Пюре от круши за зимата: 12 прости рецепти у дома за деца и възрастни

Лятото е най-доброто време за приготвяне на закуски не само за възрастни, но и за най-малките. Крушовото пюре, приготвено за зимата, разнообразява диетата на детето, ще се превърне в източник на витамини и хранителни вещества, които толкова липсват в студения период. Десертът е подходящ за първа храна на бебето, както и за хора със здравословни проблеми.

Характеристики на приготвяне на пюре от круши

Когато създавате пюре от круши, трябва да се спазват редица условия:

Плодовете и кристалната захар се вземат в съотношение 2:1.
Разбърквайте периодично, докато продуктът е на огън.
Пяната, излизаща отгоре, се отстранява напълно.
Ако в допълнение към крушите се вземат допълнителни плодове, те се измиват, ако е необходимо, кората и семките се отстраняват.

Готовото ястие се разсипва в стерилизирани съдове. Обикновено се използват половин литрови стъклени буркани. Запечатват се с ламаринени капаци. Съдът се поставя върху хоризонтална повърхност, покрива се с памучно одеяло и се оставя да изстине.

Избор на круши за заготовки

За да е вкусно пюрето, трябва да изберете правилните круши за него. За възрастни вземете плодове от всякакъв сорт. Основното е да си зрял. Когато приготвяте лакомства за бебе, изборът на суровини е по-сериозен. Предпочитание се дава на плодове с мека и сочна каша. Изберете екземпляри без гниене, вдлъбнатини, дупки.

Кожата трябва да е цяла, без повреди.

Плодовете се измиват обилно, дръжките се откъсват. След това разрежете наполовина и отстранете сърцевината със семките.

Кухненски прибори

Парченцата круши се варят в емайлиран съд без чипс или тенджера. При нужда се изваждат от течността с пластмасова тенджера. Най-важното е, че съдовете трябва да са идеално чисти.

Пюре от круши за първо захранване у дома

Педиатрите смятат, че пюре от круши може да се дава на бебета след 7 месеца, тъй като тези плодове не предизвикват алергични реакции. След първото хранене детето няма да има проблеми със стомашно-чревния тракт. Възрастните също могат да се насладят на диетично ястие.

Печени плодове

Ястие за деца може да приготвите от печени круши. Редят се с корите върху тава и се слагат в загрята на 170°C фурна, или в микровълнова.

Времето за готвене в този случай се намалява няколко пъти!

Когато плодовете омекнат се изваждат от фурната. Пулпът се изгребва с лъжица, претрива се през ситно сито и се добавя гранулирана захар.

От варени плодове

Има проста рецепта за приготвяне на пюре от варени круши. Обелват се, нарязват се, слагат се в тенджера. Залейте с вода, така че да покрие плода на 1/2. Плодовете се варят до омекване, изваждат се в дълбока купа и се пасират с блендер, слага се захарта. Всякакви плодове се добавят към бульона и се вари компот или желе.

С ябълков сок

Бебето ще хареса десерт с ябълков сок. Начинът на приготвяне се различава от предишната рецепта само по това, че плодовете се варят в прясно изцеден сок от ябълки.

Без захар

Можете да направите заготовка без захар. Единственият му недостатък е, че не се съхранява повече от 2 месеца. Крушите се сваряват до омекване и се пасират. Масата се поставя в тенджера с дебело дъно, вари се 5-7 минути, прехвърля се в контейнери. Продуктът се стерилизира 20-30 минути.

С мед и лимон

Резените круши се нареждат в тефлонова тава за печене, заливат се с прясно изцеден лимонов сок. Съдът се поставя във фурната, загрята до 100°C, за 50 минути.

Меките плодове се счукват с блендер, смесват се с мед. Ако сладкият продукт е захаросан, той се довежда до течно състояние на водна баня.

С кондензирано мляко

Крушите с кондензирано мляко изглеждат като кремообразни карамели. Плодовете се варят във вода до омекване. Изцедете излишната течност, добавете кондензирано мляко. Масата се довежда до кипене и се пюрира.

Как да си направим пюре от круши за зимата?

Има много рецепти за приготвяне на лакомства. Някои са направени само с круши, докато други са направени с различни съставки.

Класическа рецепта

Можете да направите вкусен десерт по класическа рецепта. Бялата захар се разтваря във вода, довежда се до кипене. Добавете круши, натрошена канела или няколко пъпки карамфил. Масата се вари половин час, след което се пасира.

Със захар и лимонена киселина

Парченцата круша се варят до омекване, поставят се във висок съд и се натрошават. Добавете гранулирана захар, лимонена киселина.

С мляко

Ябълките и крушите се варят 25 минути, течността се отцежда. Плодовете се натрошават, добавя се кондензирано мляко, лимонена киселина.

С банани

Крушите и бананите се прекарват през месомелачка. Масата се смесва, почиства се през нощта в хладилника. На сутринта се поставя на огън, довежда се до кипене.

Вкус на ванилия

Крушите се изсипват във водата, варят се 20 минути. Масата се пюрира, въвеждат се гранулирана захар, лимонена киселина, ванилова захар, довеждат се до кипене.

Със сливи

Сливите без костилките се варят до омекване, леко се охлаждат, претриват се през цедка. Масата се довежда до кипене. Крушите се поставят за 15 минути в разтвор на лимонена киселина (1 грам на 1 литър течност). След това се прехвърлят в буркани и се заливат с горещо пюре от сливи.

Допълнително съхранение

Съхранявайте готовия продукт в хладилник, сутерен или изба за не повече от 10 месеца, тъй като след този период повечето от хранителните вещества, съдържащи се в крушите, изчезват. Много е важно да предотвратите заготовката от замръзване и излагане на слънце.

Ако не се отпуснете през лятото, можете да сготвите много ястия от горски плодове и плодове. През зимата домакинствата ще могат да ядат здравословни десерти. Крушовото пюре може да се използва като бебешка храна или да се добавя към зърнени храни. И възрастните няма да откажат палачинки и пържени с лакомство.