Сладко от боровинки за зимата: проста рецепта със снимки и видеоклипове

Сладкото от боровинки за зимата се превърна в любим деликатес на много домакини, които искат да зарадват домочадието си. Плодовете се приготвят бързо, което ви позволява да изберете правилната рецепта от многото представени.

Характеристики на готвене на сладко от боровинки

Умелите домакини споделят няколко тънкости на приготвяне на сладко от боровинки, които ще ви позволят да получите отличен и желан резултат. Съвети за готвене:

1. За красив външен вид сладкото е най-добре да се приготвя на малки порции, като се използват не повече от 1,5 кг плодове наведнъж.
2. За сгъстяване към масата на горските плодове в 1 кг се добавя 1 стек. вода, за да стане сладкото по-течно са ви необходими 1,5 стека.
3. Самите плодове са доста сладки, така че не се препоръчва слагането на много захар.
4. Плодовете не понасят дълга обработка, трябва да се готвят максимум 7 минути.
5. Преди да навиете в буркани, сладкото трябва да е напълно охладено.
6. По-добре е да разбърквате и отстранявате пяната с дървена лъжица, не е желателно да използвате уреди от други материали.

Как да сготвим боровинки за приготвяне на сладко

За да получите вкусно и апетитно лакомство, е важно да сортирате плодовете от морошка, като изберете най-подходящите за готвене. Трябва да извършите следните манипулации:

1. Плодовете се сортират, тези, по които са открити дефекти, се отстраняват.
2. Трябва да изберете умерено узрели боровинки, но не презрели, в противен случай сладкото може да се окаже твърде течно.
3. Преди готвене плодовете се измиват в гевгир и се оставят да се отцедят.
4. Челелистчетата се отстраняват от боровинките точно преди готвене.

След тези стъпки плодовете могат безопасно да се използват за приготвяне на вкусно сладко.

Морошките могат да причинят алергична реакция, така че използвайте продукта с повишено внимание.

Рецепти

Можете да приготвите сладко от боровинки по различни начини, като добавите съставки според вкусовите предпочитания.

Класически

Приготвянето на класическа рецепта се препоръчва от червени плодове, които все още не са напълно узрели и са най-подходящи за това.

Рецептата включва:

• плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 100гр

Боровинките се обелват и измиват старателно. Водата се налива в тиган, загрява се малко, след което се добавя захар и се приготвя сироп. Всичко това трябва да ври 10-12 минути. Плодовете се изсипват в готовия сироп и сместа се вари 30 минути. Сладкото се нарежда в бурканчета.

"Пет минути"

Рецептата е проста и не отнема много време на домакините. За да направите сладко, трябва да подготвите следните съставки:

• морошки;
• захар - 1 стек;
• вода - 1,5 стека

Първо се приготвя сиропът. Водата се слага на котлона и се довежда до кипене, постепенно се добавя захарта. Пресните плодове се заливат с готовия сироп и се варят 5 минути. след кипене.

На следващия етап получената смес се охлажда и се поставя отново на огън за още 5 минути. След като плодовете трябва да извадите, смилате на каша и охладете. Морошките отново се поставят в сироп и се варят последните 5 минути. Сладкото се налива в стерилизирани буркани.

Лесна зимна рецепта

Представената рецепта се счита за най-лесната и лесна за приготвяне. За да го подготвите, ще ви трябва:

• морошка - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 350 мл.

Тавата се пълни с вода, сипва се захар. Сиропът трябва да ври 10 минути. След това трябва внимателно да поставите плодовете и за предпочитане не всички наведнъж, така че сладкото да се окаже красиво, а не консистенцията на течна каша. Варете на слаб огън 30 мин. След това навийте по обичайния начин.

Без вода

Необходимо е да вземете боровинки и захар по 2 кг, наредете на слоеве във висока тенджера. За да могат плодовете да се накиснат и да пуснат сок, те трябва да се оставят в това състояние за една нощ. След това поставете на бавен огън за 20 минути. Когато захарта се разтвори, масата се довежда до кипене и се вари 10 минути. Остава само да разсипете сладкото в бурканчета.

Без готвене

Липсата на варене ще запази всички полезни свойства на боровинките. За рецептата трябва да приготвите пресни горски плодове и малко ром. Напитката може да бъде заменена с обикновен алкохол.

Бурканите и капачките се стерилизират по обичайния начин. След това контейнерът се третира с алкохолна напитка. Предварително измитите и подготвени боровинки се подреждат в буркани, заливат се с топла вода. В този случай не може да се използва топла вода. Навийте сладко, съхранявайте на хладно място.

без камък

За тези, които не обичат наличието на кости е подходяща рецептата за блата. Необходима подготовка:

• плодове - 1 кг;
• захар - 0,5 кг;
• ванилова захар - 2 ч.л.

Ягоди 3 мин. бланшира се, след което се претрива през сито. Полученият сок с гъста каша се покрива със захар и се поставя на огън. Масата трябва бавно да ври, докато се сгъсти. Разточете конфитюра в стерилизирани буркани.

В уреда за бавно готвене

Сладкото от боровинки може лесно да се направи и в бавна готварска печка. За това ще ви трябва:

• горски плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Морошките трябва да се измият добре и да се оставят върху кърпа, за да изчезне цялата течност. След това плодовете се раздробяват до каша, поставят се в тенджера за бавно готвене и се смесват със захарта. Масата трябва да се влива в продължение на 30 минути.

В края на определеното време в мултикукъра изберете режим „Гасене“ за 1 час. Докато сладкото се задушава е за предпочитане да държите капака отворен. Налейте готовите буркани с вкусно лакомство.

С лимон

Сладкото от боровинки с лимон е отлично средство за укрепване на имунната система, както и за предотвратяване на ТОРС.

Съставки за рецепта:

• горски плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• лимон - 1 брой

Измитите плодове се слагат в тенджера, засипват се със захарта и се разбъркват внимателно. Изстискайте сока от лимона и залейте плодовете. След това тиганът с масата се покрива с капак и се изпраща за 24 часа в мазето или хладилника.

След като плодовете се влеят, тиганът се изважда и се поставя на топло място, така че плодовете да се затоплят малко. Консистенцията се изпраща на печката, готви се на слаб огън за 40-50 минути. Важно е да отстранявате пяната и периодично да разбърквате сладкото. Когато приключите, навийте в буркани.

С портокал

Сладко с добавка на портокал има ярък слънчев цвят и приятен цитрусов аромат. Трябва да подготвите:

• морошки - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• портокал - 1 брой

Поставете плодовете в съд за готвене, поръсете със захар, оставете да се запари малко, така че плодовете да пуснат сок. След това варете на тих огън около 30 минути. По време на процеса на готвене добавете обелен и натрошен портокал.

Морошката запазва оригиналния си вкус и полезни свойства дори при продължително съхранение. Затова трябва да се запасите с този ненадминат десерт и да се насладите на резултата с цялото семейство.

Препоръчано