Говеда: характеристики и страни, в които се отглеждат, класификация

Говедовъдството се практикува в различни страни по света. Все пак кравите са източник на мляко и месо. Животните се хранят предимно с трева и сено. Разходите за тяхното отглеждане и отглеждане са минимални (с паша и поддръжка на боксове). Но рентабилността на говедовъдството е висока. Основното нещо е да осигурите на говедата пълна грижа и качествена храна.

Какво е това?

Когато казват „говеда“, те имат предвид опитомени бозайници от подсемейство Говеда, обикновено крави и бикове. Диви представители - бизони, биволи, бизони.Животните принадлежат към семейство Bovid. Говедата имат голямо плътно телосложение. Дължина на тялото - 1,3-2 метра, височина при холката - 1,2-1,5 метра, тегло - 350-1000 килограма. Както женските, така и мъжките имат рога, които растат през целия им живот и никога не се отделят. Съществуват породи с наследствено полюсиране (безроги).

Говедата са преживни животни с 4-камерен стомах. Хранят се с трева през лятото и сено през зимата. Те имат 32 зъба в устата си, без горни резци или зъби. При паша на поляната животните хващат тревата, откъсват я или я хапят. След като храната се сдъвче леко, след това се преглъща, оригва се и се дъвче още няколко пъти. Това се прави за разграждането и микробното смилане на растителни храни.

Животните се отглеждат за мляко, месо, кожи. Има млечни, месодайни, млечно-месни породи. Една крава дава около 15-20 литра мляко на ден. Периодът на продуктивна употреба е 10-15 години. Кланичният добив на месо е 50 процента.На възраст 15-18 месеца женските са готови за чифтосване. Бременността им продължава 277-285 дни. 9 месеца са. Обикновено женската ражда едно, по-рядко две или три телета. Теглото на новородено бебе е 20-30 кг. До 3-4-месечна възраст телетата се хранят с майчино мляко, а от 1-месечна възраст започват да хапят трева.

История на опитомяването

Дивите предшественици на едрия рогат добитък се считат за тури, открити в Европа, Западна Азия и Северна Африка. За разлика от днешните крави и бикове, те са имали по-едро тяло и масивни рога.

В началото предците на съвременните хора просто са ловували диви животни. Опитомяването на туровете е станало преди приблизително 8,5 хиляди години.

Първите домашни животни са били използвани за месо и като теглеща работна ръка. Такива говеда имаха дълги рога. Сравнително дребни животни с къси рога произхождат от келтското и иберийското говедо.Гърбавите говеда се появиха в азиатските и африканските страни. Гърбицата при такива животни е еволюирала, за да се адаптира към горещия климат.

Домашните животни са държани и отглеждани в плен. С течение на времето хората се научиха да получават мляко от крави за дълъг период от време. Тогава започна естественият подбор: бяха избрани по-продуктивни индивиди, създадени нови породи. Така се появи животновъдството и възможността да получавате месо и мляко по всяко време на годината.

Повечето опитомени животни са шарени, бели или черни. С течение на времето пропорциите на тялото на домашните говеда се променят. По-силно се развиха тези части, които бяха с голяма стойност. Така се появи съвременната крава с дълго тяло, огромен корем, къс врат, малка глава, малки рога и голямо закръглено виме.

Защо се отглеждат говеда

Кравите и биковете се отглеждат за мляко, месо и кожи. Няма такава страна, където тези животни не биха били известни и оценени. Животновъдството е основен отрасъл на селското стопанство. Благодарение на отглеждането на едър рогат добитък фермите печелят през цялата година, осигурявайки непрекъснато на населението основни хранителни продукти (мляко, сирене, заквасена сметана, говеждо).

Броят на тези животни в света днес е около 1,3-1,4 милиарда глави.

Класификация на говедата

Има такива класификации на говедата: краниологична, икономическа, географска, както и по възраст и пол.

Краниология

По формата и параметрите на черепа се отличават следните видове говеда:

тесногръд (произлязъл от азиатското турне) - Ярославъл, холандски, Червена степ;
широковежди (получени от азиатския тур с развити челни кости) - Симентал;
късороги (от европейското турне, с прави и къси рога) - Кострома, Джърси;
късоглав (от европейския тур, със скъсена предна част на черепа) - Херефорд, Тирол;
прав рог (от африканския tur, с тясна глава, късо чело, растящи нагоре и рога във формата на полумесец) - калмик, монголски;
анкетирани (основната характеристика е липсата на рога) - безроги северноевропейски породи.

По възраст и пол

Класификация по пол и възраст:

волове - мъжки, кастрирани в ранна детска възраст над 3 години;
крави - женски с телета;
бикове - некастрирани мъжки над 3 години;
телета - млади мъжки на възраст над 3 месеца (но по-малки от 3 години);
млечни телета - млади животни от 14 дни до 3 месеца, хранени с мляко;
кастрирани бикове - кастрирани мъжки от 3 месеца до 3 години;
юниците са млади женски, които все още не са се отелвали.

Природни зони

Кравите се отглеждат в различни страни и в различни природни и климатични зони. Говеда се отглеждат дори в тези райони, където няма пасища, подходящи за паша. Животните могат да се настаняват целогодишно. Най-много крави и бикове има в Индия (около 270 милиона глави), малко по-малко в Бразилия (153 милиона) и САЩ (100 милиона). В Русия тази цифра е 45 милиона глави, в Украйна - 3,5 милиона глави.

По географски тип говедата са:

равнина (всички млечни породи);
планина (Швейцария, Тирол);
степ (червена, украинска степ).

Млечното и месо-млечното животновъдство се развива в горските и лесостепните райони на умерения пояс. Животните в тези зони се отглеждат в пасищно-сериен тип. Месните породи се отглеждат главно в сухите райони на умерените и субтропичните зони.

Безрогите животни живеят в Северна Европа. Гърбавите говеда доминират в тропиците и субтропиците.

Основни породи

Говедата се разделят на следните основни породи:

Месо. Има британски (Hereford, Shorthorn), френски (Saler, Limousin), италиански (Markijian, Kian), азиатски (Kalmyk, Kazakh, grey Ukrainian) и хибриден произход (Santa Gertrude, Brangus).
Млечни продукти. Най-популярните породи са Ярославъл, Холщайн, Еършир, Джърси, Гърнси.
Комбинирани (месни и млечни). Популярни видове са Алатау, Кострома, Бестужев, Симентал.

Тънкостите на отглеждането

Говедата могат да бъдат на пасище, в пасище и в бокс. Животните се отглеждат от ферми и хора, живеещи в селските райони. Основното нещо при отглеждането на едър рогат добитък е да се осигури на добитъка храна през цялата година и да се създадат приемливи условия за живот за него.

Кравите ядат основно трева и сено. През лятото се препоръчва животните да пасат на пасището. Желаните билки са бобово-тревни, високи 15 см. Една крава изяжда около 55 кг растителност на ден.Изпива почти 30-40 литра вода. За зимата едно животно трябва да подготви около 0,5 тона сено.

През студения сезон говедата трябва да се държат на закрито. Краварниците са оборудвани с детски стаи, хранилки, поилки, поддържат температура най-малко 15 градуса по Целзий. Кравите се доят 2-3 пъти на ден. Една женска дава около 15-20 литра мляко на ден.

Заболявания

Обикновено фермерите отглеждат тези породи едър рогат добитък, които са най-адаптирани към климата на определен регион и живеят в определен район от незапомнени времена. Такива животни не са склонни към настинки.

Здравето на говедата зависи от условията и качеството на фуража. Грешките в грижите и храненето могат да доведат до мастит, проблеми с храносмилането. Животните се предпазват от инфекциозни заболявания в ранна възраст чрез ваксинация. Говедата са ваксинирани срещу антракс, шап, бяс, пневмония с вирусен произход.