Кориандър Амбър, Бородински и Дебют: описание на сорта, отглеждане и добив със снимка

Приятният пикантен аромат на кориандър не може да бъде объркан с миризмата на друго растение. Благодарение на това той заема специално място сред подправките. Но най-известният и популярен сред градинарите е кехлибарният кориандър. Нека разгледаме по-подробно характеристиките на този сорт и препоръките за неговото отглеждане.

Описание на сорта

Кориандърът принадлежи към едногодишните растения от семейство Сенникоцветни. Височината му може да достигне 75 см. Характерно е, че коренът има формата на вретено. Стъблата са заоблени, разклонени от самия корен. Нарязани листа от кориандър сорт Амбър има тъмнозелен цвят.

Цветовете са бели или розови. Периодът на цъфтеж на растението започва през май и продължава до края на юли. Цветята са събрани в разтегнат чадър.

През август плодовете на кориандър Амбър узряват напълно. Те изглеждат като малки мъниста с диаметър не повече от 0,5 mm. Тяхната отличителна черта е, че имат приятен наситен пикантен аромат.

В дивата природа растението се среща в южната част на Русия, Кавказ, Централна Азия или в Крим.

Растението често се отглежда в домашни градини или летни вили в Украйна, Кавказ, европейската част на Русия.

Зелените се използват в кулинарията за приготвяне на салати или други ястия. Семената са просто незаменими при приготвянето на маринати и сосове.

Невъзможно е да не се отбележат и лечебните свойства. Например, използва се при настинки или заболявания на стомашно-чревния тракт. Периодичното ядене на зеленчуци и семена подобрява зрителната острота.

Подобни разновидности

Растението се цени преди всичко заради факта, че съдържа голям брой елементи, полезни за човешкото здраве:

• витамини A, B, B2, C;
• каротин;
• нишесте;
• захар;
• етерични масла и др.

Има доста голям списък с подобни разновидности.

Бородински

Сортът принадлежи към средата на сезона. Зелените са подходящи за консумация вече 45-50 дни след появата на първите издънки. Семената узряват приблизително 90-95 дни след покълването.

Този сорт достига височина не повече от 75 см. Стъблата му имат атрактивен разперен вид. Сортът Бородино е в състояние да издържи температури до -1 градуса.

Често се използва в медицината като холеретик или болкоуспокояващо. Като нанесете зеленина от кориандър върху раната, можете да сте сигурни, че тя ще заздравее много по-бързо.

Дебют

Растението от този сорт узрява напълно за 30-40 дни след първите издънки. Листата имат приятен зелен цвят и са събрани в розетка, която се издига леко над повърхността на почвата.

Височината на този сорт не надвишава 30 см. Растението е богато на витамини P, B2 и C.

Стимул

Това е средно късен сорт кориандър. Растението узрява напълно само 100-120 дни след появата на първите издънки. Височина на растението не повече от 29 см.

Венера

Отличителна черта на този сорт кориандър е, че узрява доста късно. Листата са спретнато събрани в повдигната розетка над нивото на земята.

Caribe f1

Растението от този сорт също е къснозреещо. Храстът има атрактивен спретнат и компактен вид.

Расте

Въпреки факта, че растението се смята за екзотично, отглеждането му е доста просто. Подходящ е за отглеждане както на открито, така и в оранжерии.

Мястото за отглеждане на кориандър трябва да бъде избрано слънчево, без течение.

Почвата на мястото е най-добре подготвена през есента. За да направите това, към 1 квадратен метър почва се добавя една трета от кофа хумус, смесена с 1 лъжица суперфосфат или калиев сулфатен тор. След това площадката се разкопава внимателно и се заравнява.

Преди засаждане в земята се препоръчва да добавите 1 супена лъжица урея. Семената се засяват насипно (за 1 квадратен метър се използват не повече от 2,5-3 г семена).

Поради факта, че растението узрява доста бързо, за един сезон могат да бъдат събрани до 3 реколти.

Кориандърът е едно от онези растения, които не изискват специални грижи. Състои се само в навременно поливане, отстраняване на плевели и разхлабване на почвата.

За да могат храстите да имат разклонена зеленина, опитни градинари съветват изтъняване на разсад от кориандър, така че да има разстояние между редовете 9-10 см. Ако разсадът не се разрежда, възможно е растенията да растат и се развиват бавно, стъблата им ще бъдат слаби и не сочни.

Ако почвата под растението не се полива навреме и изсъхне, това ще доведе до образуването на ранни стрели. Това значително влошава качеството на крайния продукт. Когато настъпи периодът на узряване на семената, по-добре е да спрете да поливате лехите с кориандър.

Характеристики на грижа

Основата на селскостопанската технология е правилната грижа за разсада. Първото правило, от спазването на което зависи добрата реколта от кориандър Амбър, е периодичното овлажняване на растенията. Счита се за оптимално поливането да се извършва два пъти в продължение на 7 дни. Този процес помага на килантрото да развие гъсти и сочни зеленини.

По време на узряването на семената експертите препоръчват поливането на растенията не повече от веднъж седмично. Ако не е възможно да се съобразите с тези препоръки, можете да мулчирате почвата под тях. Това ще помогне да се запази влагата в почвата.

Тъй като кориандърът принадлежи към светлолюбивите растения, при избора на място за засаждане е необходимо да изберете добре осветени зони.

При отглеждане на Кориандър Амбър на закрито грижите се свеждат до осигуряване на допълнително осветление, навременно поливане на почвата и овлажняване на растенията.

Плюсове и минуси

Това невероятно растение има както много положителни характеристики, така и недостатъци.

Сред предимствата са следните:

• лесен за отглеждане и размножаване;
• възможност за използване при готвене;
• съдържание на голям брой полезни компоненти и витамини;
• възможност за прибиране на до 3 реколти на сезон;
• много лечебни свойства на растението.

Ако говорим за недостатъците, трябва да обърнете внимание на следното:

• наличието на противопоказания за употребата на кориандър при хора с диагноза язва, гастрит, заболявания на сърдечно-съдовата система, високо кръвно налягане или диабет;
• при прекомерна употреба на подправки не е изключена възможността за нарушение на потентността при мъжете, а при жените са възможни сривове на месечния цикъл.

За да се избегне негативна реакция към тревата, се препоръчва да се ядат не повече от 35-40 g зеленчуци и до 5 g семена на ден.

Вредители и болести

Както всяко растение, което се култивира на сушата, Кориандър Амбър има свои собствени вредители и също така е склонен да бъде обект на различни заболявания.

Най-опасните вредители за тревата са:

1. Кориандър семеядец. Храни се със семената на растението, дъвчейки малки дупчици в тях. Това може да причини непоправими щети на количеството и качеството на реколтата. Семеядът поставя ларвите си вътре в плода, увреждайки ендодермата им. Едно насекомо може да повреди до 80% от реколтата.За да се избегне развитието на такава неприятна ситуация, се препоръчва семената да се третират преди засяването им. Почвата, в която се планира да бъдат засети, трябва да бъде добре почистена от наличието на растителни остатъци.
2. Дървеници (раирани и чадър). Насекомите ядат растения, които са във вегетативен стадий.
3. Winter Scoop. Носителят на този вредител са растенията от семейство Сенникоцветни. След като презимуват върху тях, насекомите мигрират към кориандъра и се хранят със семената му.

Сред най-разпространените заболявания на Кориандър Амбър са следните:

1. Рамулария. Развитието на това заболяване се улеснява от ниски летни температури, както и силна и честа роса на повърхността на почвата. В същото време на повърхността на зелената част на тревата се появяват кръгли кафеникави петна. С течение на времето върху тях се появява бяло покритие.При силно разпространение на рамулария растението умира.
2. Ръжда. Симптомите и причините за развитие напълно съвпадат с предишното заболяване.
3. Брашнеста мана. Прахообразен цвят и текстура се появяват на повърхността на листата и стъблата.

За да се предотврати развитието на болести преди сеитбата на семената, се препоръчва да се мариноват със специални препарати.

Жътва и съхранение на реколтата

Подправката може да се отглежда както за билки, така и за семена. За да получите добра реколта, трябва да знаете кога трябва да бъде прибрана.

Що се отнася до събирането на зелената част на тревата, най-добре е тя да бъде събрана преди началото на периода на цъфтеж на растението. Когато се нареже по-късно, вкусът става доста неприятен. Височината на зеленината, която влиза под среза, не трябва да надвишава 13 см.

Когато става въпрос за прибиране на семената, най-доброто време за прибиране е, когато станат тъмнокафяви.

Зелените могат да се консумират пресни и сушени. Изсушените листа и стъбла трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място при температура не по-висока от 22 градуса.

Изсушените семена, поставени в плътно затворен съд, могат да се съхраняват дълго време, без да загубят уникалния си вкус.

Използване в готвенето

Популярността на кориандър Амбър сред градинарите се дължи на факта, че може да се използва активно в готвенето.

Може да е:

• марина;
• сос;
• кетчупи;
• супа от грах или боб;
• сандвичи;
• пушене;
• пилаф;
• кебап.

Преди да решим да добавим кориандър към ястие, не трябва да забравяме, че той се използва в малки количества. Освен това различните части на растението имат различен вкус.

Кориандър Кехлибарът е уникално пикантно растение с уникален аромат и вкус. Дори начинаещ градинар може да го отгледа.

Препоръчано