Сладко от череши с петминутна кост: рецепти за бързо готвене със снимка

Сладко от череши без костилки, наречено пет минути, е добра алтернатива на всяко сладко от череши. Има уникален вкус. Може да се яде само с лъжица. Колко приятно е да се насладите на невероятната сладост, намазвайки езика си с черешов сироп. Има много рецепти за този десерт. Но повечето от тях изискват дълго време за готвене. Ястието по тази рецепта е наречено петминутно именно защото се готви бързо.

Характеристики за бързо приготвяне на сладко от череши с кости за зимата

Приготвянето на петминутно сладко от череши с костилка е лесно. Плодовете не изискват дълга подготовка. Именно костта, съдържаща специфични вещества, придава яркост на вкуса на сладкото. Има някои нюанси при приготвянето на петминутно сладко от череши.

Не можете да съхранявате сладко от череши с костилки дълго време. Пет минути трябва да се готвят толкова, колкото семейството може да изяде за около шест месеца. За готвене се избират тъмни череши. Сиропът с горски плодове се довежда до кипене няколко пъти.

Правила за избор на суровина

За приготвяне на сладко от череши с костилка за пет минути са подходящи сортовете:

• Владимирская,
• антрацит,
• Гриот Росошански,
• Шоколадово момиче,
• Жуковская,
• Спомен за Ворончихина,
• Росош черно,
• Потребителско черно,
• Черен голям,
• Морел Брянская.

Избират се зрели плодове без повреди. Плодовете трябва да са равномерни.По-добре е те да са с еднакъв размер. Недопустимо е да се готви сладко от дори леко развалени плодове. Такъв десерт няма да се съхранява, върху него ще започне да се разпространява мухъл и ще стане опасно да се яде.

Плодовете трябва да се берат с дръжки. Дръжките предпазват черешата от процесите на ферментация, които могат да възникнат в тях.

Подготовка на контейнери

Вкусното приготвяне на бързо сладко от череши без костилки е половината от битката. Трябва да се запази. Безопасността на продукта до голяма степен зависи от подготовката на контейнера. Банките се проверяват внимателно. Те не трябва да имат пукнатини или чипове. Избраният съд се измива в гореща вода със сода. След това бурканите трябва да се изплакнат няколко пъти.

Преразгледайте необходимостта и кориците. Не трябва да са ръждясали. Трябва да се внимава гумата на уплътненията да не се повреди. Признаците за лоша гума са жълтеникав цвят и лепкавост на допир. Тези капаци не могат да се използват.

Много удобна стерилизация на чайника. На котлона се поставя обикновен чайник. Когато водата заври газта се намалява. Банки с вместимост от 0,5 до 1 литър се окачват на чучура на чайника. Половинлитров буркан се държи на гореща пара 5 минути, литров - 10. Горещите буркани се обръщат с капачките надолу и се поставят върху чиста кърпа.

Методи на готвене

Петминутно сладко от череши може да се приготви по много начини. Има една стара рецепта, която вече се е превърнала в класика. Но домакините експериментират с череши всяка година и се наслаждават с нови интересни начини за прибиране на реколтата.

Класическа петминутна рецепта

Пригответе съставките:

• череши - 1 кг;
• захар - 600 гр.

Сортирайте плодовете, отстранете дръжките и развалените плодове. Измийте добре черешите и подсушете върху хартиена кърпа.Сложете сушените плодове в тенджера или купа. Изсипете захарта в него. Всичко да се смеси. Смесете плодовете със захарта чрез леко разклащане. Черешите се оставят за 6 часа. През този период захарта ще изтегли сока от плодовете.

След 6 часа сложете горските плодове на бавен газ и като разбърквате, оставете да заври. Бъркайте докато отдели достатъчно сок, за да не загори сладкото. В хода на действие трябва да премахнете пяната. Разваля вкуса и намалява срока на годност.

След завиране се засича за 5-7 минути. След кратко кипене сладкото от череши се нарежда в подготвени буркани. Пълнят се догоре и се затварят с капаци. Важно е да няма свободно пространство между капака и ръба на сладкото. Празнините допринасят за натрупването на бактерии и развалянето на продукта.

Когато изстине, вареното за 5 минути сладко от череши без костилки ще бъде гъсто с наситен вкус. Това се улеснява от липсата на вода по време на готвене.

Версия за сироп

Сладкото от череши за 5 минути може да се свари в захарен сироп. Рецептата за този деликатес е проста. Взима се 600 грама захар и се залива с литър вода. Тиганът със захарната смес се слага на слаб газ и съдържанието се разбърква непрекъснато. Веднага след като цялата захар се разтопи, 600 грама череши без костилки се поставят в тенджера.

Плодовете трябва да бъдат сортирани предварително, измити и изсушени. Сиропът с горски плодове се довежда до кипене. Варете след завиране 5 минути. Горещото сладко се нарежда в буркани и веднага се навива с капаци.

Необходими продукти:

• вода - 1 л;
• захар - 600 гр.;
• зрели череши - 1 кг.

5-минутно сладко от череши с костилки, приготвено в сироп, ще бъде по-рядко от приготвено без вода. Но сварените в захарен сироп плодове ще бъдат цели.

Как и колко време може да се съхранява лакомство

Как точно да готви петминутно сладко от череши със семки, всяка домакиня решава сама. Основното нещо, което трябва да запомните е, че костите отделят циановодородна киселина, която е вредна за здравето. Препоръчително е да използвате продукта в продължение на шест месеца. Максималният срок на съхранение е 1 година. Най-добре да се съхранява на хладно и тъмно място.

Препоръчано