Див (ароматен) лук: описание на сортове, отглеждане и грижи със снимки

Миризливият лук често се използва в градинарството като декоративно и лечебно растение. Пикантният вкус и аромат превърнаха лука в една от най-популярните подправки на Изтока. Дръжките на ароматния лук са с диаметър около 1 см. Използва се не само като вкусна пикантна подправка за ястия, но и за лечение на много заболявания. Лесно е да отглеждате култура на вашия сайт, технологията на отглеждане не се различава от отглеждането на други сортове лук и чесън.

Пикантни зеленчуци - микс от лук и чесън

Дивият лук се отглежда на място на изток от дълго време. На територията на Китай, Монголия и Япония се отглежда във всички региони и често се използва в кулинарията.Едно от имената на това растение е китайски чесън. При естествени условия културата расте на скалисти склонове, по бреговете на планински реки и хълмове. В Азия китайският чесън се използва от дълго време, а в европейските страни е пренесен от китайски номади.

Растението принадлежи към многогодишните. Бахарът или китайският чесън е закърняло растение, чиито стъбла достигат дължина 30-35 см. Образува се хоризонтално коренище, върху което са разположени малки лукчета. Луковиците се състоят от филм и мрежести люспи. Всяка луковица образува розетка от листа от 5-6 броя. След зимата луковицата образува още няколко дъщерни, така че година по-късно от няколко луковици израства буен храст китайски чесън.

През лятото, през втората година след засаждането, културата изхвърля дълги дръжки, подобни на капаци на съцветия. До момента, в който съцветията започнат да цъфтят, стъблата са меки и сочни, подходящи за консумация.Когато сенниците на цветята започнат да цъфтят, те излъчват богат меден аромат, който привлича голям брой насекоми. Откъдето културата получава името си - ароматен лук.

Ароматният лук лесно се бърка с други сортове култури. Но има редица характеристики, които го отличават от другите разновидности:

• Листата са тънки и сочни, но не тръбести, а плоски.
• Различен аромат на лук и чесън, но не толкова пикантен и пикантен като дивия чесън, а по-скоро пикантен.
• Разрешено е да се ядат пера и стрели от китайски чесън.
• Основната характеристика е богатият флорален аромат на съцветия, който няма друг сорт.

В Китай миризливият лук или китайският чесън се използват в народната медицина. С тях се украсяват и основни ястия и различни закуски. Свежото растение има силен пикантен аромат.

Хранителни лечебни и декоративни свойства

От снимката на ароматния лук може да се разбере, че той не само е годен за консумация и се използва за приготвяне на различни лекарства, но също така действа като декоративно растение за украса на цветни лехи. Ароматната пикантна миризма на ароматен лук привлича пчелите към сайта, следователно, ако има проблеми с образуването на цъфтеж в селскостопанските култури, в близост до леглата се засажда ароматен лук.

Луковицата на ароматния лук Априор се засажда една по една и след 1-2 години на това място израства буйно зелен храст.

Ароматният лук, или както го наричат в Казахстан Джусай, трудно е да си представим азиатската кухня. Перата се използват за приготвяне на закуски, сервирани с месо и приготвяне на сосове на тяхна основа. В допълнение, перата се изсушават и се използват като пикантна подправка за различни ястия.Стрелките имат вкус на див чесън. Те са мариновани или пържени по аналогия със стрелите от чесън. Полезните компоненти на витамини и микроелементи, които са част от Jusai, помагат да се справят с много заболявания.

Народни рецепти с див лук:

• 100 г пресни пера се заливат с 2 части водка и се настояват 14 дни. Инфузията може да разтрие синини, натъртвания и ожулвания.
• Включването на пресен китайски чесън в диетата детоксикира тялото, подобрява имунитета и помага за справяне с настинките.
• Младата зеленина на растението укрепва стените на кръвоносните съдове, кръвоносната система, сърдечния мускул.

Зелените са с ниско съдържание на фибри и затова се препоръчват за хора със стомашно-чревни проблеми.

Най-добрите сортове

Сред разнообразието от сортове китайски чесън понякога е трудно да се избере. Най-добрите сортове за засаждане в градината:

• Лук Dzhusai - ароматен сорт, който се характеризира с късно узряване на перата. Подрязването може да се извърши до късна есен. Листата са с дължина 25-30 см. Сянката на зеленината е светло зелено-сива.
• Ароматният лук Aprior принадлежи към сортове с период на зреене в средата на сезона и пълноценна реколта може да бъде събрана в последните дни на май. Храстът се разклонява силно, на всеки от издънките се образуват до 10 листа. Aprior е с високо съдържание на витамин C.
• Сред имената на най-добрите сортове има Пикантен. Принадлежи към салатни сортове с висока устойчивост на силни студове и деликатен вкус на зеленина, който се запазва през цялото лято. Подобно на мечия лук, китайският чесън е богат на витамини и микроелементи, така че без значение какъв сорт расте на мястото, е невъзможно да се надценят ползите от употребата му.

Грижа и технология за кацане

Отглеждането на разклонен лук е лесно, технологията на отглеждане на тази култура не се различава от отглеждането на обикновен лук. В дивата природа китайският чесън расте по ливадите, но в градината се засажда навсякъде. Желателно е да изберете плодородни леки почви на открити слънчеви места. Под короната на дърветата и в частична сянка културата ще расте слабо.

В сравнение с други сортове лук, китайският чесън е по-топлолюбив, така че е препоръчително да изберете места, така че да са покрити със сняг през зимата.

Грижата за растенията включва:

• Редовно поливане. Важно е да се гарантира, че почвата не е преовлажнена. Ако това се случи, тогава коренището ще започне да гние.
• Jusai не е взискателен към състава на почвата, но ако подхраните почвата преди засаждането, зеленината ще бъде по-сочна и нежна.
• Плевелите трябва да се премахват от парцела веднъж месечно, а лехите с подправки трябва да се плевят на всеки две седмици.

Jusai е напълно неизискващ в грижите. Основното нещо е да го напоявате навреме и периодично да разреждате насажденията, така че да не наводнява мястото. За зимата зелените се отрязват, а коренището се предпазва от замръзване в северните райони.

Засаждане със семена

Сладкият лук се засажда със семена. Този метод се счита за един от най-простите. Засаждането и отглеждането на лук Dzhusaya зависи от климатичните и метеорологичните условия. Преди засаждане леглото се прави в жлеб, полива се с малко количество вода. Семената се покриват на дълбочина 1-1,5 см. Отгоре жлебовете са покрити с хумус. В края на засаждането полейте обилно.

Оптимално време за посадъчен материал:

• Преди зимата (ако засадите семената през късната есен, тогава зелените могат да се консумират още през март).
• Ако засадите семена през април, тогава в годината на засаждане е по-добре да не докосвате подправката и да я оставите да укрепне.
• През лятото до 15 юли. Засаждането през този период ще ви позволи да се насладите на пресни зеленчуци през април.

Преди засаждане в открит терен, семената се накисват за два дни във вода с температура 40 градуса. На третия ден посадъчният материал се накисва просто в топла вода. Разсадът се разрежда, докато поникне. Част от кълновете остават, другите отиват за храна.

Размножаване чрез издънки

От снимката на ароматен лук можете да определите колко години расте на едно и също място. Ако храстите са станали твърде големи, тогава това е сигнал за необходимостта от трансплантация на луковиците на ново място. За да има много зеленина от див чесън, тя трябва да се разрежда редовно.

През есента след цъфтежа се изкопава цял храст и се разделя на няколко части. Стъблото трябва да е голо. Всяка част трябва да има по 2-4 глави лук. Разделените части се засаждат на интервали от 20-25 см.

Какво да търсите, когато тръгвате?

Ароматният лук е непретенциозен в грижите, но въпреки това трябва да се спазват някои правила на селскостопанската технология. Ако не обърнете внимание на лъка, можете да видите, че той е станал по-малко великолепен и перата са сочни.

Характеристики на грижа за мечи лук или див чесън:

• Дивият чепей е често срещано растение, което трябва да се полива няколко пъти седмично.
• При някои видове, когато се засяват със семена, зелените не се режат през първата година след засаждането.
• Разреждането осигурява достъп на хранителни вещества до кореновата система. През есента гъсталаците се разреждат така, че разстоянието между тях да е 8-10 см. С настъпването на пролетта те отново се прореждат, така че интервалът да е до 29 см.
• През първата година след засаждането лукът често не се полива, за да може да образува листа и да стане сочен.
• От втората година е необходимо обилно поливане няколко пъти на сезон, обикновено 8-9 поливания.
• Първото подхранване с органични торове се извършва след сеитбата (използва се пилешки тор), след това се прилагат минерални торове след всяка масова резитба.

Препоръчано