Зимна подготовка за деца: 6 прости рецепти за картофено пюре за деца

За да приготвите здравословни и вкусни заготовки за деца за зимата от зеленчуци и плодове, трябва внимателно да подходите към въпроса за избора на продукти и подготовката на контейнери. Спазването на прости правила за готвене ще ви позволи да запазите всички витамини и хранителни вещества, което ще има благоприятен ефект върху работата на храносмилателната и имунната система на дете на всяка възраст.

Характеристики на заготовки за бебета за зимата

Процесът на готвене трябва да се подхожда много внимателно, защото не можете да използвате много захар, сол, лимонена киселина и още повече оцет. А за децата под годинка това също е важно, защото нямат нужда от толкова много захар, колкото ако майка им прави сладко.Затова е препоръчително да стерилизирате всеки буркан със специално внимание.

Изисквания за съставките

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е, че всички зеленчуци и плодове не трябва да имат повреди, вдлъбнатини и още повече признаци на гниене. Преди готвене те трябва да бъдат внимателно сортирани, измити и изсушени.

И второ, желателно е всички плодове да не са от пазара или от супермаркета, а от естествено земеделие, където се отглеждат без добавяне на химикали.

Правила за подготовка на контейнери

Всички съдове, които ще се използват за готвене, трябва не само да бъдат старателно измити и подсушени, но и залети с вряща вода.

Препоръчително е да използвате сода за хляб вместо перилни препарати.

Най-добрите рецепти за бебета

Ябълково пюре

Компоненти:

• 1 кг ябълки;
• 125g подсладено кондензирано мляко;
• 80-100 ml пречистена вода.

Готвене:

1. Внимателно измитите ябълки без вдлъбнатини или повреди трябва да бъдат обелени, изрязани от сърцевината и нарязани на средно големи кубчета.
2. Сложете ги в съд с дебело дъно и стени, залейте с вода и сложете на силен огън. Изчакайте да заври, намалете котлона на средна и като не забравяте да бъркате, оставете да къкри около половин час.
3. Добавете кондензираното мляко към ябълките и разбъркайте добре, оставете да поври още няколко минути и отстранете от котлона. Веднага след като детайлът се охлади малко, той трябва да се натроши с блендер до гладкост и да се върне на печката, за да се загрее.

Разпределете горещата маса в чисти буркани и завийте капачките. Не е необходима допълнителна стерилизация на продукта.

Пюре от круши

Компоненти:

• 1 кг плодове;
• 125g захар;
• 100 мл чиста вода.

Готвене:

1. Изплакнете и подсушете крушите, обелете.
2. Нарежете произволно обелените плодове, след като изрежете сърцевината.
3. Сложете всичко в малка тенджера, налейте вода, сложете на силен огън, докато заври.
4. След като влагата в тенджерата започне да кипи, намалете огъня и оставете да къкри, докато омекне, около 15-18 минути.
5. Добавете гранулирана захар, разбъркайте всичко старателно и загрейте отново, докато зърната се разтворят.
6. Охладете, смелете с блендер, прехвърлете в чиста тенджера и оставете да заври.

Разстелете в чист съд и навийте капачките. Пюрето може да се консумира веднага или след известно време.

Пюре от сливи

Задължително:

• 1-1,2 кг червени или жълти сливи;
• 250 мл вода.

Готвене:

1. Сливите се сортират внимателно и се измиват, изсушават и разполовяват, за да се отстрани костилката.
2. Преместете в тенджера, налейте вода, сложете на котлона, докато заври.
3. Намалете топлината, варете плодовете за около 18-20 минути, охладете леко.
4. Прецедете масата през цедка, за да отстраните кожата, и върнете всичко обратно в тигана.

Загрейте още около 10 минути, след което можете да насипете в буркани и да запушите.

Тъй като не съдържа захар, препоръчително е да се съхранява в хладилник.

Пюре от тиква

Компоненти:

• 1,5 кг прясна тиква;
• 250-300ml чиста вода;
• 125g захар;
• малка щипка лимонена киселина.

Готвене:

1. Измийте добре тиквата, нарежете на едри парчета и обелете много внимателно.
2. Нарежете всяко парче на малки парчета, прехвърлете ги в тава, покрита с хартия за печене.
3. Пече се около 50 минути на 180С, но така че парчетата да не се изпържат и да станат златисти. Този метод ви позволява да запазите повече витамини, вкус и сок в продукта.
4. Сложете охладената тиква в блендер със захарта и лимонената киселина и разбийте на гладко пюре.
5. Разстелете масата в буркани, стерилизирайте за 7-10 минути и навийте.

Благодарение на лимонената киселина и захарта детайлът ще се съхранява добре на хладно място през цялата зима.

Пюре от тиквички

Компоненти:

• 3-4 средно големи (все още без семки) тиквички;
• 50 ml чиста вода;
• сол - по избор.

Готвене:

1. Почистете тиквичките от кожата и изрежете сърцевината със семките.
2. Нарежете на малки парчета и прехвърлете в тавата.
3. Добавете щипка сол, налейте вода и оставете да заври.
4. Ври 15 минути и отстранете от огъня, охладете.
5. Изпратете детайла в блендер или използвайте кухненски робот, миксер. Смелете на хомогенна маса.

Върнете на котлона, кипнете и насипете в чисти буркани, навийте.

Пюре от моркови

Компоненти:

• 4 големи моркова;
• 150ml чиста вода.

Готвене:

1. Морковите трябва да бъдат обелени и нарязани на парчета, поставени в тенджера и изсипете чиста вода.
2. След като заври, гответе под затворен капак до омекване, след което охладете.
3. Накълцайте с блендер или миксер.
4. Поставете в чисти буркани и стерилизирайте за 7-10 минути, навийте на руло.
5. Премахнете след охлаждане на хладно място за съхранение.

Как и колко дълго може да се съхранява готовият продукт?

Не трябва да съхранявате консервата, в която не е добавена гранулирана захар, сол и лимонена киселина, повече от 5-7 месеца. И при най-малкия признак на повреда (поява на плака по повърхността или подуване на капака), детайлът трябва да се изхвърли.

Препоръчано