естествен консервант. За готвене вземете 2 супени лъжици екстракт от стевия, сок от половин лимон, вода - 100 милилитра и 1 килограм цариградско грозде.

Как и колко дълго може да се съхранява сладкото?

Особеността на конфитюра от цариградско грозде, която играе в ръцете на домакините, е високата концентрация на захар и различни киселини, които удължават срока на годност. Следователно такива заготовки се съхраняват до една година при стайна температура.

Използвайте сухи, тъмни места, като домашно килерче. При използване на мазета, мазета с температури до +15 С градуса или хладилник, срокът на годност се увеличава до 2 години.